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ラ ファボリット ブラン クールドカンヌ 700ml 55％複数の区画で栽培されたサトウキビをブレンドし、長時間発酵ののち、伝統的な銅製コラムスチルで蒸留したブランです。柑橘類の香りを持つクラシックなラムで、フレッシュさや丸み、アロマの強さを兼ね備え、ティポンシュやカクテルに最適です。\n
\n
限定品などに用いられてきた重厚なボトルを今回のスタンダード品にも採用し、ロゴのイラストもマイナーチェンジされています。アンブレやビューといった商品へも\n
熟成年数を表記し、より分かりやすいラインアップとなっております。
"""
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ズブロッカ パイソンロゼ 500ml 32％\n
\n
バッファローグラス入りポーランドやフランスをはじめとした世界50ヶ国以上の国々で愛されているフレーバードウオツカです。ポーランドの北東に位置し、野生のバイソンが生息する世界遺産「ビアウォヴィエジャの森」に自生しているバイソングラスの使用を許された世界で唯一のブランドで、バイソングラス由来の爽やかな飲み口と個性的な味わいが世界中の人々を魅了しています。ズブロッカの特長太古の昔から、力を与える神聖な草として重宝されたバイソングラスを漬け込みました。その浸漬酒由来の青りんごや桜もちを想わせる華やかな香りと爽やかな飲み口が特長です。バイソンが描かれたボトルには、手作業でバイソングラスが1本1本丁寧に詰められており、「ズブロッカ」のアイコンとして知られています。当時のポーランドでは、ウオッカをストレートで飲むことは、健康あるいは道徳的に良くないとされていたためか、水やリンゴなどの果汁で割って飲むことが一般的とされており、様々な自然の素材をウオッカに加えていました。その流れで、長寿の秘訣とされていたハーブの一種である「バイソングラス」もウォッカに加えられるようになりました。\n
ワイルドラズベリー、クランベリー、ローズヒップのエキスをブレンドした、ほんのりとバイソングラスの風味を感じるリキュールです。フルーティな優しい口当たりで、ストレートで食前酒としても、氷たっぷりのグラスに注ぎ、トニックや炭酸水で割って、お料理と一緒にもお楽しみいただけます。
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ズブロッカ クリア 500ml 37.5％「ズブロッカ」の歴史は古く、ポーランドで初めてウオッカの蒸留に成功した時代である14世紀まで遡ります。錬金術師によってウオッカが生み出されると、ポーランド内でのウオッカの人気はすぐに高まり、瞬く間に定着していきました。\n
当時のポーランドでは、ウオッカをストレートで飲むことは、健康あるいは道徳的に良くないとされていたためか、水やリンゴなどの果汁で割って飲むことが一般的とされており、様々な自然の素材をウオッカに加えていました。その流れで、長寿の秘訣とされていたハーブの一種である「バイソングラス」もウォッカに加えられるようになりました。\n
\n
「ズブロッカ クリア」は、日本では2018年に販売が始まったバイソングラスの入っていないノンフレーバードウォッカです。「ズブロッカ バイソングラス」と同じようにポーランドにあるビヤリストック蒸留所で7回蒸留されて製造されています。\n
チャコールやセルロース、プラチナを使ったフィルターで濾過されており、より雑味の少ないクリアな味わいが楽しめるウォッカです
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天神村醸造 碧原 ラム ボタニカルラム ml 42％沖縄県産の黒糖と清酒酵母で作ったラムに様々なボタニカルで香味付けしました。愛媛は柑橘栽培が盛んで、種類も多いので、それらを生かして柑橘の爽\n
やかな香りとビターな味わいをつけています。さらに自家製柚子やミントも加え、海外の方でも口に含んだときに「日本っぽい」と思ってもらえるよう工夫しています。\n
ストレート、ロック、炭酸割りなど、春から夏に爽やかにお楽しみいただきたいです。\n
\n
愛媛の南、山間部に位置する内子町は、古い街並みや手漉き和紙、和蝋燭などの伝統産業が残る、歴史ある町です。そこで2020年に旧酒蔵（亀岡酒造）を活用して、創業。長年日本酒を作ってきた醸造家が新たにラムに挑戦。 2021年春から、県産の原料と日本酒の酵母で醸した、唯一無二のクラフトラムを製造を始めました。現在はホワイトタイプで出荷していますが、将来的には古い酒蔵で寝かせた3年、5年熟成ラムを発売する予定です。\n
また、愛媛の柑橘ピールや香草を使ったボタニカルラム、クローブや山椒を入れたスパイスドラムの製造を開始しました。
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天神村醸造 碧原 ラム スパイスドラム 200ml 42％沖縄県産の黒糖と清酒酵母で作ったラムにスパイスで香味付けしました。通常使われているスパイスに加え、日本ならではのスパイスを加えて風味つけをして\n
います。ラムのもろみの発酵期間が2－3週間と長めで、それがベースのラムとなる香り豊かで濃醇な味わいです。\n
ストレート、ロック、炭酸割り、またはバッタードラムなどホットカクテルにも適しています。\n
\n
愛媛の南、山間部に位置する内子町は、古い街並みや手漉き和紙、和蝋燭などの伝統産業が残る、歴史ある町です。そこで2020年に旧酒蔵（亀岡酒造）を活用して、創業。長年日本酒を作ってきた醸造家が新たにラムに挑戦。 2021年春から、県産の原料と日本酒の酵母で醸した、唯一無二のクラフトラムを製造を始めました。現在はホワイトタイプで出荷していますが、将来的には古い酒蔵で寝かせた3年、5年熟成ラムを発売する予定です。\n
また、愛媛の柑橘ピールや香草を使ったボタニカルラム、クローブや山椒を入れたスパイスドラムの製造を開始しました。
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天神村醸造 碧原 ラム スパイスドラム 700ml 42％\n
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沖縄県産の黒糖と清酒酵母で作ったラムにスパイスで香味付けしました。通常使われているスパイスに加え、日本ならではのスパイスを加えて風味つけをして\n
います。ラムのもろみの発酵期間が2－3週間と長めで、それがベースのラムとなる香り豊かで濃醇な味わいです。\n
ストレート、ロック、炭酸割り、またはバッタードラムなどホットカクテルにも適しています。\n
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愛媛の南、山間部に位置する内子町は、古い街並みや手漉き和紙、和蝋燭などの伝統産業が残る、歴史ある町です。そこで2020年に旧酒蔵（亀岡酒造）を活用して、創業。長年日本酒を作ってきた醸造家が新たにラムに挑戦。 2021年春から、県産の原料と日本酒の酵母で醸した、唯一無二のクラフトラムを製造を始めました。現在はホワイトタイプで出荷していますが、将来的には古い酒蔵で寝かせた3年、5年熟成ラムを発売する予定です。\n
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天神村醸造 碧原 ラム アグリコール 700ml 42％有機栽培されたサトウキビの搾汁液だけを使った希少なラム。原料由来の青々しい香りと、日本酒酵母の出すフルーティーな香り、甘味、酸味のバランスが良いラムです。\n
ラムアグリコールはラム自体に濃醇な香りと味わいがあるため、カクテルに使うというより、ストレート、ロック、炭酸割がおすすめ。カクテルにする場合は、モヒートが適しています。\n
\n
愛媛の南、山間部に位置する内子町は、古い街並みや手漉き和紙、和蝋燭などの伝統産業が残る、歴史ある町です。そこで2020年に旧酒蔵（亀岡酒造）を活用して、創業。長年日本酒を作ってきた醸造家が新たにラムに挑戦。 2021年春から、県産の原料と日本酒の酵母で醸した、唯一無二のクラフトラムを製造を始めました。現在はホワイトタイプで出荷していますが、将来的には古い酒蔵で寝かせた3年、5年熟成ラムを発売する予定です。\n
また、愛媛の柑橘ピールや香草を使ったボタニカルラム、クローブや山椒を入れたスパイスドラムの製造を開始しました。
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天神村醸造 碧原 ホワイトラム 700ml 42％愛媛産サトウキビ原料の糖蜜と清酒酵母で作った世界初のラム。酵母由来の青リンゴやバナナのような香り、フルーティーでどこか日本酒を連想させる味わ\n
い。通常のラムと異なりもろみの発酵期間が2－３週間と長めで、それがリッチな味わいを出しています。\n
ラム自体の味を楽しんでいただくため、ストレートまたは炭酸割りがおすすめです。\n
\n
愛媛の南、山間部に位置する内子町は、古い街並みや手漉き和紙、和蝋燭などの伝統産業が残る、歴史ある町です。そこで2020年に旧酒蔵（亀岡酒造）を活用して、創業。長年日本酒を作ってきた醸造家が新たにラムに挑戦。 2021年春から、県産の原料と日本酒の酵母で醸した、唯一無二のクラフトラムを製造を始めました。現在はホワイトタイプで出荷していますが、将来的には古い酒蔵で寝かせた3年、5年熟成ラムを発売する予定です。\n
また、愛媛の柑橘ピールや香草を使ったボタニカルラム、クローブや山椒を入れたスパイスドラムの製造を開始しました。
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Newton ニュートン（青りんごビール） 330ml 3.5％ベルジャン・ホワイトに青りんごの果汁を加えて造られたビールで、色は白く濁った明るいイエロー。まさに青りんごそのものの香りがします。口に含んでもビールと気づかないくらい軽くすっきりとした味わいで、アルコール度数も低く、ジュース感覚で飲めるビール。白ビールの甘酸っぱさと青リンゴの味と香りでビックリするほどの美味しさに。\n
\n
内容量／入数\t330ml/24本\n
アルコール度数\t3.5%\n
スタイル\tホワイトカクテル\n
酒類の分類\t発泡酒\n
色\t白濁した金色
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中津川蒸留所 NAKATSU GIN 黄柚子 500ml 50％ 岐阜県恵那市笠置町。青柚子を収穫してからちょうど一か月。11月初頭。今度は完熟した黄柚子の収穫期です。黄柚子は青柚子と違い最盛期は1か月とやや長いようです。\n
笠置ゆず組合では黄柚子を使って様々な食品に加工しています。\n
主に果汁を使いますがその過程で皮が出てきます。この皮が香りがよく、様々な物の香りの素として利用されます。\n
青柚子と違い、いわゆる柚子の優しい柑橘の香り。\n
柑橘特有の刺激的な香りはほとんどありません。優しい香りですが、しっかりと柚子の個性は健在です。飲むとフルーティ。\n
どこかしら甘みも感じ、和のテイストです。
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中津川蒸留所 NAKATSU GIN 青柚子 2nd 500ml 50％ 岐阜県恵那市笠置（かさぎ）町。木曽川沿いの急峻な山地にはたくさんの柚子の木が自生しています。樹齢100年にもなる木は古くから垣根代わりに庭先に植えたり、それが自生したり。\n
今は植樹された木を笠置ゆず組合の皆さんが管理しています。\n
この地域は平たんな場所がなく、南は木曽川、すぐ北は山地。ですが、南向き斜面ゆえ、日当たりがよく温暖で水はけがよいので、柚子の栽培にはもってこい。\n
まだ熟していない青い柚子は例年10月初旬あたりの一瞬が最盛期。ちょっとでも冷えが続くと黄色く熟してしまうそうです。\n
タイミングを見て収穫した青柚子はすぐに蒸留所へ持ってきてすぐに皮をむいて、今回はその皮のみを使いました。\n
青柚子はまず香りが非常にスパイシー。コショウや山椒のように刺激的。\n
そして、皮の部分はかなりオイルが多いようで、むいている手が脂っぽくベタベタになるくらい。\n
ジンにはこのようなボタニカル由来のオイルが必須です。\n
このオイルがアルコールに溶けて旨味や個性としてジンの顔となるからです。\n
瓶詰め後、常温でも中身がやや濁って見えます。\n
やはりうまみ成分であるオイルがかなり溶け込んでいるようです。\n
青柚子の刺激的な香りとスパイシーな爽快感が楽しめそうです。
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中津川蒸溜蔵 NAKATSU GIN グレープフルーツルビー 500ml 50％■商品特徴愛知県美浜町産のグレープフルーツ（ルビー種）を使って蒸留しました。\n
表皮がオレンジで果肉がピンク色のルビー種。\n
非常に爽やかな香りと優しい甘みが感じられ、レモンのような刺激は少なく、まろやかさが感じられます。\n
炭酸割りがおすすめです。\n
\n
■使用ボタニカル：愛知県美浜町産グレープフルーツ（ルビー種）\n
北マケドニア産ジュニパーベリー\n
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中津川蒸溜蔵 NAKATSU GIN マイヤーレモン 500ml 50％南信州の喬木村産のマイヤーレモンを使って蒸留しました。マーヤーレモンはレモンとオレンジの交配種。\n
ややオレンジ感のある優しい柑橘系の風味が出ています。\n
炭酸割りがおすすめです。\n
\n
■使用ボタニカル：長野県産マイヤーレモン\n
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中津川蒸留所 NAKATSU GIN カモミール 500ml 50％岐阜県恵那市山岡産のカモミールを使って蒸留しました。カモミールはハーブティにも使用する小さな白い花。\n
畑一面に咲く姿は真っ白で甘い香り漂うまるで別世界。\n
何とも言えない甘美でふんわり包み込まれるような味わい。\n
炭酸割りがおすすめです。\n
\n
■使用ボタニカル：恵那山岡産カモミール\n
北マケドニア産ジュニパーベリー\n
長野県産チコリルート
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中津川蒸留所 NAKATSU GIN いちご 500ml 50％近年注目を集めているGIN（ジン）。自然豊かな地元で育まれた特色ある農産物をボタニカルに中津川蒸溜所で産まれたのがNAKATSU GIN（ナカツ ジン）。\n
ウィスキーのように風味を楽しみ、ワインのようにじっくり味わっていただきたいクラフトジンです。\n
\n
このGINはボタニカルに中津川産いちご「紅ほっぺ」を使用。ふんわりと苺の甘酸っぱい香りとジュニパーベリーの森林のような厚みが感じられます。\n
炭酸割りがおすすめです。
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中津川蒸留所 NAKATSU GIN ドライジン 500ml 50％キーボタニカルにジュニパーベリーをふんだんに使った辛口のジン。よって、今回のジンはフルーティさはほとんど出していません。\n
しかしながら、ジュニパーベリーだけだとフラットすぎる感じが…。\n
そこで、今まで使ってきたボタニカルであるフカミファームの中津川産苺、ヤナギファームの長野県産マイヤーレモン、萬秀フルーツの愛知県産グレープフルーツと知多バナナ、そして今回初めて使う宮沢農園の長野県産ラ・フランスのジンをブレンドしました。\n
長野県松川町の宮沢農園は林檎中心の果樹園ですが、数本だけラ・フランスの木があるんです。\n
その貴重なラ・フランスを使いました。\n
食べるとすごく甘い洋梨ですが、ジンにすると非常にドライ。\n
今回のドライジンのアクセントとしてちょうど良い匙加減となりました。\n
このドライジンはニュートラルです。\n
従来通りのソーダ割りでもいいですが、トニックウォーターやカクテルのベースとしても使えます。ジュニパーベリーの風味がメインなので、色々な飲み方ができるはずです。\n
\n
■使用ボタニカル：ジュニパーベリー（北マケドニア産）\n
チコリルート（長野県産、北海道産）\n
ラ・フランス（長野県産）\n
苺（中津川産）マイヤーレモン（長野県産）グレープフルーツ（愛知県産）\n
知多バナナ（愛知県産）
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サンコスメ メスカル 750ml 40%San Cosme Mezcalアガベ : エスパディン香りはフレッシュさを感じ、味わいはバランスよく、スモーキーさも穏やかでカクテルにも◎\n
インターナショナル ワイン アンド スピリッツ コンペティション（IWSC）2022 スピリッツ部門で高評価を受け金賞を受賞
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ラストナス ジャガー ホベン 750ml 38%Las Tonas Embees (Jaguar) Reposadoアガベ : エスパディン熟成 : 6ヶ月\n
アロマ : キャラメル、バニラ、砂糖漬けのドライ フルーツ、甘いオレンジなどのウッディなアクセントと、わずかにチョコレートのような組み合わせ。\n
味わい : 非常にバランスのとれた味わい。ビター チョコレート、加熱したパイナップル、甘いアガベ、バニラ、砂糖漬けのフルーツのノートが感じられます。\n
余韻 : ミディアム、スモーク、ナッツのニュアンス。
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ラストナス ジャガー ホベン 750ml 38%Las Tonas Embees (Jaguar) Jovenアガベ : エスパディン熟成 : なし\n
アロマ : ミネラルとハーブ、加熱されたアガベ、湿った土、ユーカリ、シトラスのアクセントが、このメスカルのアロマを完璧なバランスにしてます。\n
味わい : 調理されたアガベの強いアクセントが、湿った土壌、ミネラル、柑橘類と見事に組み合わされています。\n
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ラストナス コヨーテ レポサド 750ml 40%Las Tonas Umbe (Coyote) Reposadoアガベ : エスパディン熟成 : 6ヶ月\n
香り : ホイップクリーム、バニラ、ナッツ、シナモンやクローブなどのスパイスが感じられます。\n
味わい : バニラ、シナモン、グレープフルーツの重要な存在感に、コーヒーやスパイシーな木のアクセント。\n
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ラストナス コヨーテ ホベン 750ml 38%Las Tonas Umbe (Coyote) Jovenアガベ : エスパディン地域 : メキシコ/オアハカ州ミトラ\n
アガベ : エスパディン\n
熟成 : なし\n
アロマ : 白い花の軽い香りと柑橘系の香り、特にライムの香りを伴う、加熱された甘いアガベの並外れた存在感。\n
味わい : 薪のフレーバーとミネラルのノートが組み合わされ、調理されたアガベとシトラスの一貫したノート。\n
余韻 : 長く、バランスが良い。
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ロンコロン エルサルバドル コーヒー 700ml 55.5％\n
\n
ラムをベースにインフューズされたコーヒーの香りが、農地に囲まれたサンサルバドルの街のような、活気がありながらもどこか落ち着いたような雰囲気を醸し出します。\n
\n
エルサルバドル サンタアナ火山の\n
高い標高で栽培されるコーヒー豆を使用。\n
\n
収穫後、150年以上の歴史がある\n
「ジャグスヘッドコーヒー焙煎所」にてミディアムにロースト。\n
チェリーの果実味や、ほろ苦く濃厚な\n
チョコレートのような味わいを引き出します。\n
\n
マセレーションを48時間のみに抑えることで、\n
コーヒー豆の苦味が出すぎることがなく、\n
芳醇なチェリー、チョコレート、ハチミツが香ります。\n
\n
しっかり度数があるので、少量でも存在感を多大に発揮でき、\n
カクテルの要になります。
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MITOSAYA ミトサヤ 134 Petit ORANGE 500ml 42％最高品質のオレンジのピール部分をふんだんに使った、香り高いオレンジのスピリッツです。使用したオレンジは、銀座のとあるカフェから届いたもの。その時期に一番品質のいいオレンジをオーダーし、ジュースとして搾ったばかりのオレンジを、mitosayaに一週間に一度冷蔵で送ってもらい加工したものです。オレンジの果皮には、オレンジやレモンでおなじみリモネンに加え、フルーティなエステル香やグリーン香、松の香りなど、良質なフレグランスのような様々な芳香成分が含まれています。\n
このオレンジの複雑かつ甘美な香りをそのまま移し取ることを目標に、低度数のライススピリッツで長期間浸漬したあとに、冷却を強めにした蒸留により純度高く成分を抽出しました。\n
長年秩父方面でウィスキーの熟成に使われてきたオーク樽を熟成に用いており、鮮烈な香りとは裏腹なやわらかな飲みくちです。\n
芳香成分とともにオイル分の多く含まれる柑橘の蒸留酒のため、水や氷を加えると薄く白濁しますがそれもまたいいものです。\n
ストレートやロックはもちろん、カクテルのベースにも使ってもらえると雰囲気が変わります。
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サバンナ ラム アグリコール エディション ボワ ルージュ 1992-2022 700ml 57％テイスティングノート色合い：黄金色で、レッグスは厚く速い。\n
味わい：アタックは穏やかで、粘性のあるテクスチャーがあり、ハチミツとワックスの風味がすぐに広がる。中盤では甘いペストリーとともに、煮込んだパイナップルや柑橘類のピールが感じられる。バニラはまるでさやごと口に入れたかのようなドライさがある。ドライアプリコットがドライフルーツの香りを引き立たせている。\n
フィニッシュ：スモーキーで、香ばしく、タバコのニュアンスも。レザーとスパイス（シナモンとオールスパイス）が長く続き、とても心地よい甘さが後を引く。\n
まとめ：風味豊かなスパイスとフレッシュフルーツ、洗練されたドライフルーツをまとうアグリコールラム。度数の高さが香りで感じられるものの、とてもバランスの良いラム。\n
\n
インド洋沿岸、ピトン・ドゥ・ラ・フルネーズ火山の麓で、サバンナ蒸留所は1870年から希少なラム酒を手作りしてきました。島の西海岸の丘陵地帯に位置するドメーヌ・ドゥ・サバンナで1世紀以上を過ごした後、1992年に蒸留所は東海岸のサンタンドレにあるボワ・ルージュの地に移されました。30周年の記念となる2022年に限定発売されたこのアグリコール・ラムは、丁寧に厳選された6つの樽の原酒がブレンドされています。（※4年以上熟成されたVOラムのブレンドです）
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アルテミジア アブサン クランディスティーヌ インテンス 700ml 69％以前輸入されていた「カプリシューズ」（アルコール度数72％）の後継として、アルコール度数を69 度に下げ、新たに「クランディスティーヌ・インテンス」として発売されました。ニガヨモギなど10 種類以上のトラヴェール産ハーブが織りなす豊かな香り、フレーバーと、アフターにか すかに残る苦味が特徴です。\n
\n
アルコール度数が高いため、より強いアロマと複雑さに感動を覚えるでしょう！\n
\n
もちろん、伝統的な製造法に基づき、添加物や着色料を一切使用しない、リアル・アブサンです。\n
\n
アブサン発祥の地、ヴァル・デ・トラヴェールのクヴェ村でつくられる高品質のアブサンです。クランディスティーヌは、そもそも、2005年3月1日のために製造されたアブサンでした。その日こそ、スイスでアブサンが解禁となった記念すべき日。「クランディスティーヌ」は、「秘密の」という意味で、ブニョンさんがアブサンを「秘密に」製造していた頃からの情熱と、解禁を祝う思いが込められた商品です。ニガヨモギなど10種類以上のトラヴェール産ハーブが織りなす豊かな香り、フレーバーと、アフターにかすかに残る苦味が特徴です。アルコール度は53％とアブサンの中では低めですので、アブサンが初めてという方も、様々なアブサンを飲んできた方も、「クランディスティーヌ」なら、間違いのない選択といえます。
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クラセアスール メスカル ゲレロ 750ml 42％メキシコゲレロ州の唯一無二の地形、ガストロノミー、アート、伝統などの知らざれる魅力を体現したメスカル。原料であるパパロテアガベはゲレロ州の中でも標高の高い山地に自生する非常に希少な種です。沿岸の熱帯気候とフレッシュな森林地帯の気候両方の特徴を持ったパパロテアガベは、メスカルにユニークで並外れた味わいを与えます。テイスティングノート\n
色：ほのかに麦わらがかった透明色\n
ボディ：フルボディ―\n
香り：グレープフルーツスキン、フレッシュウッド、ローズマリー、ピーナッツオイル、ほのかにバターやデイジーの香り\n
味わい：フレッシュウッド、海藻、レモンジュース、ペッパー、ほのかなタバコ\n
ペアリング：バターとレモンと調理した、適度に脂の乗った魚や貝類、またはセビーチェ。\n
アボカドと酸味の効いたドレッシングのタパス\n
ホワイトチョコにタマリンドジャムやソルテッドピーナッツを添えて\n
\n
デキャンタについて\n
デキャンタの緑色は、メキシコの伝統文化と永遠の象徴であるジェード石を、また、デザインは、ゲレロ州の女性の優しさ、リーダーシップ、そして強い精神を表現しています。デキャンタに施された4枚の花びらのデザインは古代メキシコの暦石の中で宇宙の源を表す「第5の太陽」を象っています。\n
繊細なデザインのキャップはゲレロ州の伝統工芸品で、原産地呼称登録されているオリナラ漆器の技術を使って手づくりされています。太古からメキシコの女性が使っていたヒカラという器に発想を得ており、キャップには古代メキシコ文化で神の伝達者と信じられていたハチドリの絵を施すことで、この地域との神秘的で美しいつながりを強調しています。
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ティエラス ブランコ 750ml 40%TIERRAS BLANCOUSDA認定オーガニックテキーラ。収穫：テキーラ地区のオーガニック畑で8年間栽培し熟成したアガベを厳選し、ヒマドールが収穫します。\n
\n
加熱：アガベのピニャを分割してステンレス製のアウトクラベに入れて、8~9時間かけて蒸し上げます。ステンレス製であることで、常により衛生的な加熱とエネルギーの節約が可能になります。\n
\n
圧搾：加熱調理したピニャはシュレッダーに入れられて粉砕され、6段階ある圧搾機で果汁が豊かなアガベジュースを絞り出します。\n
\n
発酵：アガベジュースは発酵槽に入れられ、そこにアガベから採取した天然酵母を添加します。\n
化学的な発酵プロセスを経て、糖分がアルコールに転換され「モストムエルト」と呼ばれる液体が作り出されます。\n
\n
蒸留：内側が銅製の単式蒸留器で2回蒸留します。\n
最初の蒸留でヘッドとテールを除去し、オルディナリオと呼ばれるテキーラが抽出されます。\n
続いて二回目の蒸留で「テキーラブランコ」となります。アガベの上品で洗練された香調（ノート）が保たれています。\n
\n
色はクリスタルでフレッシュクリーン、胡椒とライムの香り。\n
\n
しっかりとしたコクがあり、アガベのピュアでしっかりした風味があり、バニラとスパイスが入った柑橘系の果物のテイスト。\n
\n
ブランド\tTierras (ティエラス)\n
熟成度\tブランコ\n
蒸留所\tオーテンティカ・テキーレラ\n
所在地\tハリスコ州ロスヴァレス\n
アガベ栽培所\t\n
NOM\t1502\n
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ティエラス レポサド 750ml 40%TIERRAS REPOSADOUSDA認定オーガニックテキーラ。\n
収穫：テキーラ地区のオーガニック畑で8年間栽培し熟成したアガベを厳選し、ヒマドールが収穫します。\n
\n
加熱：アガベのピニャを分割してステンレス製のアウトクラベに入れて、8~9時間かけて蒸し上げます。ステンレス製であることで、常により衛生的な加熱とエネルギーの節約が可能になります。\n
\n
圧搾：加熱調理したピニャはシュレッダーに入れられて粉砕され、6段階ある圧搾機で果汁が豊かなアガベジュースを絞り出します。\n
\n
発酵：アガベジュースは発酵槽に入れられ、そこにアガベから採取した天然酵母を添加します。\n
化学的な発酵プロセスを経て、糖分がアルコールに転換され「モストムエルト」と呼ばれる液体が作り出されます。\n
\n
蒸留：内側が銅製の単式蒸留器で2回蒸留します。\n
最初の蒸留でヘッドとテールを除去し、オルディナリオと呼ばれるテキーラが抽出されます。\n
続いて二回目の蒸留で「テキーラブランコ」となります。アガベの上品で洗練された香調（ノート）が保たれています。\n
\n
熟成：ホワイトオーク樽で「テキーラレポサド」用には4~6ヶ月熟成します。\n
\n
マンダリンオレンジやライム、ウッドのそこはかとない芳香と、ほんのりスモーキーでスパイシーな滑らかな味わい。\n
\n
ブランド\tTierras (ティエラス)\n
熟成度\tレポサド\n
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BB&R ベリーブラザーズ＆ラッド ラムクラブジャパン エクスクルーシブボトル トリニダードラム 2012 11年 ホグスヘッド#34：Rum Club Japan 700ml 60.5％2021年に設立した 一般社団法人Rum Club Japanがセレクトしたシングルカスクのラムです。ホグスヘッドで熟成させた10年熟成で、シングルカスクをカスクストレングスでボトリング。＜コメント＞\n
非常に多彩な味わいに富んだシングルカスクラムです。香りは心をそそるキャラメリゼしたバナナ、ブラウンシュガーといったラム本来の香りが、たばこの葉のような熟成香を帯びています。味わいはたくさんのフレーバーで満たされており、糖蜜、クリームソーダ、なめし皮のテイストが途切れることなく温かい砂糖の余韻へと続きます。\n
\n
＜一般社団法人Rum Club Japanとは＞\n
2022年4月設立のラム振興団体。クラフトラムコーラフェスなどの全国各地のバーでのイベントや各種セミナーなどを行い、ラム文化の発信・啓蒙活動を通して認知・普及を目的に設立されました。\n
\n
BB&R(ベリーブラザーズ＆ラッド)社は300年以上の歴史を持ち、2つのロイヤルワラントを授かった英国屈指の老舗ワイン・スピリッツ商です。1698年の創業以来、ロンドン・セントジェームズ3番地で家族経営・品質本位を貫き、愛好家の間で優れた目利きとして広く知られています。
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バレクステン イルシント アブサン 500ml 60%BAREKSTEN ABSINTHノルウェーの蒸留家スティグ・バレクステンが昼間は光が差し込まないほど深いノルウェーの森と、森に棲むと云われる精霊「フルドラ」をイメージして小規模ながら丁寧に蒸留酒を製造しています。蒸溜家シュティグ・バレクステンがノルウェーの森をイメージし、北欧特有の果実、花、樹皮などをボタニカルに使用し、小規模ながら丁寧に蒸留しています。\n
ジュニパーベリーをダブルに増量した「ダブルジン」が登場しました。\n
まずジュニパーベリーだけを蒸留し、そのジュニパー蒸留液に再度ジュニパー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、シナモンなどのベーシックなボタニカルを浸漬し蒸留しています。\n
シンプルな構成にすることでジュニパーの深みが引き立ち、シトラスやフローラルな部分を抑えた硬派なジンに仕上がっています。
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バレクステン ダブル ジン 700ml 43%BAREKSTEN DOUBLEノルウェーの蒸留家スティグ・バレクステンが昼間は光が差し込まないほど深いノルウェーの森と、森に棲むと云われる精霊「フルドラ」をイメージして小規模ながら丁寧に蒸留酒を製造しています。蒸溜家シュティグ・バレクステンがノルウェーの森をイメージし、北欧特有の果実、花、樹皮などをボタニカルに使用し、小規模ながら丁寧に蒸留しています。\n
ジュニパーベリーをダブルに増量した「ダブルジン」が登場しました。\n
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バレクステン ボタニカル ジン 700ml 46%BAREKSTEN BOTANICAL GINノルウェーの蒸留家スティグ・バレクステンが昼間は光が差し込まないほど深いノルウェーの森と、森に棲むと云われる精霊「フルドラ」をイメージして小規模ながら丁寧に蒸留酒を製造しています。蒸溜家シュティグ・バレクステンがノルウェーの森をイメージし、北欧特有の果実、花、樹皮などをボタニカルに使用し、小規模ながら丁寧に蒸留しています。\n
使用されているボタニカルはジュニパーベリー、ブルーベリー、リンゴンベリー、オレンジ、バラ、ラベンダー、エルダーフラワー、ルバーブ、クローバー、アンジェリカなど良質な素材ばかり20種類以上を使用しています。\n
華やかでいてノルウェーの森を思わせる深みがあり、フルーティーでありながらフルボディーのジンです。\n
ストレートまたはプレミアムなトニックウォーターでジントニックでお楽しみ頂けます。ジントニックにした際にはオレンジやブルーベリー、クランベリーのような果実を入れていただくとより一層美味しくお召し上がり頂けます。
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G4 テキーラ ブランコ 750ml 40％四代続く名門カマレナ家の造る天と地の恵みのテキーラ。添加物を一切使わず、牧場に降る雨と地元の湧き水、豊かな土壌で育ったアガベで造られています。 妥協のない伝統的手法で丁寧に造られた最高峰のテキーラです。\n
水へのこだわりは非常に強く、季節により雨水と湧水をブレンドし、味の調整をしています。\n
そして圧搾は、最新技術のフランケンシュタイン。タオナと同じような原理で雑味がまじりづらいように造っています。
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パッサーズ デフォード ドックヤード リザーヴ 700ml 54.5％表ラベルにナンバリング付原産国：ガイアナ、トリニダード、バルバドス、ジャマイカ\n
\n
重厚でクリーミーな味わいから、ウッディやレザーを感じるドライな味わいへと変化します。\n
\n
ティスティングノート\n
色: 茶色がかったオレンジ色\n
香り: 新しいレザー、トフィー、レーズンやデーツ、ダークチョコレート\n
ボディ: ミディアム\n
フィニッシュ: クリスマススパイスやドライフルーツに少しシーソルトを感じドライなシェリー感のフィニッシュ\n
\n
デフォードは、ヘンリー 8 世によって 1513 年に設立されたデフォード ロイヤル ドックヤードと並んで設立され300 年間にわたってイギリス海軍の主要な造船所でした。1742 年にはスピリッツ貯蔵庫にもなり、敷地内にて膨大な量のラム酒をブレンドしましたが、初期の仕様についてはほとんど知られていません。デフォードのマスターブレンダーによって作られたブレンドは、イギリス海軍全体で「パッサーズラム」（「パーサー」という言葉から派生）として知られるようになり、高く評価されるようになりました. ブラック トット デー（1970年7月31日イギリス海軍でのラム配給廃止となった日） 52 周年を記念して、今回この限定版のデフォード ドックヤード リザーブ がリリースされました。このリザーヴはガイアナ (デメララ)、トリニダードからの熟成された高エステルラムとバルバドス、ジャマイカのラムをブレンドしたものです。
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ニュー グローブ エモーション 1969 700ml 47％\n
\n
1969年11月からウイスキーの古樽で熟成され、大切に保管されてきた原酒を使用。1969年から2008年までの様々なビンテージをブレンドすることで、フルーティかつパワフルなエリクサーのような仕上がり。バターやパイのようなリッチな風味に、柑橘類や甘いスパイスが一緒に感じられます。ラムラバーのみならずモルト好きからも急激に評価が高まっている、地上の楽園モーリシャスでつくられるラム「ニュー グローブ」。\n
昨年設立されたラム業界のプロフェッショナルが審査するアワードで、世界中のラムを押さえて最高金賞を受賞いたしました！前回入荷時は即完売。
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ラムネイション シングルドメインラム パナマ 10年 700ml 40％テイスティングノート:色: 明るい栗蜂蜜色香り: 繊細でフレッシュ、軽くて甘くフルーティ\n
味: ライトボディだか油っぽさもある。サトウキビの甘さが強く感じられるのが良い感じ。アカシア蜂蜜やサンドライレーズン、ミルクチョコレートなどに少しオレンジやアプリコット\n
フィニッシュ: クリーンで柔らかく心地良い甘さが続く\n
\n
\n
ラムネイションについて:\n
ラムネイションは1999年より長年の研究、そして厳格なカスク選びにより様々な国々ラムのテイスティングを経て生まれたイタリアのラムボトラーです。\n
ラムカスクの限られた供給の中で一つの蒸溜所やシングルドメイン（単一生産地）ラムの品揃えが豊富なラムのボトラーとして世界にその名を広げました。\n
ラムはその生産地や蒸留所によりその個性、風味、香りや強さなどがすべて異なります。一つ一つの個性が感じられるクオリティの高いラムをボトリングしているラムネイションならでは実感できるその違いを是非お楽しみください。
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紅櫻蒸留所 クラフトジン 9148 レシピ 3891 BENIZAKURA 700ml 45％紅櫻公園産のボタニカルを使用。秋限定の紅葉バージョン。\n
札幌でも有数の紅葉の名所「紅櫻公園」のモミジをはじめ、公園内のボタニカル10 種類を使用し、えりも町産のブランド昆布である冬島昆布のうま味の香りを加えて蒸溜しました。\n
ほのかな紅葉のあたたかい香りがアクセントとして、色づく北海道の実りの秋を感じさせる味わいです。\n
秋の紅葉を感じつつ、秋の味覚とのマリアージュを楽しめる豊潤な香りのジンとなっています。
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積丹スピリット 火の帆(HONOHO) KIBOU BLUE ジン 500ml 45%\n
～テイスティングノート～ ジュニパーベリーやフレッシュなホップ香に加え、青々と爽やかなどこか懐かしいアカエゾマツの香りは、生命力に満ちた緑豊かな森林を想わせます。\n
積丹産の豊富なボタニカルが織りなす芳醇で複雑な味わい。\n
まろやかな口あたりとキタコブシのほのかな甘みに加え、エゾヤマモモのスパイシーさとエゾミカンのほろ苦さが全体の味わいを引き締めます\n
\n
～ボタニカル～\n
[海外産ボタニカル] ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、リ コリスルート、カシアバーク、オレンジピール、レモンピール \n
[積丹町産・北海道産ボタニカル] アカエゾマツ、ハーブ（7 種）エゾヤマモモ、エゾミ カン、キタコブシ、オオバクロモジ、ホップ、エゾノカワラマツバ ※ バタフライピーを浸漬させてカラーリングしています。
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積丹スピリット 火の帆 KIBOU 500ml 45％テイスティングノート~ ジュニパーベリーやフレッシュなホップ香に加え、青々と爽やかなどこか懐かしいアカエゾマツの香りは、生命力に満ちた緑豊かな森林を想わせます。\n
積丹産の豊富なボタニ カルが織りなす芳醇で複雑な味わい。\n
まろやかな口あたりとキタコブシのほのかな甘みに加え、エゾヤマモモのスパイシーさとエゾミカンのほろ苦さが全体の味わいを引き締めます。\n
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~ボタニカル～\n
[海外産ボタニカル] ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、リコリスルート、カシアバーク、オレンジピール、レモンピール \n
[積丹町産・北海道産ボタニカル] アカエゾマツ、ハーブ（7 種）エゾヤマモモ、エゾミ カン、キタコブシ、オオバクロモジ、ホップ、エゾノカワラマツバ\n
\n
アイヌの人々が「森の女神」と呼んだ「アカエゾマツ」。\n
厳冬期の間も葉を落とさずに凛として立つその美しさは、私達の希望の象徴です。\n
「KIBOU」は、そんなアカエゾマツの深いオレンジの香りを基調に、北海道産・積丹町産のボタニカルからなる豊かな大地の蒸溜酒です。
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ザ レイクス 塩キャラメル ウォッカ リキュール 700ml 25％「レイクス蒸留所」は２０１４年イギリス北西部湖水地方に誕生した蒸留所です。ユネスコ世界遺産レイク・ディストリクト・ナショナルパークとヨーロッパで最も水流の速いダーウェント川の純粋な水と美しい自然環境に恵まれた蒸留所です。「ＳＡＬＴＥＤ ＣＡＲＡＭＥＬ ＶＯＤＫＡ ＬＩＱＵＥＵＲ 塩キャラメル ウォッカリキュール」\n
\n
「ワールドリキュールアワード２０１９」ワールドベストチョコレート受賞のほんのり効かせた塩味がキャラメルのとろける甘さを引き立てる、魅惑のウォッカリキュールです。\n
\n
ビロードのように滑らかで豪奢な、複雑かつ多層的なフレーバーを持つ極上のウォッカリキュール。心地よく贅沢な時間を約束します。\n
\n
キャラメル、ベイクドマシュマロの香り。\n
ほんのりタフィー風味の甘さと塩味が織りなす味わい。\n
デメララシュガーとタフィーが後を引くリッチな余韻。
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【テイスティングノート】\n
香りと味わいが魅惑的なバランスで感じられます。心躍るような黒コショウとスモークのブレンド、そして美しく、香ばしく溶けたバニラの甘みが混ざり、チェリーを含んだバーボン香も感じられます。\n
オーク樽にて3年間の熟成を加えた親しみやすいスタンダードクラスのラム。\n
アメリカンオーク、フレンチオークなど数種の樽を混ぜあわせ、さらに熟成させるという非常に手間のかかる製法でつくりあげられた高品質のラムです。\n
\n
サンテティエンヌは1882年にラムの蒸留所になり、1994年にシモン蒸留所のオーナーであるイブ・アｨヨ氏、ホセ・アｨヨ氏によって買収されました。伝統的なクレオールスタイルの銅製スチルはシモン蒸留所の敷地内へ移設され、以前からのノウハウを活かし年間約60万リットルのラムの生産が続けられています。
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越後薬草 80 YASO GIN（ヤソジン）limited edition09 151 2022 ラベンダー 700ml 45％9月は「ラベンダーのジン」。ラベンダーは新潟市の「ラベンダー物語」さんで栽培されたものを使っています。\n
収穫に伺ったのは７月のはじめ。\n
太陽が燦々と降りそそぐ中、収穫した2品種のラベンダーを贅沢に使用しました。\n
風にのってラベンダーが香り、ハチが蜜を集める中での収穫作業はなんだかいつもと違う世界にいるような、癒しの時間でした。\n
帰りの車の中はもう、満帆のラベンダーの香り。\n
そんな新鮮なラベンダーの香りを自宅でも楽しんでもらえるよう、丁寧に蒸留したのがこのラベンダージン。\n
今回はひとり飲みのリラックスタイムに寄り添うような、美味しいジンを目指しました。\n
そして新しい蒸留所へ移り最初に蒸留したお酒も、じつはこのラベンダー。\n
記念すべき１作目となりました。\n
甘く華やかで、でもどこか爽やかな、ゆったりと落ち着く香りのラベンダー。\n
そんな香りを瓶の中に閉じ込めた1本です。\n
\n
■ベーススピリッツ（YASO SPIRITS）： 80種類\n
■ボタニカル：71種類\n
\n
原材料名\n
【野草類】ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー\n
\n
【果物類】ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ\n
\n
【野菜類】トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク\n
\n
【海藻類】コンブ、フノリジュニパーベリー、ラベンダー、ベルガモット（皮・実）、ローズピンクペタル、ローズマリー、米山トウキ、ホーリーバジル、コリアンダーシード、アンジェリカルート、ピンクペッパー、キャラウェイ、タイム、リコリス、フェンネルシード、セージ、シナモン、根ショウガ、カルダモン、フレッシュカプーアトゥルシーバジル、フレッシュカラミンサ、フレッシュスペアミント、フレッシュシナモンバジル、フレッシュスイートタイバジル、フレッシュグリークオレガノ・クレオパトラ、フレッシュヒメハッカ、フレッシュマジョラム、フレッシュストロベリーミント、フレッシュオレンジミント、フレッシュスイスリコラミント、フレッシュ細葉マウンテンミント、フレッシュローズゼラニウム、フレッシュミントバーム、フレッシュレモンバーベナ、フレッシュスィートバジル、フレッシュローマンカモミール、フレッシュフレンチタイム、フレッシュシルバータイム、フレッシュキャットミント、フレッシュ広葉マウンテンミント、フレッシュジェノババジル、フレッシュレモンベルガモット、フレッシュナポリバジル、フレッシュブッシュバジル、フレッシュ和ハッカ、フレッシュレモンタイム、フレッシュオレガノ、フレッシュセージ、フレッシュレモンバジル、フレッシュグリークオレガノ、フレッシュレモングラス、フレッシュミントマリーゴールド、フレッシュラベンダーティーツリー、フレッシュティーツリー、フレッシュベルガモット、フレッシュペパーミント、フレッシュホーリーバジル（クリシュナトゥルシー）、フレッシュホーリーバジル（トゥルシー）、フレッシュオレンジバルサムタイム、フレッシュレモンバーム、フレッシュドッグローズ、フレッシュマートル、フレッシュパイナップルセージ、フレッシュレモンティーツリー、フレッシュネトル、フレッシュローゼル、フレッシュローズマリーマジョルカピンク、フレッシュローズマリートスカーナブルー、フレッシュウッドローズマリー、フレッシュローズマリープロストラータス、フレッシュローズマリーシシングハースト、フレッシュティーヒソップ
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カリロサ ロサブランコ 750ml 40％2 回蒸留後、カリフォルニア赤ワインの中古樽で 30 日間熟成させています。この工程により、独特なイチゴ、 ラズベリー、 蜂蜜のノートを醸し出し、風味はアガヴェの独特な味わいの中にオレンジ、 チェリー、 ダークベリーを感じます。\n
\n
アメリカの人気バンド Maroon5 のボーカリスト、 アダム・レヴィーンと、 元ヴィクトリアズ ・ シークレットのトップモデルである、 ベハティ ・ プリンスルー夫妻がオーナーとして手掛けるテキーラブランド CALIROSA （カリロサ） が日本初上陸！\n
高品質な 100% アガヴェテキーラを、 カリフォルニアの輝かしい受賞歴を持つ赤ワインの樽で熟成させました。 その結果、 非常にスムースでイキイキとした味わいのテキーラが生まれ、 まさにメキシコとカリフォルニアの良いとこ取りに成功しました。\n
我々がパートナーに選んだのは、 ハリスコの地で代々アガヴェの栽培からテキーラの製造を手掛ける Tequila Selecto ファミリー（NOM1459） で、 現在情熱をかけてカリロサテキーラの製造を行っております
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リッチクォー ザ クラシック バーラム 700ml 40％特別 な限定版のセレクションで、優れた職人技によるレセルヴァシリーズ。フレンチオークの新樽で7年間熟成。記載されたヴィンテージ 2018年は、ラムが樽から取り出されてボトリングされた年を表記しています。\n
オーク、バニラ、サトウキビの香り。パワフルなボディにダークチョコレート、ヘーゼルナッツ、ナツメヤシの風味、シナモンやナツメグ\n
とスモーキーでウッディなフィニッシュ。非常にスムースな舌触りで、丸みのある香り、エレガントさも感じられます。\n
“Barrum ”の意味は、 Baron （バロン）というヨーロッパにおける貴族の男爵の称号を表す言葉から由来。小規模で、ユニークかつ特別なシリーズであることと、高級なラム酒をイメージさせるため、このネーミングが 由来 となっています。\n
\n
アフリカの東側、インド洋に浮かぶモーリシャス島にて、フレデリック・ベステル氏 によって作られたラム。\n
ベステル家は、1800 年頃、フランス シャンパーニュアルデンヌ 地域の‘セダン‘から、モーリシャスへ移住 。そのため、品質の良いリキュールを造るＤＮＡを持っていると言われ ています。フレデリック氏の父親が、サトウキビから酒を造ることを始めたことにより、フレデリック氏は、勉強しながらライチリキュールを造り、名声を博しました。\n
ＬＩＴＣＨ ＱＵＯＲ （リッチクォー は、ライチとリカーからの造語であり、現在では、ラム酒で有名な生産者となっています。ゴールド・オブ・モーリシャスは、モーリシャスの豊かさとその多文化人口を表現しており、肥沃な谷や美しいビー\n
チの風景、モーリシャス人の多様性 、豊富な伝統、優雅さ、美しさ 「ゴールド」にて表現 しております。\n
ボトルの形状は非常に重く豪華で 古いカラフのイメージ 。これは、この権威あるラム酒の特徴を反映するための最良のパッケージとのこと。\n
製法に関しては、トラディショナルになります。メディン社の糖蜜を買い、蒸留もメディン社に委し、熟成・ブレンド・瓶詰めなどをリッチクォーが実施しています。
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エシカルスピリッツ リバイブ from IPA Disrupt 375ml 54％原酒由来のフルーティでパンチのある味わいとホップの青々しさに、レモンの爽やかさと抹茶の優しく甘い香りが効いた、個性的な味わいに仕上がっています。また、54%という度数の高さがしっかりとした味わいを生み出します。華やかなホップの香りがジンジャーエールのスパイシーさと絶妙にマッチします。\n
抹茶は日本茶の生産・販売や事業プロデュースを行う株式会社TeaRoomが生産するものを使用しております。
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