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エシカルスピリッツ リバイブ from ヒューガルデン Root 375ml 45％ヒューガルデンホワイトの特徴である小麦由来のフルーティな味わい、オレンジピールのほろ苦さ、コリアンダーシードのスパイシーさを生かすボタニカルを選定しました。八朔の甘く爽やかな柑橘香とコリアンダーシードの爽やかさが組み合わさることで、非常に清涼感のあるジントニックに最適なジンに仕上がっています。特にフィーバーツリープレミアムトニックとの相性は抜群です。\n
\n
原酒には世界を代表するベルギーホワイトビールブランドである『Hoegaarden（ヒューガルデン）』の「ヒューガルデン・ホワイト」を使用。\n
\n
ビール(Hoegaarden)、ジュニパーベリー、八朔ピール、バレンシアオレンピール、コリアンダーシード、レモン、ローズペタル、ティムールペッパー、ホーリーバジル
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エシカルスピリッツ ラストエピソード0 エレガント 375ml 47％本場ヨーロッパで絶賛された「香水のような」香りを持つクラフトジン。ラベンダーに代表されるフローラルな香りとピンクペッパーやカルダモン、そして花椒のスパイシーさが唯一無二のアロマを織りなします。\n
ストーリー\n
日本酒造りの過程で廃棄されてきた酒粕をリユースして作るクラフトジン「LASTシリーズ」の第二弾となる商品。 鳥取県に構える酒蔵＜千代むすび酒造＞が蒸留した酒粕を使用しています。
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エギュベル ジン 700ml 40％\n
\n
エギュベルジンは、ジャニパーと調和的に混ざり合い、少量のカモミールによって強調され、非常に滑らかで、味わい深くなっています。カクテルではグレープフルーツ、ライム、オレンジなどの柑橘類の新鮮な芳香のエッセンスを一層広げます。ジャニパーは最高品位であるアンジェリカ根とコリアンダーをと共に隠し味としています。\n
\n
\n
甘く、ジュニパーベリーの香りがバラのように華やかで余韻が長く、ゆっくりと楽しめるジン。
"""
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サウザー ブルー レポサド テキーラ 750ml 40％\n
\n
原料にアガベ100%を使用したプレミアムテキーラ。テキーラの世界最大市場・米国では、高品質かつ手の届く価格の商品として、高い人気を誇ります。 味わいは、テキーラ本来の新鮮な香味とピュアな口当たりが特徴。レポサドは2ヶ月以上の樽熟成を経た、まろやかな甘みが特長です。
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ラムネイション シングルドメインラム ブリティッシュガイアナ 7年 カスクストレングス 700ml 59％テイスティングノート:色: アンバー香り: とても強く刺激的 エステル香 熟したデーツ 甘いトロピカルフルーツ チョコレートと葉巻の箱味: シェリー樽からのワインの影響は穏やかで、ドライでクリーンな味わい。 サルタナレーズン、発酵フルーツ、そして強いエステル感がありますが、シャープで甘くない個性で、とてもスパイシーです。 ペッパーとシナモン感が豊富\n
フィニッシュ: よりスパイシーにな熱っぽさと強さが増していきます。\n
\n
カスクストレングス\n
ラム酒には様々な個性がありますが、加水をすることにより活力が失われるものもあります。 トロピカルエイジングされた後に２ｎｄフィルシェリーカスクにてコンチネンタル熟成をされたこのラムは、250年前の木製ポットスティルからの骨太なラム酒と、木製ダブルコラムスティルからの軽やかなラム酒のブレンドです。\n
\n
ラムネイションについて:\n
ラムネイションは1999年より長年の研究、そして厳格なカスク選びにより様々な国々ラムのテイスティングを経て生まれたイタリアのラムボトラーです。ラムカスクの限られた供給の中で一つの蒸溜所やシングルドメイン（単一生産地）ラムの品揃えが豊富なラムのボトラーとして世界にその名を広げました。ラムはその生産地や蒸留所によりその個性、風味、香りや強さなどがすべて異なります。一つ一つの個性が感じられるクオリティの高いラムをボトリングしているラムネイションならでは実感できるその違いを是非お楽しみください。
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トロンバ エクストラ アネホ 750ml 40％\n
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トロンバは、メキシコで有数のマスター ・ディスティラーの1人であり ドン・フリオのマスター・ディスティラーとして17年間勤めたMarco Cedano 氏によってメキシコ ハリスコ州のアランダスで製造されています。
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トンプソンブラザーズ ドーノッホ JMM ポット ディスティラード ジャマイカラム 2000 20年 700ml 48.9％・NOSE: ゼリーベイビー、ユーカリ、らっきょう漬け、甘口リースリング、オリーブオイル、グリーンオリーブ ・PALATE: オレンジ、ケッパーベリー、ジュニパー、カンフル、ホワイトグレープ\n
\n
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コンパニーデザンド フロリダ 17年 2014-2021 シークレット シングルカスク 700ml 44％蒸溜所名非公開のこのフロリダ17年はアルコール度数44%で、exバーボンカスクにて熟成後にexジャマイカ ニューヤーマスカスクにてダブル熟成されています。テイスティングノート香り: 非常に表現力豊かで、熟したバナナとパイナップルの香りが魅力的なフルーティーさがある 松ヤニとメープルシロップで通常とは違う側面も持っている\n
味: 最初の衝撃はまろやかで甘く、ファッジ、アカシアの蜂蜜、カスタードの香り エルダーフラワーとピンクペッパーのほのかなフローラルタッチがスパイシーな香りをもたらす
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ティーエルピアス トーキョードライジン 700ml 43％ 1st Batch記念限定ボトルテイスティングコメント爽やかな国産ミカンを主に9種類のボタニカルを使用。柑橘や山椒の風味がジュニパーと調和し、トーキョーらしい洗練された香りと奥行きのある味わいに仕上げました。ロックやソーダ割り、ジン・トニックのようなカクテルも上品に愉しめます。洗練されたクラシカルでモダンなスタイルTL PEARCE GINは、日本の伝統に憧れ来日し、永く日本の飲料文化で活躍してきた蒸溜家の2人による、新しいスタイルのクラフトジンです。\n
ヨーロッパでの蒸溜経験を活かし、ジンの伝統であるドライ・ジンの味わいを継承しつつ日本の伝統的で先進的な文化が織り成すハーモニーをコンセプトにおき\n
「ミカンの皮」をキーボタニカルとし、9種類のボタニカルによってバランスがとれた洗練されたクラシカルでモダンな「TOKYO DRY GIN」の新しいスタイルを創り出しました。
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ノルデス アントランティック ガリシアン ジン 並行 700ml 40％\n
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スペイン、最北西部のガリシア州で作られるジン。スピリッツは、DOリアス・バイシャスの白ワインで有名なアルバリーニョ種の葡萄から作られます。ボタニカルはジュニパーほか、ケルプ、セージ、ローレル、ハイビスカス、ペパーミント、ユーカリ、レモンピール、ジンジャー、リコリスなど15種類で、すべてガリシア州で取れるもの。ハーブのニュアンスと花のフレーバーのスムースな飲み口。
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ロン マッサレム グランレセルバ 23年 750ml 40％\n
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ソレラ・システムで23年以上熟成。スムースでメロー、洗礼された味わい。ベンジャミンとエデゥアルド・キャンプが1872年にキューバでラムの生産を開始。熟成にシェリー酒の醸造法で知られる“ソレラ・システム”を採用し“コニャックの様なラム”と形容され好評を得た。1960年に同家はプエルト・リコに亡命し同地でラムの生産を再開。現在はドミニカ共和国で製造している。グランレゼルヴァはソレラ・システムで１５年以上熟成。スムースでメロー、洗礼された味わい。
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ロン マッサレム グランレセルバ 15年 700ml 40％\n
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ベンジャミンとエデゥアルド・キャンプが1872年にキューバでラムの生産を開始。熟成にシェリー酒の醸造法で知られる“ソレラ・システム”を採用し“コニャックの様なラム”と形容され好評を得た。1960年に同家はプエルト・リコに亡命し同地でラムの生産を再開。現在はドミニカ共和国で製造している。グランレゼルヴァはソレラ・システムで１５年以上熟成。スムースでメロー、洗礼された味わい。
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グランオレンダイン ブランコ 750ml 40%ブランコは、ハーブやミントのアロマを感じるピュアなテキーラ。香り高く、甘くなめらかなミディアムボディ。舌に残すとほんのりとスパイシーさが加わる。ロックやプレミアムマルガリータにもおすすめです。オレンダインは、1926年に創業した、テキーラ御三家のひとつです。CRT（テキーラ規制委員会）の創設メンバー。\n
テキーラ最良の産地といわれるハリスコ州テキーラ村の中でも、最高のアガベが育つと言われる「テペコステの丘」のアガベを使用し、火山由来の天然水を使用して造られる正統派のテキーラです。\n
グランオレンダインは、オレンダインの上級シリーズ。
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グランオレンダイン レポサド 750ml 40%レポサドは、アメリカンオークで11ヶ月熟成されたテキーラ。3回の蒸留と樽によってバランスの良い仕上がりになっています。スムーズな口当たりの中に十分なボディと、繊細なアガベや樽の香りが感じられます。ストレートまたはロックがおすすめです。\n
オレンダインは、1926年に創業した、テキーラ御三家のひとつです。\n
CRT（テキーラ規制委員会）の創設メンバー。\n
テキーラ最良の産地といわれるハリスコ州テキーラ村の中でも、最高のアガベが育つと言われる「テペコステの丘」のアガベを使用し、火山由来の天然水を使用して造られる正統派のテキーラです。\n
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グランオレンダインは、オレンダインの上級シリーズ。
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グランオレンダイン アニェホ 750ml 40%アネホは、バーボン樽で30ヶ月かけて熟成されたプレミアムタイプのアネホ。厳選されたアガベのまろやかな味わいと共に、チョコレートやコーヒーの格別な香りが感じられます。長期熟成によって得られる豊かなボディも特徴です。\n
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ストレートまたはロックがおすすめです。\n
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オレンダインは、1926年に創業した、\n
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セント ジェームス VSOP 700ml 43％AOCマルティニークラムexバーボン樽とニューアメリカンオーク樽で4～5年熟成させた原酒をブレンド香り：カカオとスパイスに砂糖漬けフルーツ、ウッディでバニラの香るフィニッシュ。味わい：完璧に調和したウッディさとロースト香、スパイス（バニラとシナモン）が楽しめる。セント・ジェームス蒸留所は、1765年マルティニーク島サン・ピエールに創設、その後1902年のペレ山の噴火後にサン・マリーに蒸留所を移しました。同蒸留所が所有する農地750エーカーのうち、687エーカーが自社所有。さとうきびはペレ山の東側斜面で栽培されますが、火山灰の肥沃な土壌から良質のさとうきびが栽培されています。その収穫は2月に開始され、5ヶ月～6ヶ月もの間続き、年間生産量は300万リットルを誇ります。\n
マルティニーク・ラムの中でも豊富なアイテム数を誇り、世界的な大会でも金賞を多数受賞しています。\n
本場マルティニークでも大きなシェアを占めるセント・ジェームスの中で、セラーマスターがそれぞれ「セントジェームスの真髄」、\n
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パッサーズ ラム ガンパウダープルーフ オリジナルアドミラルストレングス 700ml 54.5％\n
\n
東京ウイスキー＆スピリッツ\n
コンペティション2024金賞受賞・殿堂入り\n
ベストコストパフォーマンス賞受賞\n
\n
色: 銅がかった輝きのクリアなアンバー香り: 辛味モラセスや糖蜜、トフィーや蜂蜜とバニラを伴ったオーク、シナモン、ナツメグやジンジャーボディ: フルボディ、パッサーズ40％より更に風味が強いフィニッシュ: 長いフィニッシュで力強いがスムースで優しい\n
\n
パッサーズラムは英国海軍仕様に従って作られた唯一のラムで、1970年7月31日に制度が廃止になるまで300年以上日当として配られた歴史あるラムです。また最低3年は熟成され、リッチでフルボディでありながら木製ポットスチル由来のスムースなまろやかさが特徴のラムです。\n
そのラムは芸術的かつ完璧なバランスにてブレンドされエステルなどの風味を生み出しています。他の多 くのラムとは異なり、化学的な着色料、着香料を使用していません。\n
この54.5％アドミラルストレングスはリッチな風味で力強いので、バーの方々に人気です。
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アブサン ポール デヴォワール ヴェルト ド フジロール 700ml 72%１９世紀のリキュール作りの専門書から引用した伝統的なレシピで作られた本格アブサン。アブサンの歴史研究家であるピーター・シャフ氏が１８９９年に出版したデュプレのリキュール製造に関する文献レシピから作成したアブサンで、アブサンの製造・販売解禁後、最初に販売されたもののひとつです。原材料のハーブや植物をまず「オー・ド・ヴィ」（ワインベースの蒸留酒）に浸漬し、加水の上、さらに個別に蒸留します。その後、それぞれの蒸留液をブレンドしています。濃く、美しい緑色は、植物を浸漬することで得られる自然な色合いです。着色料は使用していません。使用ハーブ：ワームウッド、グリーンアニスシード、フェンネル、ヒソップ、メリッサ、ヴェロニカ、コリアンダーなど\n
テイスティングコメント\n
複雑なハーブとミントの風味、バランスのとれたヨモギとアニスのフレーバー。ハーブの香りが強く、口に含むと非常に長く、森のフレーバーが残ります。\n
アニスとグランドワームウッドのバランスが良く、フレンチグリーンアブサンの定番商品で、初心者の方にも、アマチュアの方にも喜んでいただけるアブサンです。
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アブサン ポール デヴォワール ラ デジレ 700ml 72％アブサン・デジレが「レ・パリジェンヌ」シリーズのアブサンです。このアブサンコレクションは、１９世紀のレシピとデザインに焦点をあてています。ラ・デジレには、ペルノ・リカール社創始者の息子であるエドゥアール・ペルノの手帳に載っていた手書きのアブサンのレシピが使われています。原材料のハーブとスパイスの蒸留には、香り高いワインとベースのアルコールが使用されています。使用ハーブ：ワームウッド、グリーンアニスシード、フェンネル、ヒソップ、メリッサ、ヴェロニカ、コリアンダー、ペパーミントなどテイスティングコメントニガヨモギの力強さと、アニスやフルーティでウッディなアロマとのバランスがとれています。味わいは、強烈でありながら調和がとれています。\n
ハーブの香りと滑らかな木の香りの渦が、長い間味蕾を占拠します。永遠に続くかのようなフィニッシュは、少しスパイシーなタッチで、非常に芳しいヨモギの香りが余韻を引き立てます。
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コンパニーデザンド カリブブレンド 700ml 40％原産国:トリニダード ガイアナ バルバドスガイアナ、バルバドスとトリニダードトバゴのラムで作られるカリビアンブレンドはとても香り豊かです。バーボンカスクにて3～5年カリブで熟成された後に、ヨーロッパに輸入されて丁寧にテイスティングし完成品となります。香り: フルーティかつスパイシー。\n
\n
味: 初めにサトウキビジュース フレッシュかつ軽やか そしてトロピカルフルーツのスムース。\n
\n
フィニッシュ: クローブやジンジャーリコリスの香りと少しスパイスのフレッシュな後味。\n
\n
ストーリー\n
コンパニーデザンドはフランスの新しいボトラーで前バンクスラムのブランドマネージャー、フロラン・ブシェ氏がオーナーとなっています。ブシェ氏は各地域の蒸溜所特有のカスクの味わいが特徴的なものを見つける事に情熱を注いでいます。\n
\n
ルーツ\n
コンパニーデザンドのラムは丁寧かつエレガントに作られています。\n
会社名はフランス語で”東インド会社”という意味です。このアイデアはイギリスの東インド会社(アジア貿易を目的に設立されたイギリスの勅許会社）からになります。17世紀から18世紀にかけて珍しく価値の高い商品の数々を自国へ輸入していた彼らのように、ベストクオリティなラムのみを世界中からヨーロッパに輸入しリリースしています。\n
シングルカスク、もしくは厳選されたブレンドのどちらにかかわらず、コンパニーデザンドのラムは原産地特有の特徴が活きたクオリティの高いラムを提供することに重きを置いています。
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コンパニーデザンド ラティーノ 5年 700ml 40％東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2021銅賞受賞！\tラティーノ 5年 40% 700ml原産国: グァテマラ 60%, トリニダードトバゴ, バルバドス, ガイアナほとんどが中央アメリカ（60%グアテマラ）、少しガイアナ、トリニダード、バルバドスのブレンドラム ラテンアメリカラムらしいまろやかで飲みやすいラム香り：フレッシュでエレガント, アーモンドやマジパン。\n
\n
味: スムースで飲みやすい, 少しリコリスやパイナップル、砂糖漬けトロピカルフルーツ。\n
\n
フィニッシュ: スムースでまろやか蜂蜜やローストしたコーヒー豆など。\n
\n
ストーリー\n
コンパニーデザンドはフランスの新しいボトラーで前バンクスラムのブランドマネージャー、フロラン・ブシェ氏がオーナーとなっています。ブシェ氏は各地域の蒸溜所特有のカスクの味わいが特徴的なものを見つける事に情熱を注いでいます。\n
\n
ルーツ\n
コンパニーデザンドのラムは丁寧かつエレガントに作られています。\n
会社名はフランス語で”東インド会社”という意味です。このアイデアはイギリスの東インド会社(アジア貿易を目的に設立されたイギリスの勅許会社）からになります。17世紀から18世紀にかけて珍しく価値の高い商品の数々を自国へ輸入していた彼らのように、ベストクオリティなラムのみを世界中からヨーロッパに輸入しリリースしています。\n
シングルカスク、もしくは厳選されたブレンドのどちらにかかわらず、コンパニーデザンドのラムは原産地特有の特徴が活きたクオリティの高いラムを提供することに重きを置いています。
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納品価格￥4,980\r\n
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サバンナ ラム 5年 700ml 43%\n
\n
exコニャックの樽で5年間熟成されたラム。\n
マンゴーやパイナップルのみならずアーモンドまでもが香る複雑な仕上がりとなっており、世に美味しいラムは多かれど、ここまで幅の広いフレーバーを同時に一気に感じ取れるラムもそう多くはないはずです。\n
まさにスペシャルスタンダードとも言うべきボトル。決して後悔はさせません！\n
\n
【テイスティングノート】\n
外観：淡いゴールド\n
香り：心地よいフルーティな香りから、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツや、アーモンドやマジパンが感じられ、ラム・ババ（サバラン）やブリオッシュのような焼き菓子を思わせる香りが鼻を抜けていく。\n
味わい：円熟味があり、最初は先述の香りと同様のフルーツの風味が感じられ、かすかなアニシードとともにサフランやカレーといった穏やかなスパイスの風味が骨格を作る。\n
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パトロン アネホ 正規 750ml 40%\n
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パトロン アネホ（アニェホ）は、熟成期間の異なるテキーラをパトロンの粋を極めたブレンド技術によって作られます。ブレンドされるテキーラは、ホワイト・オーク樽で最低12ヶ月以上の熟成を行い、ワイン同様にブレンド比率をヴィンテージごとに変えることで、安定した味わいを保っています。ブレンディングにはパトロンの技術の粋を極めたブレンド方法を用い、飲み口のまろやかさ、柔らかさを最大限に引き出しています。ウルトラプレミアムテキーラと呼ばれる世界的トップブランドであるパトロン。素材や製法への独自のこだわりが世界的に人気のあるテキーラを作り出しています。メキシコ・ハリスコ州ハイランド地区のロスアルトスはアガベの栽培に適した土地であり、糖度がピークになる時期に収獲されたアガベの中から最高品質のものを厳選して使用しています。収穫後は一般的な圧力釜ではなく、煉瓦釜を使用し、3日間じっくり蒸し焼きにすることによって濃厚な甘みを持たせることができます。独自の酵母菌を使用して最長3日間かけて熟成させますが、ディスティラーと呼ばれる蒸留酒製造者が常にテキーラの状態をチェックします。時間と手間をかけて2回蒸留によって味わいが安定している部分だけを使用、ひとつひとつ職人が手作業で仕上げたボトルに瓶詰めすることによって、世界トップクラスのプレミアムテキーラが作られているのです。
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パトロン シルバー 正規 750ml 40％\n
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パトロンシルバーはスペイン語で「ホベン」（若いの意）と呼ばれるテキーラで、ワインに例えるとヌーボーなどの若いワインにあたります。無色透明で、キレのあるフレッシュな味と、他のシルバー・テキーラには無い上品でまろやかな口当たりが特徴です。樽の香りが感じられる熟成タイプのテキーラより、すっきりと軽やかなシルバーテキーラを好む人も少なくありません。最高のシルバーテキーラ、パトロン シルバーは、違いのわかる方にこそお楽しみいただける逸品です。パトロン アニェホやパトロン レポサドと同様に、ストレートでもお楽しみいただけます。ウルトラプレミアムテキーラと呼ばれる世界的トップブランドであるパトロン。素材や製法への独自のこだわりが世界的に人気のあるテキーラを作り出しています。メキシコ・ハリスコ州ハイランド地区のロスアルトスはアガベの栽培に適した土地であり、糖度がピークになる時期に収獲されたアガベの中から最高品質のものを厳選して使用しています。収穫後は一般的な圧力釜ではなく、煉瓦釜を使用し、3日間じっくり蒸し焼きにすることによって濃厚な甘みを持たせることができます。独自の酵母菌を使用して最長3日間かけて熟成させますが、ディスティラーと呼ばれる蒸留酒製造者が常にテキーラの状態をチェックします。時間と手間をかけて2回蒸留によって味わいが安定している部分だけを使用、ひとつひとつ職人が手作業で仕上げたボトルに瓶詰めすることによって、世界トップクラスのプレミアムテキーラが作られているのです。
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JMラム XO 700ml 45％熟成に使用する樽は自ら蒸留所でひとつずつ焼き直すというこだわりのJM。その樽にて6年以上の熟成を経た、繊細ながらスパイシーでしっかりとした味わいをもった熟成ラム。〜ラムJ.Mについて〜マルティニーク島で唯一、原料のサトウキビを全て自社畑でまかなっているジャングルの中の蒸留所。\n
1845年よりマルティニーク島北部のジャングル地帯で、AOCマルティニーク規格に準拠したアグリコールラムを生産しています。アグリコール製法においては｢いかにフレッシュなサトウキビジュースを用いるか｣が非常に重要ですが、ラム J.Mの場合は自社畑が蒸留所の周辺にあるため、収穫後1時間以内に破砕が完了します。また、蒸留後のアルコール度数を70％までに限定。フレーバーを可能な限り残すため、ノンアルコールの部分を最低でも30％は残すようにしています。
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RHUM（ラム） J.M VSOP 700ml 43％\n
\n
爽やかさやフルーツの風味を好む、若者や女性に飲んでいただきたい商品。4年以上の熟成で、バーボン樽に由来するバニラ香に程よいウッディさも魅力。～ラムJ.Mについて～マルティニーク島で唯一、原料のサトウキビを全て自社畑でまかなっているジャングルの中の蒸留所。1845年よりマルティニーク島北部のジャングル地帯で、AOCマルティニーク規格に準拠したアグリコールラムを生産しています。アグリコール製法においては｢いかにフレッシュなサトウキビジュースを用いるか｣が非常に重要ですが、ラム J.Mの場合は自社畑が蒸留所の周辺にあるため、収穫後1時間以内に破砕が完了します。また、蒸留後のアルコール度数を70％までに限定。フレーバーを可能な限り残すため、ノンアルコールの部分を最低でも30％は残すようにしています。
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RHUM（ラム） J.M ホワイト 700ml 50％\n
\n
フレッシュなさとうきびを鮮度が落ちる前に破砕し使用するため、フルーティな香りが濃く味わいもしっかりめ。今回から容量が変更になりました。～ラムJ.Mについて～マルティニーク島で唯一、原料のサトウキビを全て自社畑でまかなっているジャングルの中の蒸留所。1845年よりマルティニーク島北部のジャングル地帯で、AOCマルティニーク規格に準拠したアグリコールラムを生産しています。アグリコール製法においては｢いかにフレッシュなサトウキビジュースを用いるか｣が非常に重要ですが、ラム J.Mの場合は自社畑が蒸留所の周辺にあるため、収穫後1時間以内に破砕が完了します。また、蒸留後のアルコール度数を70％までに限定。フレーバーを可能な限り残すため、ノンアルコールの部分を最低でも30％は残すようにしています。
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リンドーズ アビー アクアヴィテ 700ml 40％人類最古のウイスキー記録に登場し、現代に復活したスコッチウイスキーの起源と言われるリキュール。かつてリンドーズ修道院で造られていたという1494年当時のレシピを想い描き再現。大麦麦芽を原料としポットスチルで蒸留したスピリッツに、敷地内で収穫したハーブやスパイス、ドライフルーツを、糖分を加えずに約7日間浸漬。クローブやジンジャー、シナモンなどのスパイスやハーブに、桃やアプリコットなどのフルーツの香り。スコッチウイスキーのようなモルティーさとオレンジを想わせる柔らかな甘みのある味わい。“スコッチウイスキー生誕の地”と呼ばれるリンドーズ修道院に創業した『リンドーズ アビー蒸溜所』\n
1494年にスコットランド王ジェームズ4世が大麦麦芽を使った蒸溜酒の製造を命じた由緒正しきリンドーズ修道院は、記録に残るスコットランドで最初のウイスキー造りを行った場所として知られています。\n
\n
曽祖父の代に手に入れたこの土地で代々農業を営んできたドリュー・マッケンジー・スミス氏は、この場所がスコッチウイスキーにとって記念すべき場所である事を知り、500年以上の時を超え2017年に修道院跡地に蒸溜所を設立しました。\n
\n
リンドーズ アビー蒸溜所でのウイスキー造りを手掛けたのは、現代のウイスキー造りに多大なる影響を与えた伝説的コンサルタント「ジム・スワン博士」。スコッチウイスキーの製造を、その起源ともいえるリンドーズ アビーで新生させようとするスワン博士の情熱はすさまじいもので、スチルの形状から樽の構成にいたるまでその影響は及んでいます。蒸溜所がオープンする少し前に博士は惜しまれつつもその生涯を閉じますが、リンドーズ アビー蒸留チーム全員がその技術と意志を継いでいます。
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マレモト トバラ エスパディン ビクイシエ 750ml 46％ メスカル 地域 : メキシコ/オアハカ州 サン・ファン・デル・リオ蒸留所 : カサ・アルカウテ(CASA ARCAUTE)アガベ : トバラ(Tobala)、エスパディン(Espadin)、ビクイシェ(Bicuishe)オーブンタイプ : タテマドミル : タオナ発酵 : 松材の桶で天然酵母による自然発酵\n
蒸留 : 銅製の蒸留器(Arenbique de Cobre)で2回蒸留\n
MAREMOTO = 大波(津波)の意味。\n
アンサンブルは少人数の合奏や合唱、調和のとれた等の意味を持ち、音楽やファッションで多く使用されますが、こちらの商品ではアガベのブレンド(調和のとれた)の意味で使われております。それぞれ違ったアンサンブルを是非お愉しみください!
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デパズ レゼルブ スペシャル VSOP 700ml 45％オーク樽で7年間の熟成を経て、チョコレートやローストした果実、タバコやバニラも感じられる複雑な仕上がりと熟成感、程よい樽香が全体を包み込む逸品。マルティニーク島で最も美しい蒸留所といわれるデパズ。サトウキビ栽培に最適な火山灰質の肥沃なテロワールと、火山性気候による豊かな雨、そして女性セラーマスターの感性が生かされた香り高いブレンド技術によって、数々の受賞を誇る唯一無二のAOCマルティニークラムの最高級ブランドです。【SDGsへの取り組み】\n
農業分野でHVE（環境価値重視認証）、工業分野ではISO14001認証を取得しています。土壌の保護のため一定以上の休耕地を設け、排水処理にメタナイザーを使用、蒸留廃液はミネラル肥料としています。
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越後薬草 80 YASO GIN（ヤソジン）limited edition04 みかん 2022 700ml 47％4 月のリミテッドは「みかん」のジン。使用したのは和歌山県田村で享和3 年から200 年以上続く柑橘農園の善兵衛農園で栽培された向山温州(むかいやまうんしゅう)という品種のみかん。これを丸ごと絞って、みかんジュースにする際に出てくる皮をジンのボタニカルとして使用しました。和歌山県の田村という地は石垣で囲われた段々畑が広がり、水捌けがよく、その地形により様々な角度から太陽の光を浴びることができ、さらにはミネラルを含んだ潮風に石垣からの反射熱と美味しいみかんをつくるのに最適な土地。そのため田村にはたくさんのみかん畑が広がり、毎年ゴールデンウィークの頃にはみかんの花が咲いてあたり一面に甘酸っぱい香りが漂うのだそうです。今回のリミテッドは、ぜひそんな風景を想像しながら飲んでもらいたい、温かみのある香りがふんわりと漂うみかんのジンに仕上がりました。\n
\n
\n
■ベーススピリッツ（YASO SPIRITS）： 80種類\n
【野草類】ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー【果物類】ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ\n
【野菜類】トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク\n
【海藻類】コンブ、フノリ\n
■ボタニカル：71種類\n
ジュニパーベリー、みかんの皮、ベルガモット（皮・実）、ローズピンクペタル、ローズマリー、米山トウキ、ホーリーバジル、コリアンダーシード、アンジェリカルート、ピンクペッパー、キャラウェイ、タイム、リコリス、フェンネルシード、セージ、シナモン、根ショウガ、カルダモン、フレッシュカプーアトゥルシーバジル、フレッシュカラミンサ、フレッシュスペアミント、フレッシュシナモンバジル、フレッシュスイートタイバジル、フレッシュグリークオレガノ・クレオパトラ、フレッシュヒメハッカ、フレッシュマジョラム、フレッシュストロベリーミント、フレッシュオレンジミント、フレッシュスイスリコラミント、フレッシュ細葉マウンテンミント、フレッシュローズゼラニウム、フレッシュミントバーム、フレッシュレモンバーベナ、フレッシュスィートバジル、フレッシュローマンカモミール、フレッシュフレンチタイム、フレッシュシルバータイム、フレッシュキャットミント、フレッシュ広葉マウンテンミント、フレッシュジェノババジル、フレッシュレモンベルガモット、フレッシュナポリバジル、フレッシュブッシュバジル、フレッシュ和ハッカ、フレッシュレモンタイム、フレッシュオレガノ、フレッシュセージ、フレッシュレモンバジル、フレッシュグリークオレガノ、フレッシュレモングラス、フレッシュミントマリーゴールド、フレッシュラベンダーティーツリー、フレッシュティーツリー、フレッシュベルガモット、フレッシュペパーミント、フレッシュホーリーバジル（クリシュナトゥルシー）、フレッシュホーリーバジル（トゥルシー）、フレッシュオレンジバルサムタイム、フレッシュレモンバーム、フレッシュドッグローズ、フレッシュマートル、フレッシュパイナップルセージ、フレッシュレモンティーツリー、フレッシュネトル、フレッシュローゼル、フレッシュローズマリーマジョルカピンク、フレッシュローズマリートスカーナブルー、フレッシュウッドローズマリー、フレッシュローズマリープロストラータス、フレッシュローズマリーシシングハースト、フレッシュティーヒソップ
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ラオディ マリアージュ ウメ リキュール 750ml 25％いつもより特別な「甘くない梅酒」はいかがですか。タイで無農薬栽培される日本品種の梅、そしてマケドニア産のジュニパーベリーを世界ラム酒生産量のうち3%しかない希少なラム酒に漬け込みました。爽やかでハーバルなアロマを放ち、口に含むとジュニパーベリーの繊細な苦味、梅の芳醇な酸味が広がります。すっと通り抜ける軽やかさが特徴です。甘さを抑えているので、普段ウイスキーやジンを飲む方にもぴったりです。タイの北部に位置するチェンマイは「北方のバラ」とも称される穏やかで美しい古都です。非常に暑い乾季の真っ只中である３月頃収穫される、無農薬ジャパニーズプラムをセレクト。この標高1,300m地帯で育った日本品種の古木梅をこだわってセレクト。剪定されず育った梅は、小ぶりながらもワイルドな酸味と芳醇な甘酸っぱさを秘める緑色の宝石です。LAODI醸造責任者の井上氏自身が山道を6時間以上歩いて現地を訪れ、その品質の高さに納得して仕入れた梅の実です。\n
そんな宝石に組み合わせたのは、マケドニア産ジュニパーベリー。一般的には同じ蒸留酒のジンのベースアロマに使用される胡椒のようなスパイシーな香りが特徴の針葉樹の果実です。北半球の比較的寒い地域に広く分布し、ヨーロッパでは古くから薬として重宝されてきました。胡椒のようなスパイシーな香りが特徴です。「梅の酸味をより引き立てたい」という井上氏の想いから選ばれました。
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ラオディ マリアージュ ラム シュガーケイン 750ml 25％このラム酒はまさしく"飲むさとうきび"。カラメルのようなビターさもありながら、黒糖のような深いコクのある甘さ。日本人にとって親しみ深い味わいです。ナチュラルで親しみやすいラム酒なので、「はじめのラム酒」におすすめ！一日の終わりに心を癒す甘さが味わえる一杯です。そのままはもちろん、砂糖の代わりになる甘さなので、プリンにかけたり、牛乳や紅茶にプラスすると芳醇さが増します。無農薬さとうきびに対するこだわりLAODIのさとうきびは全て無農薬。日本で育つ平均的なさとうきびよりも65%以上高い糖度を誇っています。\n
\n
・硬い外皮の部分を丁寧に手作業で削ぐ\n
・ジューシーでとっても甘い部分だけをホワイトラムに漬け込み、甘さを最大限まで抽出\n
\n
普通のお酒なら原料をまたお酒に漬け込むなんて、考えられません。ワインで例えると完成したワインに、同じ畑で育ったブドウをまた漬け込んでいるということになります。\n
\n
醸造責任者の井上氏がLAODIにしかつくれない、究極のさとうきび酒をつくりたいとの想いから生まれました。
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