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ストックホルム ブランネリ ドライジン 500ml 40％\n
\n
７つのオーガニック・ボタニ カル（ジュニパー・ベ リー、コリアンダーの種、アンジェリカの根、レモン・ピール、ヘザー、エルダーフラワー、ローズマリー）を使用したノルディック伝来のドライ・ジン。そのブレンドはデリケートな花の味わいと共に伝統的なジュニパーやシトラスのノート。\n
\n
ストックホルム蒸留所はセーデルマルム島にある古いジャガーのワークショップの跡に作られた小さな蒸留所。ストックホルム最初のクラフトディスティラリーでカールとアンナの若い夫婦二人で創業されました。ノルディックの受け継がれた精神と自然だけではなく、彼らを取り巻く人工的な物にもまた影響を受け、現在では数人のスタッフとオーガニック小麦のスピリッツをベースに、様々なスタイルのジンとアペリティフを作っています。
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ストックホルム ブランネリ ドライジン ピンクジン 500ml 40％\n
\n
ストックホルムの夕焼けをイメージして作られました。ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカ、ヘザー、 レモン・ピール、エルダーフラワー、ルバーブ、バラ、リンゴン・ベリーの９種類を使用。やさしいタッチ、 やわらかさのあるベースにボタニカルがよく調和して います。ボタニカル由来の色は時間と共に変化します。\n
\n
ストックホルム蒸留所はセーデルマルム島にある古いジャガーのワークショップの跡に作られた小さな蒸留所。ストックホルム最初のクラフトディスティラリーでカールとアンナの若い夫婦二人で創業されました。ノルディックの受け継がれた精神と自然だけではなく、彼らを取り巻く人工的な物にもまた影響を受け、現在では数人のスタッフとオーガニック小麦のスピリッツをベースに、様々なスタイルのジンとアペリティフを作っています。
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納価7,000円(税抜)\r\n
バッジ：TWSC2023金賞受賞\r\n
イーパワー\r\n
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ラムネイション シングルドメインラム グアテマラ XO 700ml 40%\n
\n
東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2023金賞受賞！\n
\n
色：マホガニー\n
香り：繊細だがリッチ はちみつ サトウキビのリッチな風味 熟したナツメヤシ バニラ チョコレート とてもレーズンっぽい\n
味：とてもリッチでクリーミーな味わいでアルコールっぽさは感じない 甘さ はちみつ バターの香りのペストリー レーズンやナツメヤシ、ドライプルーンなどの熟したフルーツにバニラとコーラの香り 少しローストナッツと爽やかなオレンジの砂糖漬けも感じる\n
フィニッシュ： 更に甘くまろやか 温かみがありシェリーカスク由来のワインやレーズンの香りと甘いリコリス\n
コメント： グランレゼルヴァのような軽くて飲みやすいラムですが、オロロッソととペドロ・ヒメネスシェリー樽で16ヶ月熟成することにより、より複雑でリッチかつ甘く、さらにビロードのように滑らかになりました。 \n
\n
【ラムネイション】\n
ラムネイションは1999年より長年の研究、そして厳格なカスク選びにより様々な国々ラムのテイスティングを経て生まれたイタリアのラムボトラーです。\n
ラムカスクの限られた供給の中で一つの蒸溜所やシングルドメイン（単一生産地）ラムの品揃えが豊富なラムのボトラーとして世界にその名を広げました。\n
ラムはその生産地や蒸留所によりその個性、風味、香りや強さなどがすべて異なります。一つ一つの個性が感じられるクオリティの高いラムをボトリングしているラムネイションならでは実感できるその違いを是非お楽しみください。
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G4 テキーラ ブランコ 108 750ml 54％\n
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108は度数の事で、通常のG4ブランコが40%なのに対して54%とアルコール度数は高くなっています。\n
度数が高いのは製造過程で加水をする際の水を少なくしているからですが加水が少ない事で濃厚な味わいと奥深さが感じられます。\n
\n
四代続く名門カマレナ家の造る天と地の恵みのテキーラ。\n
\n
添加物を一切使わず、蒸留所に降る雨と地元の湧き水、豊かな土壌で育ったアガベで造られています。 妥協のない伝統的手法で丁寧に造られた最高峰のテキーラです。\n
\n
水へのこだわりは非常に強く、季節により雨水と湧水をブレンドし、味の調整をしています。\n
そして圧搾は、最新技術のフランケンシュタイン。タオナと同じような原理で雑味がまじりづらいように造っています
"""
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CODIGO コディゴ 1530 テキーラ アネホ 750ml 40％\n
\n
メキシコ・ハリスコ州の小さな蒸留所で生産されていた、伝統的なプライベートテキーラをベースとした「CODIGO 1530 TEQUILA ORGEN EXTRA ANEJO 750ml」です。\n
ワインの熟成にも使用されるオーク樽を用いて6年間熟成させた"ORGEN EXTRA ANEJ"は、市場でも最も古く、最高級の品質を誇る希少な1本です。\n
熟成されたウィスキーやコニャックにも近く、ドライイチジクやシナモンのフレーバーを感じる力強い味わいが特徴です。\n
\n
〈CODIGO 1530 (コディゴ 1530)〉\n
アメリカの伝説的なカントリーミュージシャンであるジョージ・ストレイトが中心となり、2016設立されたテキーラメーカーの〈CODIGO 1530〉。本製品はメキシコ・ハリスコ州アマティタンの小さな蒸留所で生産されていた、家族や友人のみが飲むことのできたプライベートテキーラを元にしており、現在では〈CODIGO 1530〉としてその伝統を世界に発信しています。ブランドロゴに刻まれた十字架は、1530年にアマティタンが都市として認定されたことに由来し、ハリスコ州の紋章を示しています。
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CODIGO コディゴ 1530 テキーラ レポサド 750ml 40％\n
\n
メキシコ・ハリスコ州の小さな蒸留所で生産されていた、伝統的なプライベートテキーラをベースとした「CODIGO 1530 TEQUILA REPOSADO 750ml」です。\n
ワインの熟成にも使用されるオーク樽を用いて6ヶ月間熟成させた"REPOSADO(レポサド)"は、アガベの純粋さと熟成工程のエレガントさを兼ね備えた味わいが特徴です。\n
バニラやキャラメル、ほのかに香るココアパウダーを風味の複雑さを加えています。\n
\n
〈CODIGO 1530 (コディゴ 1530)〉\n
アメリカの伝説的なカントリーミュージシャンであるジョージ・ストレイトが中心となり、2016設立されたテキーラメーカーの〈CODIGO 1530〉。本製品はメキシコ・ハリスコ州アマティタンの小さな蒸留所で生産されていた、家族や友人のみが飲むことのできたプライベートテキーラを元にしており、現在では〈CODIGO 1530〉としてその伝統を世界に発信しています。ブランドロゴに刻まれた十字架は、1530年にアマティタンが都市として認定されたことに由来し、ハリスコ州の紋章を示しています。
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CODIGO コディゴ 1530 テキーラ ブランコ 750ml 40％\n
\n
メキシコ・ハリスコ州の小さな蒸留所で生産されていた、伝統的なプライベートテキーラをベースとした「CODIGO 1530 TEQUILA BLANCO 750ml」です。\n
熟成期間をもたず、アガベ本来の風味を残した "BLANCO(ブランコ)"は、豊かな大地を感じさせるミネラル感に柑橘系の甘味みを含み、バランスのとれた味わいが特徴です。\n
\n
〈CODIGO 1530 (コディゴ 1530)〉\n
アメリカの伝説的なカントリーミュージシャンであるジョージ・ストレイトが中心となり、2016設立されたテキーラメーカーの〈CODIGO 1530〉。本製品はメキシコ・ハリスコ州アマティタンの小さな蒸留所で生産されていた、家族や友人のみが飲むことのできたプライベートテキーラを元にしており、現在では〈CODIGO 1530〉としてその伝統を世界に発信しています。ブランドロゴに刻まれた十字架は、1530年にアマティタンが都市として認定されたことに由来し、ハリスコ州の紋章を示しています。
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フロール・デ・カーニャ 12年 700ml 40％\n
\n
南米ニカラグアの活火山の麓で5世代続く歴史あるラム造りの名家が、地球環境に優しいサステナブルな生産方法にこだわり造り上げた、極上のラム “フロール・デ・カーニャ”。砂糖を一切使用せず、火山の麓の肥沃な土地で自然熟成され、100％再生可能エネルギーで蒸留する、プレミアムかつナチュラルなラム。\n
\n
砂糖や人工的な添加物を一切使わず、高品質なバーボン・バレルを使用し自然な熟成を育む。グルテン・フリー、コーシャ（KOSHER）認証済。\n
\n
180以上もの国際的な賞賛を受け、また世界で最も多くの賞を受賞したラムの一つ である“フロール・デ・カーニャ”。その中でも最高位とされるのが、ロンドンで開催されたインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションで受賞したタイトル「グローバル・ラム・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」である。
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SETOUCHI DISTILLERY クラフトジン 瀬戸内 甘夏 700ml 47％\n
\n
・甘夏の美味しさを凝縮した瀬戸内生まれのドライジン。果実本来の香りと美味しさがしっかり感じられる飲みやすい味に仕上げました。\n
・広島地酒 千福の蔵元が設立した蒸留所「SETOUCHI DISTILLERY」が手掛けたクラフトジンです。\n
・甘夏のフレッシュで豊かな香り、やさしい甘さと素材の風味が口いっぱいに広がります。\n
・【美味しい飲み方】 ストレート、トニックウォーター割りが特におすすめです。\n
\n
【SETOUCHI DISTILLERY】\n
広島地酒 千福の蔵元が設立した蒸留所。『瀬戸内の豊かな魅力を、世界へ』\n
をコンセプトにウイスキー・ジンの製造を行っています。
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ボルディーガ オクシタン ジン ビオ 700ml 45％\n
\n
使用されているオーガニックハーブは『ジュニパーベリー、アンゼリカ、カルダモン、コリアンダー』の4種類のみ。柑橘類は使用されていない。\n
\n
イタリア ピオモンテ州オック渓谷にあるクーオネの街にボルティーガ蒸留所があります\n
ボルディーガのスピリッツに使用されているオーガニックハーブは汚染されていない環境で、山岳地帯に暮らす人々の手摘みで収穫され、乾燥まで行いジンのボタニカルとして使用されています\n
\n
マティーニ、ホワイトレディ、ジンフィズなどのジンベースのカクテルにおすすめです
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ジャマイカラム クラレンドン 2004 14年 700ml 64.7％ スクリュードライバー25周年記念ボトル\n
\n
ム普及の先駆者で、吉祥寺の名店・スクリュードライバー様の25周年記念ボトル。\n
\n
脳裏に響くヘビータイプながら、色々な表情を覗かせてくる複雑多岐な香味構成がラム好きを魅了するスタイルに仕上がっています。
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ウィスキーファインド 鄭問 三国志（三國志） トリニダードラム 10CANE 10年 700ml 58.9％\n
\n
~テイスティングノート~\n
・Nose：紅茶、ハチミツ、クリーミー、チョコレート、ドライフルーツ、パッションフルーツ、ミルク、リュウガン、ピーチ、イチジク、アップルタルト、ソルティなチーズ\n
\n
・Palate：プラム、パッションフルーツ、チョコレート、イチジク、煮込んだ果実、クリーミー、ハチミツ、まろやか、ジューシー、ほのかにファンキー\n
\n
・Finish：キャンディーフルーツ、タバコの葉、塩バター、ナッティー、スパイシー、キームン紅茶、甘くスモーキーなサトウキビジュース\n
\n
魏延は蜀にとって、五虎将が全てこの世から去った後、国内で最も重要な将軍となりました。\n
彼は軍人として非常に恵まれた才能を持ち、諸葛亮の北伐を大いに助けましたが、\n
諸葛亮の死後、不幸にも彼は、内部の政治的な争いにより処刑されました。\n
\n
悲劇の英雄である魏延のために、トリニダードから10Caneのラムを選びました。\n
10Cane蒸溜所は、LVMHの特別なプロジェクトにより2005年に設立され、サトウキビジュースをポットスティルにて蒸溜しラムを製造していましたが、\n
内部金融と政治議論により、不幸にも2015年に閉鎖となりました。\n
\n
今回200年と2012年の原酒を選びバッティングし、\n
トリニダード史上、最もリッチで最も複雑味に溢れたラムとなりました！
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カリプソ ラム シルバー 750ml 40％\n
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プエルトリコ産の原酒を使用したラムブランド。スムースでドライな味わいで、カクテルベースに最適。\n
軽くスムースな味わいの中に、ほのかにブラウンシュガー、フルーツ、ケーキ、バニラのニュアンスが感じられます。
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プエルトリコ産の原酒を使用したラムブランド。スムースでドライな味わいで、カクテルベースに最適。\n
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アパルス メスカル 750ml 40％\n
\n
使用アガヴェ：セニソ\n
特徴：甘いキャラメル香、とろみのある味わい\n
おすすめ：ストレート、フルーツを使ったカクテルのベースに\n
\n
メスカル アパルスは1862年に馬調教師ドン・ヘススがアパルサ種の競走馬で勝った時に獲得した賞金でメスカル蒸留所をつくりました。\n
恵まれた自分の土地の湧き水と自然アガヴェを用いて生産し、メスカルの名前もそのレースの勝ち馬にちなんで『アパルス』と名付けられました
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使用アガヴェ：セニソ\n
特徴：甘いキャラメル香、とろみのある味わい\n
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メスカル アパルスは1862年に馬調教師ドン・ヘススがアパルサ種の競走馬で勝った時に獲得した賞金でメスカル蒸留所をつくりました。\n
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ボルカン X.A 700ml 40％\n
\n
テイスティング\n
ボルカンX.Aが表現するのは、非常に滑らかでアロマティックなテキーラ。アメリカンオークで作られた独自の「グレースカスク」により、トースト香やバニラのアロマが現れます。\n
加熱したアガベ、スパイス、バニラやキャラメル、ドライフルーツなどの甘いアロマが絶妙なバランスで調和しています。\n
味わいは、レポサドのベースが理想的な甘みと滑らかさをもたらし、ブレンドされたアニェホとエキストラアニェホのテキーラがアロマティックな気品と複雑さ\n
を添えています。ブレンディングのレシピは、テキーラマエストロにより秘密として守られています。\n
\n
熟成の美学とサヴォアフェール\n
ボルカンは、20万年前の「ボルカンデテキーラ（テキーラ火山）」の噴火により、アガベが育つハリスコ地方の肥沃な土壌と地形が形作られたことに敬意を表し、名づけられました｡テキーラ火山の麓に位置する自社蒸留所で製造される数少ないテキーラブランドの一つで、伝統と革新を融合させる独自のサヴォアフェールが息づいています。\n
世界最高峰のテキーラを作り上げたいという情熱に突き動かされ、ボルカンX.Aは、熟成（レポサド）、長期熟成（アニェホ）、超長期熟成（エキストラアニェホ）テキーラによるユニークなブレンディングで、熟成技術に革新をもたらしています。ブルーアガベを100%使用した無添加のテキーラです。
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12種類のメキシコ産のボタニカルを使用したジン。\n
カモミールの香りが爽やかなストレートでも飲みやすい仕上がりとなっている。\n
華やかであり、味わいもしっかりしているためソーダ割がお勧め\n
\n
主なボタニカル\n
ジュニパーベリー、カモミール、リコリス、バジル、ロサガリカなど全12種類\n
\n
ベーススピリッツ\n
マイス(トウモロコシ)
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-name: "東京クラフトリキュール アブサン Rcp.6 ”T” 350ml 53％"
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東京クラフトリキュール アブサン Rcp.6 ”T” 350ml 53％\n
\n
東京・板橋で操業中の小さなクラフトリキュールメーカーです。\n
１９９９年にアブサンに憧れて二十数年、いろいろな遠回りして作ったアブサン。\n
\n
ラベルは今まで出会った最高のアーティストである山村まゆ子にご協力いただきアブサンの素材である３つのボタニカルをモチーフに描いていただきました。\n
アブサンのタイプはスイス・ヴェルトを基本にレモンバーベナ・レモングラスの香りを加えたレシピ。\n
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、\n
香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
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-search_word: "東京クラフトリキュール アブサン 350ml 53％,東京クラフトリキュール,クラフトリキュール,アブサン,2022,ニガヨモギ,山村まゆ子,東京,板橋,350ml,350,53％,53度,"
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東京クラフトリキュール アブサン Rcp4 S 350ml 53％\n
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東京・板橋で操業中の小さなクラフトリキュールメーカーです。\n
１９９９年にアブサンに憧れて二十数年、いろいろな遠回りして作ったアブサン。\n
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ラベルは今まで出会った最高のアーティストである山村まゆ子にご協力いただきアブサンの素材である３つのボタニカルをモチーフに描いていただきました。\n
アブサンのタイプはスイス・ヴェルトを基本にレモンバーベナ・レモングラスの香りを加えたレシピ。\n
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、\n
香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
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東京・板橋で操業中の小さなクラフトリキュールメーカーです。\n
１９９９年にアブサンに憧れて二十数年、いろいろな遠回りして作ったアブサン。\n
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ラベルは今まで出会った最高のアーティストである山村まゆ子にご協力いただきアブサンの素材である３つのボタニカルをモチーフに描いていただきました。\n
アブサンのタイプはスイス・ヴェルトを基本にレモンバーベナ・レモングラスの香りを加えたレシピ。\n
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、\n
香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。
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東京・板橋で操業中の小さなクラフトリキュールメーカーです。\n
１９９９年にアブサンに憧れて二十数年、いろいろな遠回りして作ったアブサン。\n
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アブサンのタイプはスイス・ヴェルトを基本にレモンバーベナ・レモングラスの香りを加えたレシピ。\n
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東京・板橋で操業中の小さなクラフトリキュールメーカーです。\n
タイプ別アブサンのシリーズ。８番目のレシピはイタリアのレッドビタータイプ。\n
アブサンの基本ボタニカル３種（ニガヨモギ、ヒソップ、レモンバーム）\n
他、ホップ、ルバーブ、キャラウェイ、セージ、ローズマリーなど25種類のボタニカルを使用。\n
赤色は伝統的な天然色素のコチニールです。夏みかんの爽やかな香と甘く苦いリキュールです。\n
ボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出し\n
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留\n
加水して度数を調節し、再びボタニカルとコチニール色素を加え浸漬熟成\n
砂糖で甘味を軽くつけて調整。
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東京・板橋で操業中の小さなクラフトリキュールメーカーです。\n
１９９９年にアブサンに憧れて二十数年、いろいろな遠回りして作ったアブサン。\n
今年も持てる、技術、研究結果、入手できる最上のボタニカルを使って作った1ｓｔ Rcp\n
ニガヨモギ花の部分、ヒソップの花、みずみずしい若葉のレモンバーム。\n
フレッシュなオレンジ、レモン、ライムの皮。\n
プチっとアブサン、フェンネルリーフ、ニッキ、ローズマリー、セージ、オレガノ、マジョラム、レモングラス、レモンバーベナその他数々の自家栽培フレッシュハーブを使用\n
\n
ラベルは今まで出会った最高のアーティストである山村まゆ子にご協力いただきアブサンの素材である３つのボタニカルをモチーフに描いていただきました。\n
アブサンのタイプはスイス・ヴェルトを基本にレモンバーベナ・レモングラスの香りを加えたレシピ。\n
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、\n
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トム・ジン ロストナンバー ジェニパーボムは\n
ジェニパーベリー全開の未来への一品。\n
日本にもジェニパーベリーはあり、杜松（トショウ）または杜松（ネズ）、ネズミサシ\n
と呼ばれて存在しますがかなりレアなボタニカルで栽培はほとんどされていません。\n
育てるにも収穫まで１０年ぐらいかかるらしく、栽培も困難を極めます。\n
なかなか入手が難しいのが現状です。\n
今回は、国産の材料が生姜とアンジェリカ（当帰葉）など国産率が低いので\n
番外品（ロストナンバー）として試作。\n
\n
使用しているジェニパーベリーはマケドニア産です。\n
濾過も最低限なのでうっすら琥珀色、薄濁りです。
"""
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ラ ファボリット ミレジム 2013 ブリュット ド フ 700ml 48.5％\n
\n
＜テイスティングノート＞\n
ストレートでそのままお楽しみいただく際は、10分ほどグラスの中で空気に触れさせてから頂くのがおすすめ\n
香り：熟したフルーツ、焼き菓子\n
味わい：しなやかでグルメ、香ばしさ、煮詰めたフルーツ\n
フィニッシュ：ドライフルーツとバニラによるエレガントな余韻\n
\n
セラーマスターによって厳選された最高品質のオーク樽の原酒のみをブレンドし6000本のみ生産。\n
美しいマホガニー色で、魅力そのままを味わっていただくため加水なしでボトリングされています。\n
完熟フルーツやスパイス、がっしりしたボディながらエレガントな樽香など、奥行きのある味わいがお楽しみいただけます。\n
口の中で、これぞファボリット！と言わしめる\n
アロマの力強さとタンニンの丸みが合わさります。
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コンパニーデザンド グレートホワイト スモールバッチ ホワイトラム ベトナム 700ml 50％\n
\n
蒸留所：クアンナム\n
3月2021年 - 9月2022年\n
蒸留: 銅製コラムスティル\n
ベース: サトウキビジュース\n
\n
テイスティングノート\n
香り: とても表現力豊かで、トリュフ、フムス、フレッシュなサトウキビ、白檀、お香の香りが広がる\n
味: 最初はヨウ素感があり困惑するが、興味深い ウィリアムズ洋ナシ、わずかにウッディな側面や白茶、プラリネ\n
フィニッシュ： ウッディでバランスが良い\n
\n
グレート ホワイトは、コンパニーデザンドラムの優れたホワイトラムのラインです。最も香り豊かで風味豊かなホワイトラムを世界中から厳選しました。サトウキビジュースや糖蜜、ポットスチルやコラムスチルなど、これらのラム酒はスタイルや産地が異なりますが、同じ活気に満ちた特徴が素晴らしいものです。
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コンパニーデザンド グレートホワイト スモールバッチ ホワイトラム ガーナ 700ml 50％\n
\n
蒸留所：ミッドウエストガーナ\n
12月2020年 - 9月2022年\n
蒸留: 銅製ポットスティル\n
ベース: サトウキビジュース\n
\n
テイスティングノート\n
香り: とても香りが良くフルーティー、マンゴーの香り、プラム、ペッパー、アンバー\n
味: オイリーでペッパー感がある、ソフトで美味しく表現が豊かでフルボディ、白い果実、アーモンド、そして少しユーカリ\n
フィニッシュ： 植物感や繊細な味わい\n
\n
グレート ホワイトは、コンパニーデザンドラムの優れたホワイトラムのラインです。最も香り豊かで風味豊かなホワイトラムを世界中から厳選しました。サトウキビジュースや糖蜜、ポットスチルやコラムスチルなど、これらのラム酒はスタイルや産地が異なりますが、同じ活気に満ちた特徴が素晴らしいものです。
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越後薬草 THE HERBALIST YASO GIN ORANGE 700ml 45％\n
\n
オレンジピールをたっぷりと使用した新しいクラフトジンです。\n
使用したオレンジは国産の2品種。\n
酸味がありジューシーなバレンシアオレンジピーと、甘味が強く香り高いネーブルオレンジピールにスパイスを加えて仕上げました。\n
アジア最大級の東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC 2023）において金賞を受賞した「 THE HERBALIST YASO GIN ORANGE」をぜひお楽しみください。\n
\n
■ベーススピリッツ（YASO SPIRITS）： 80種類\n
【野草類】ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー【果物類】ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ【野菜類】トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク【海藻類】コンブ、フノリ\n
\n
■ボタニカル：12種類\n
ジュニパーベリー、バレンシアオレンジピール、ネーブルオレンジピール、オレンジフラワー、リコリス、春ウコン、フェンネル、クローブ、カルダモン、オールスパイス、セロリシード、越後トウキ
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ラ ファボリット ブラン ラ ディーグ レコルト 2021 700ml 52％\n
\n
ラ・ファボリットの単一区画、単一品種のラムブランには赤いロウキャップの「リビエール ベレール」という限定品があり、レッドケーンという品種を用いたホワイトラムとして人気を博しておりますが（※2020ビンテージの在庫あり）、この度同シリーズより他の区画/品種のサトウキビを用いたボトルが届きましたのでご案内いたします。\n
\n
2018年の収穫期以来、ラ・ファボリットでは蒸留所裏手の川岸にある区画「ラ・ディーグ」でカンヌ・ロゾという品種のみを栽培しておりますが、今回の商品はこの区画のサトウキビだけを用いており、マルティニークの土壌に最も適した品種と言われるこのサトウキビを絞ってゆっくりと発酵させます。\n
\n
ラ・ファボリットではステンレス製と銅製のコラムを使い分けておりますが、今回の商品には銅製のスチルを使用して2021年6月に蒸留、その後アルコール度数をゆっくりと落とす工程によって旨味が凝縮されたような味わいと香りを引き立たせ、2022年1月にボトリングされました。\n
自社農園のテロワールと、小規模生産者ならではのノウハウが詰まったラムブランの最高峰とも言える逸品です。
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ロン バルセロ グラン アネェホ 700ml 37.5％\n
\n
6年前後熟成したラムのブレンド。\n
口に含むと南国のフルーツやはちみつ系の甘さが広がり、後味はさっぱりと気軽に楽しめるラム。\n
\n
【ロン・バルセロとは】\n
カリブ海の島国 ドミニカ共和国のスペイン系ラム生産者。\n
1929年に、D. フリアンバルセロ氏がマジョルカ島からドミニカに移民し、翌年にドミニカＮｏ１のラム造りを目指して創業し、現在３代目にあたります。\n
\n
2000年にスペインのワインメーカー、マルケス・デ・バルガスとスピリッツメーカーＭＧの投資を受け、\n
バルセロ・インテルナシオナルを興し、新しい蒸留所の設立とともに輸出に力を入れ始めました。\n
最高のサトウキビを使用し、バーボン用の樽で熟成されます。
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ロン バルセロ ブランコ 700ml 37.5％\n
\n
グリーンバナナと白い胡椒の香り。 柔らかく滑らかな飲み口。\n
甘さや、バナナ、シナモン、ココナッツの風味が楽しめます。 バランスの取れたドライ\n
な仕上がり。\n
\n
【ロン・バルセロとは】\n
カリブ海の島国 ドミニカ共和国のスペイン系ラム生産者。\n
1929年に、D. フリアンバルセロ氏がマジョルカ島からドミニカに移民し、\n
翌年にドミニカＮｏ１のラム造りを目指して創業し、現在３代目にあたります。\n
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2000年にスペインのワインメーカー、マルケス・デ・バルガスとスピリッツメーカーＭＧの投資を受け、\n
バルセロ・インテルナシオナルを興し、新しい蒸留所の設立とともに輸出に力を入れ始めました。\n
最高のサトウキビを使用し、バーボン用の樽で熟成されます。
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IELAB JIMAMI イエラボ ジーマミ 500ml 45％\n
『IE LAB』。実験的な要素をも愉しむ新しい国産ラムシリーズの第3弾です。\n
\n
『IE RUM』×『SCREW DRIVER・海老沢 忍』 コラボレーションシリーズ始動。沖縄産ホワイト・スパイスドラム。\n
伊江島蒸留所では2011年からハイテストモラセス（サトウキビジュースのシロップ）を原料に、特徴的なラムを製造してきましたが、この『IE LAB』は、伊江島で古くから生産されている黒糖を原料に、沖縄で自生するボタニカルや果実を単一でかけ合わせ、少ない生産量ではありますが、その素材がもつ面白さを最大限に\n
活かしたラム造りをする事をコンセプトにしています。また、製造方法は数多くリリースされているスパイスドラムやフレーバードラムとは異なり、(ジンのように）蒸留時に素材を入れ蒸留。\n
\n
今回は、伊江島の特産品である「ジーマミ」落花生 （ピーナッツ）を使用しました。
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アイル オブ ラッセイ ジン 700ml 46％アイル・オブ・ラッセイの蒸留器はウイスキー用ですが、ジンのヴェイパーインフュージョン製法にも対応できるよう設計されています。ボタニカルは島に自生しているジュニパーベリーを含む10種で、浸漬法とヴェイパーインフュージョンを使い分け、豊かな味わいと新鮮な香りを抽出します。なんとモルト100％のニューメイクをベーススピリッツとして使用。すっきりとした柑橘のフレーバーのスムースなジン。\n
アイル オブ ラッセイ蒸溜所とは\n
ラッセイ島は、スカイ島と本島の間にある人口161名の小さな島です。古くはジャコバイトのボニー・プリンス・チャーリーが逃げのびた地として知られ、20世紀には鉄鉱山もありましたが、今はスコットランドらしいのどかな自然の広がる島です。\n
2017年、アラスデア・デイ氏が共同経営者とともに、この島に「アイル オブ ラッセイ蒸溜所」を設立しました。すでに曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーブランドを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践しています。\n
スコットランドではめずらしい硬水を仕込み水に使い、蒸留器はフリッリ社のオーダーメイド。クリアで雑味の少ないニューポットにするため、後留（テール）を大胆にカット。熟成には上質な3種の樽を使い、奥行きのある複雑なウイスキーに仕上げています。\n
昨年「スコッティッシュウイスキーアワード2022」にて、最高賞「スコティッシュ・ウイスキー・ディスティラリー・オブ・ザ・イヤー」と「ツーリズム・デスティネーション・オブ・ザ・イヤー」を同時受賞し、現代最高の蒸溜所のひとつと言えるほどの評価を得ています。
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チャムコス エクストラアネホ 750ml 44.4％\n
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創業当時から一貫して有機農法を実践し、原材料のアガベは 100%オーガニックです。\n
映画監督アントニオ・ウルティア、有名漫画家ホセルイス・バラデス、若手企業家セサル・エルナデスの3人により、芸術的なラベルが誕生しました。\n
\n
厳選した 3 年熟成のテキーラと 4 年熟成のテキーラをブレンドし、さらに 5 年熟成のテキーラをくわえた贅の限りを尽くした究極のテキーラです。\n
\n
アガベやオーク由来の様々な風味 が幾重にも重なり洗練された深い味わいが広がります。
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チャムコス ディアブロ ブランコ 750ml 55％創業当時から一貫して有機農法を実践し、原材料のアガベは 100%オーガニックです。\n
ディアブロブランコはテキーラの最大アルコール55％を実現したハイプルーフテキーラです。高アルコールながら、非常になめらかで豊かなアガベの風味が楽しめます。プレミアムカクテルのベースとして少量でその個性を発揮します。
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ポルフィディオ ジュニパーツリージン 500ml 47％\n
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甘めの飲みやすい“オールド・トムスタイル” のプレミアム・クラフトジン。イタリア産フレッシュジュニパーベリーそのものを発酵、単式2回蒸留を施したスピリッツをベースとして、アガベの花、サボテンの花、ドラゴンフルーツの花をボタニカルとしてインフューズ！アガベの茎を絞ったジュースで加水し度数調整。栗の木の新樽で5年熟成。
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ポルフィディオ スアヴェ 2023 750ml 25％\n
\n
※こちらの商品色の指定はできません。\n
\n
商品詳細\n
110L のアメリカンオーク （ペンシルベニア産ヴァージ ンバレル） で 2 年熟成 （うち 2 ヶ月船上熟成） した後、 加水して 25％に度数調整。\n
\n
ポルフィディオの美味しさの秘訣\n
\n
ポルフィディオ社は独自に開 発した特許技術により、生のブルー アガヴェをコールドプレスで 1 回 のみ搾汁し、ヴァージンジュースだ けを取り出した後、 酵素加水分解 で糖化し、 フィルタリングで細か なアガヴェ繊維も取り除いたうえ で、 発酵工程に移ります。\n
\n
水を一切使わずに天然酵母で発酵 させ、 Holsin 社 （ドイツ） 製の ハイブリッドタイプ蒸留機で 3 回蒸 留します。\n
\n
※ノンフィルターの為、 温度変化などで沈殿物が発生する場合があり ますが、 品質に問題はございません。\n
\n
ポルフィディオはCRT(テキーラ規制委員会)に登録していないため、厳密にはテキーラではなくアガベスピリッツになりますが、内容は紛れもなくプレミアムテキーラです。
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ポルフィディオ スーパーハリスコ アネホ 2023 750ml 40％\n
\n
商品詳細\n
110L のアメリカンオーク （ペンシルベニア産ヴァージ ンバレル） で 5 年以上熟成したエクストラ ・ アネホ。\n
ブ ランデーグラスに注ぎ、 手で温めながら立ち上る豊か で上品な香りや円熟した深みと複雑な味わいをゆっく りと楽しむ…。 その美味しさは何物にも変えがたく、 かのロバート ・ デニーロ氏が毎日愛飲するお酒と言わ れても納得の特別で格別な逸品です。\n
\n
ポルフィディオの美味しさの秘訣\n
\n
ポルフィディオ社は独自に開 発した特許技術により、生のブルー アガヴェをコールドプレスで 1 回 のみ搾汁し、ヴァージンジュースだ けを取り出した後、 酵素加水分解 で糖化し、 フィルタリングで細か なアガヴェ繊維も取り除いたうえ で、 発酵工程に移ります。\n
※ノンフィルターの為、 温度変化などで沈殿物が発生する場合があり ますが、 品質に問題はございません。\n
\n
ポルフィディオはCRT(テキーラ規制委員会)に登録していないため、厳密にはテキーラではなくアガベスピリッツになりますが、内容は紛れもなくプレミアムテキーラです。
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ラフィー パリジェンヌ アブサンシュペリュール 700ml 68％\n
\n
緑の妖精にインスパイアされたLa Feeアブサンヨーロッパでのアブサン復活の立役者とも言われている、La Feeのオーナー、ジョージ・ローリー氏が1999年にパリのアブサンミュージアムの創設者でもあり、世界的に有名なアブサン歴史学者でもあるマリー・クロ\n
ード・ドラエ氏へ「本物のアブサンをフランスに取り戻そう！」と手紙を送った事がキッカケで2000年から製造開始したLa Feeアブサン。\n
19 世紀のオリジナルのレシピに基づいた力強い伝統的なスタイルを持ち、マリー・クロード・ドラエ氏に認証された唯一のアブサンで、現在では世界26カ国以上で愛されてます。\n
\n
加水すると白檀のスパイスや新鮮なハーブの香りが特徴です。\n
ナチュラルなニガヨモギの味わいから始まり、柑橘系とコリアンダーとのバランスが絶妙で、加えてアニスをしっかり感じ取る事が出来ます。\n
9 種類のハーブとスパイスすべてが完璧なバランスで、心地よくクリーミーな重量感があり、余韻は長く、心地よいニガヨモギのビターさを感じる洗練された爽やかな味わいです。
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ヨーウィ パルミージャ 700ml 48％ ソトル\n
\n
メキシコ北部に位置するソノラ州はバカノラというアガベスピリッツの産地でありYOOWEもバカノラの生産者。ダシリリオンという植物から作られる蒸留酒はソトルだが、ソノラ州はソトル原産地呼称区域外のため厳密にはDestilado de Sotol(ソトルスピリッツ)となり地元ではPalmillaパルミージャとも呼ばれる。 ハーブ、シダ植物、ミントリーフ、ベジタブルの野性的な香りが次々に現れる。 アタックはまろやか、アルコールのパンチ力とハーブやスパイス、ベジタブルの ニュアンスが特徴的で鼻に抜けるアニスや香水のような爽やかな印象も。 ソトルの新たな一面がうかがえる個性的な味わいで、ストレートからソーダ割、 カクテルのエッセンスとして加えても面白い。
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モンテクリスト アニェホ 7年 700ml 37.5％\n
\n
革命以前のキューバスタイルのラムを造りつづけるオリヴェル蒸留所のラム。赤みがかった光沢のあるオールド\n
ゴールド。ヴァニラ 、ウッド、 ペイストリー、サトウキビのアロマと樽のニュアンス。カリブの島のラムよりコクがあり、大陸のラムほど 重すぎない ボディバランスの優れたラム。 ドライなボディ ですが口に含むとラム特有の甘みがあります。\n
\n
スペイン・アンダルシア地方、コルドバの南に歴史ある街モンティーリャはあります。ペレス・バルケロ社は１９０５年、ローマ時代よりワイン造りが盛んであったこの街に設立されました。モンティーリャ最良の土地区画にブドウ畑を持ち、畑を丹念に手入れすること、醸\n
造と熟成の徹底的な熟知から、ペレス・バルケロはモンティーリャ・モリレスで、スペインの国内外でも、このエリアでベストのワイン醸造の熟練者であることが知られています。ペレス・バルケロ社が生み出すワインで特筆すべきはパーフェクトとも言えるバランス。どのワインをお飲みいただ いても、ペレス・バルケロ社が優秀なメーカーであることがご理解いただけると思います。ペレス・バルケロがボトリングするモンテクリストのラムは、革命以前のキューバでラムを蒸留していたオリヴェル蒸留所のもの。オリヴェル蒸留所の創\n
設者は革命後キューバを離れ、ドミニカ共和国に移住し、そこでもラム造りを続け蒸留所を設立しました。オリヴェル蒸留所はオールドスタイルのキューバラムを造りつづけていることを自負し、そのラベル（アニェホ、７年熟成品）にはキューバの地図を書き込んでいます（ボトリングはスペイン。ラベルはペレス・バルケ ロ社のもの）。ラムへのこだわりはペレス・バルケロが造るワインと同じか、それ以上。正統派キューバラムとも言える、１２年熟成品のグラン・アニェホを飲んだとき、それを感じていただけると思います。
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メスカル セ ブスカ アネホ 700ml 40％\n
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フレンチオーク樽で2年間熟成させた、豊かなアガベとメスキートのバランスが秀逸。オーク由来の甘くほろ苦いコーヒーのような風味、テロワールからくるナツメヤシやレーズンの旨味
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セノーテ グリーンオレンジ 700ml 40％\n
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ブルーアガベ100%で造られたブランコに、ベラクルス産の上質なグリーンオレンジの果皮をブレンドした、テキーラベースのリキュール。果実の甘みとアガベの風味のバランスが秀逸
"""
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セノーテ テキーラ クリスタリーノ 700ml 40％\n
\n
アネホに特殊な活性炭素濾過を施し、原料のアガベの旨味を残したままクリア仕上げに。ハーブや白コシ\n
ョウのアロマ、ダークチョコレートやシナモ\n
ンの風味。カクテルベースにも
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セノーテ テキーラ ブランコ 700ml 40％\n
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アメリカン・オークバレルで3ヶ月の熟成を経たレポサドは、口当たりが柔らかくバニラやスパイス、緑野菜のフレーバーをバランスよく感じさせる。
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