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納品価格12,000円\r\n
JIS\r\n
1.3
"""
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シャトードブルイユ レゼルブ ド セニュラス X.O 20年 700ml 41%\n
\n
※配船･通関等の都合により発送日が変更となる場合がございますので、予めご了承ください。\n
※他商品と同梱をご希望の場合でも、商品の発送時期が異なる場合には別送となる場合がございます。（その際、送料は別途頂戴いたします。）\n
\n
20～25年熟成の原酒が特別にブレンドされた逸品。\n
ハチミツやスパイス、シナモンなどが混ざり合った複雑な香り。\n
バランスの良いアロマ、タンニンがしっかり効いたフルボディ。\n
非常に長い余韻が楽しめます。\n
黒いボトルに茶色のラベルは存在感抜群！
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納品価格7500円\r\n
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シャトードブルイユ 12年 700ml 41%\n
\n
※配船･通関等の都合により発送日が変更となる場合がございますので、予めご了承ください。\n
※他商品と同梱をご希望の場合でも、商品の発送時期が異なる場合には別送となる場合がございます。（その際、送料は別途頂戴いたします。）\n
\n
★ワールド・カルバドス・アワード2025 ワールドベスト\n
\n
原酒枯渇のため販売を中止していた12年が、昨年より復活しました！\n
厳選したリンゴを95％、これに洋梨5％の比率でブレンドされています。\n
上記6年とは異なり、こちらはフルーティでスパイシー、焼リンゴとキャラメルの風味が印象的です。\n
フィニッシュにかけてストーンフルーツ（核果）の余韻が長く続き、全体的に果実をしっかりと感じる仕上がりです。
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納品価格4900円\r\n
JIS\r\n
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シャトードブルイユ X.O 700ml 40%\n
\n
※配船･通関等の都合により発送日が変更となる場合がございますので、予めご了承ください。\n
※他商品と同梱をご希望の場合でも、商品の発送時期が異なる場合には別送となる場合がございます。（その際、送料は別途頂戴いたします。）\n
\n
2024年に発売開始された6年熟成の新商品です。\n
フレッシュで全体のバランスが秀逸で、バニラのニュアンスとなめらかで丸みのあるフィニッシュが素晴らしい、クラシックなカルバドスに仕上がっています。\n
6年熟成ながらも「X.O」と銘打たれたこの商品、期待せずにはいられません。\n
コストパフォーマンスに優れた一本。
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納品価格￥6,600\r\n
目安小売価格￥9,800\r\n
1.3\r\n
JIS
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ローリストン カルバドス ドンフロンテ 100% ポワール 700ml 40%\n
\n
カルバドス界の名士として名高いクールドリヨン社のオーナー、クリスチャン・ドルーアン氏。\n
同氏のプライベートストックを瓶詰めしたカルバドスとして、その稀少性と質の高さが広く認められている「ローリストン」。\n
\n
各国のコンテストにおいて、数え切れないほど様々な賞を獲得するなど、圧倒的な高評価を得ているパイオニア的存在のカルバドス生産者です。\n
特に梨の含有率が多いACドンフロンテ産＆ビンテージ品が同社の代名詞となっており、非常に柔らかく、そして繊細で優しい甘さが顕著で、優雅で深みのある味わいが、多くのファンから絶大な支持を得ています。\n
\n
正に本領発揮と言えるドンフロンテ地域で生産されたAOCドンフロンテのこのカルバドスは、100％の洋ナシが原料であり、（銅製の）連続式蒸留器で一回蒸留されています。\n
通常30%以上洋ナシが含まれていればAOCドンフロンテを名乗れますが上限はなく、100％洋ナシの商品は非常に珍しいです。\n
明るい金色の外観に、ボトルを開けたその時から洋ナシやピーチなどの様々なフルーツが現われ、とてもフレッシュでフルーティな香り、エレガントで力強い\n
酸味を感じる味わいは一度味わうと虜になってしまう魅力を持っています。
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エイコーン\r\n
\r\n
掛け率0.75
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メゾン ペリゴール カルヴァドス 15年 700ml 40%\n
\n
カラー： オレンジ色をおびた輝きのあるゴールド。\n
ペリゴール家秘蔵の逸品。熟した果実やブーケの芳醇な香りと調和のとれた樽のニュアンス。シナモンやクローブ。奥からほのかにマッシュルーム。味わいは複雑な甘味と酸味、しっかりとした渋味。深みを感じさせる余韻
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エィコーン \r\n
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掛け率 0.75
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メゾン ペリゴール カルヴァドス 12年 700ml 40%\n
\n
カラー： 輝きのあるペールゴールド。\n
エレガンス、バランス、複雑さで構成されています。野イチゴやチェリーの爽やかな甘味。熟成はリムーザンまたはトロンセオーク樽の樽で行われ、カルヴァドスに個性を与えるのに役立ちます。
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シャトードブルイユ 15年 700ml 41%\n
\n
1954年設立、フランス・ノルマンディー地方、最も良質な地区であると言われる｢ペイドージュ｣でカルバドスを生産している｢シャトードブルイユ｣。\n
\n
昔ながらの製法への頑ななこだわりから生まれる最高品質、誰の目にも留まり、魅力的で引き付けられる独特のボトルデザインにて、\n
1970年代からフランスが誇る最高級の格式高いレストランで、また現在でも各都市を代表する5つ星ホテルなどで人気を博しており、ハウスカルバドスとして提供されています。\n
\n
＜テイスティングノート＞\n
外観：ブラウン\n
香り：非常に力強く、第一印象ではバニラ、フィニッシュにかけて木樽とトースト香を感じる。\n
味わい：素晴らしくまろやかなアタック。リンゴやマルメロ（西洋カリン）のニュアンスがフレッシュなナッツや核フルーツと共に感じられる。
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納品価格3350\r\n
参考小売希望5000\r\n
JIS\r\n
1.3
"""
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シャトードブルイユ フィーヌ カルバドス 700ml 40%\n
\n
1954年設立、フランス・ノルマンディー地方、最も良質な地区であると言われる｢ペイドージュ｣でカルバドスを生産している｢シャトードブルイユ｣。\n
\n
昔ながらの製法への頑ななこだわりから生まれる最高品質、誰の目にも留まり、魅力的で引き付けられる独特のボトルデザインにて、\n
1970年代からフランスが誇る最高級の格式高いレストランで、また現在でも各都市を代表する5つ星ホテルなどで人気を博しており、ハウスカルバドスとして提供されています。\n
\n
＜テイスティングノート＞\n
外観：明るいゴールド\n
香り：フルーティで青リンゴの力強いアロマと、かすかなペパーミントの余韻。\n
味わい：フレッシュでフルーティ。洗練されていて繊細な味わい。フィニッシュではライムの花を感じる。
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納品価格\23,900\r\n
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0.8\r\n
ご注文の締切は2025年1月30日（木）正午\r\n
JIS
"""
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ローリストン アニバーサリービンテージ ドンフロンテ 1995 700ml 42%\n
\n
※他商品と同梱をご希望の場合でも、商品の発送時期が異なる場合には別送となる場合がございます。（その際、送料は別途頂戴いたします。）\n
※注文後のキャンセルはできません。\n
ご理解いただけた方のみご購入お願い致します。\n
\n
カルバドス界の名士として名高いクールドリヨン社のオーナー、クリスチャン・ドルーアン氏。\n
同氏のプライベートストックを瓶詰めしたカルバドスとして、その稀少性と質の高さが広く認められている「ローリストン」。\n
各国のコンテストにおいて、数え切れないほど様々な賞を獲得するなど、圧倒的な高評価を得ているパイオニア的存在のカルバドス生産者です。\n
特に梨の含有率が多い「ACドンフロンテ産」&「ビンテージ品」が同社の代名詞となっており、非常に柔らかく、そして繊細で優しい甘さが顕著な、優雅で深みのある味わいは、多くのファンから絶大な支持を得ています。\n
\n
焼きリンゴ、カリンのとても優雅な香りに、わずかにトースト香も感じられる。\n
力強くバランスの良い口当たりに、心地良い酸味とキリっとしたフィニッシュ。
"""
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納品価格\64,980\r\n
目安小売価格\96,900\r\n
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ご注文の締切は2025年1月30日（木）正午\r\n
JIS
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ローリストン アニバーサリービンテージ ドンフロンテ 1975 700ml 42%\n
\n
※他商品と同梱をご希望の場合でも、商品の発送時期が異なる場合には別送となる場合がございます。（その際、送料は別途頂戴いたします。）\n
※注文後のキャンセルはできません。\n
ご理解いただけた方のみご購入お願い致します。\n
\n
カルバドス界の名士として名高いクールドリヨン社のオーナー、クリスチャン・ドルーアン氏。\n
同氏のプライベートストックを瓶詰めしたカルバドスとして、その稀少性と質の高さが広く認められている「ローリストン」。\n
各国のコンテストにおいて、数え切れないほど様々な賞を獲得するなど、圧倒的な高評価を得ているパイオニア的存在のカルバドス生産者です。\n
特に梨の含有率が多い「ACドンフロンテ産」&「ビンテージ品」が同社の代名詞となっており、非常に柔らかく、そして繊細で優しい甘さが顕著な、優雅で深みのある味わいは、多くのファンから絶大な支持を得ています。\n
\n
ジュニパーベリーとローストチョコレートが混ざり合った複雑な香りに、リンゴとシードルの風味が心地良く続く。\n
弾けるようなフルーツの中で、エステル香が洋ナシの存在感を引き立てる。\n
フルーツの鮮度と強い酸味がフィニッシュまで長く続く。
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デュポン ポム キャプティブ 700ml 40％\n
\n
※りんご由来のかす、枝の切れ端などが混入していることがあります。また容量は700mlですが、りんごを除くと約600mlの内容量となります。※\n
\n
テイスティングノート － \n
色は琥珀がかったクリアーな黄色、香りは優雅で凝縮したアロマ、グリーンアップル、ジェラニウムの花にミント、味は、長く続く微かな苦味、最初はグリーンアップル、後から植物系のテイスト、フィニッシュで心地よく鼻に抜ける。\n
\n
長らく在庫が切れておりましたりんご入りの商品「ポム キャプティブ」が久々に入荷致しましたのでご紹介致します。「デュポン」はペイドージュ地区に約27ヘクタール、6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで、全てをデュポン・ファミリーが管理しているまさに家族経営のブランドです。もともと現オーナーのエティエンヌ・デュポン氏の祖父が、カルヴァドスを自家生産して、樽で販売していました。そして1980年にエティエンヌが父から代を受け継いで、「デュポン」ブランドを正式に立ち上げました。彼は、蒸留や熟成の技術革新に取り組み、見事に最高級品のカルヴァドスへと進化させました。同社では今までもウイスキーやラム樽でフィニッシュをかけた「カスクフィニッシュコレクション」やアイスワインタイプのりんごの果実酒「ジブレ」、ナチュラルなスパークリングりんごジュースなど、カルヴァドスの認知度を高めるため様々の新しいチャレンジに取り組んできました。\n
\n
今回ご紹介する「ポム キャプティブ」は、りんごが瓶内に入っている商品です。木に実がなった直後に、枝に瓶を巻き付けてりんごを入れ、ちょうどよい大きさまで育った時点で枝ごと伐採します。その後約70度の若いカルヴァドスを一度入れて、中身のりんごを慣れさせて安定した後、2年熟成のカルヴァドス（フィーヌ）を再び入れ商品化されます。このように手間がかかるため、年間の生産量も少ない希少な商品です
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ペール マグロワール カルヴァドス V.S.O.P ペイ ドージュ 700ml 40％\n
\n
ペール・マグロワール社は1821年ポン・レヴェックという町で創業しました。ここは、ペイ・ドージュの中心部にあり、まわりを良質なりんごを産する果樹園に囲まれています。同社の「カルヴァドス」は、フランス国内においては、知名度、販売数量ともトップクラスに位置づけられる名門です。\n
ペイ・ドージュAC。単式蒸留器による二度の蒸留と4年以上の樽熟成を経てつくられます。美しく深い黄金色、りんごの花を連想させる香り、そしてきりりとした爽やかさと熟成感があります。
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キングスバリー ゴールド ストラスミル 2011 12年 700ml 60.3％\n
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＜テイスティングノート＞\n
明るいゴールドの外観から、やわらかく非常にフルーティな香り。草、カットしたハーブ、リンゴに続いてナッツのニュアンス。\n
すっきりとした口当たり、シルクのようになめらかで、ウィンタースパイス、バニラ、粗く砕いたナッツの風味。\n
かすかなブラックペッパーを伴った、おだやかで柔らかなハーブを感じるフィニッシュ。\n
\n
幅広い蒸留所のモルトを発売してきたキングスバリー社でも初登場となるレアなシングルモルトがリリースされました。\n
J&Bなどのブレンデッド原酒としてそのほとんどが使用されるため、オフィシャルボトルはもちろん、ボトラーズモルトさえもかつてはほとんど発売がなく、1990年代以前のリリースは皆無に近いくらい市場で見かけることが稀なモルトが、このストラスミルです。数多ボトラーズアイテムを扱ってきた弊社でも、GM社の旧コニサーズチョイスやダグラスレイン社のボトルでわずかに見かけるくらいでしたが、近年やや市場へ出回る原酒が増えてきたようです
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イースピリッツ リキッド トレジャーズ バード&アート ノースブリティッシュ 2007 15年 700ml 55.5％\n
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【テイスティングノート】\n
香り：非常に甘いシェリー香、コーヒースイーツ、ミルクチョコレート、ヘーゼルナッツ、バター、バニラビーンズ、わずかにジンジャー、ドライフィグ、キャラメル。\n
味わい：濃厚でねっとりとした舌ざわり。シェリー、キャラメル、古いレザー、ドライフルーツ、紅茶、ほのかなブラックペッパー、レーズン、シェリーの風味。\n
フィニッシュ：ドライ＆ロング。ユーカリ、シェリー、刻みタバコ、レーズン、ペッパー。
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メゾン ペリゴール カルヴァドス 30年 350ml 40％\n
\n
カラー： オレンジ色をおびた輝きのあるゴールド。\n
ペリゴール家秘蔵の逸品。熟した果実やブーケの芳醇な香りと調和のとれた樽のニュアンス。シナモンやクローブ。奥からマッシュルーム。味わいは複雑な甘味と酸味、しっかりとした渋味。深みを感じさせる余韻。\n
\n
ジェラール・ペリゴール家は、カルヴァドス・ペイ・ドージュ地区のアラ･デュ･パン（Haras du Pin）と、アルジャンタン（Argentan）の間に位置する家族経営のカルヴァドス生産者で、その生産は1930年代から本格的にスタートしました。2015年後半に代替わりを経て、社名も『メゾン・ペリゴール』と改め、全施設が有機農業の認定を受けました。年間生産量はごく少量ながら、豊かな果実味と繊細で優雅な熟成味をかねそなえた逸品です。
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エイコーン
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メゾン ペリゴール カルヴァドス 30年 700ml 40％\n
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カラー： オレンジ色をおびた輝きのあるゴールド。\n
ペリゴール家秘蔵の逸品。熟した果実やブーケの芳醇な香りと調和のとれた樽のニュアンス。シナモンやクローブ。奥からマッシュルーム。味わいは複雑な甘味と酸味、しっかりとした渋味。深みを感じさせる余韻。\n
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ジェラール・ペリゴール家は、カルヴァドス・ペイ・ドージュ地区のアラ･デュ･パン（Haras du Pin）と、アルジャンタン（Argentan）の間に位置する家族経営のカルヴァドス生産者で、その生産は1930年代から本格的にスタートしました。2015年後半に代替わりを経て、社名も『メゾン・ペリゴール』と改め、全施設が有機農業の認定を受けました。年間生産量はごく少量ながら、豊かな果実味と繊細で優雅な熟成味をかねそなえた逸品です。
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メゾン ペリゴール カルヴァドス 8年 700ml 40％\n
\n
カラー： 輝きのあるペールゴールド。\n
爽やかなリンゴやミント、ふんわりと白い花やその蜜の香り。味わいも爽やかな甘味と酸味、心地よい樽由来の渋味がバランスよく軽やかに広がります。\n
\n
ジェラール・ペリゴール家は、カルヴァドス・ペイ・ドージュ地区のアラ･デュ･パン（Haras du Pin）と、アルジャンタン（Argentan）の間に位置する家族経営のカルヴァドス生産者で、その生産は1930年代から本格的にスタートしました。2015年後半に代替わりを経て、社名も『メゾン・ペリゴール』と改め、全施設が有機農業の認定を受けました。年間生産量はごく少量ながら、豊かな果実味と繊細で優雅な熟成味をかねそなえた逸品です。
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シャトードブルイユ 12年 ポートフィニッシュ FOR JIS 700ml 57.5％\n
\n
＜セラーマスターによるテイスティングノート＞\n
外観：紫がかった琥珀色\n
香り：キャラメルアップル、樽材、タバコ、プルーン\n
味わい：複雑で素晴らしく長い余韻\n
\n
カルバドス最良の地といわれるノルマンディー・ペイドージュ地方で\n
クラシックスタイルのカルバドスを生産しているシャトードブルイユ。\n
最近では自社生産のシングルモルト「ル ブルイユ」も人気を博して\n
おりますが、本日はポートワインの樽でフィニッシュをかけた12年物の\n
カルバドスを弊社向けに1樽詰めたボトルが入荷しましたのでご案内いたします。\n
\n
カルバドスの熟成樽にポートワインの樽を選ぶのは珍しいのですが、実際に飲んでみるとポートワインの甘さが際立つのではなく、ボディにしっかりとした飲みごたえを残しながら、フィニッシュにかけて上品な\n
甘さが漂います。\n
林檎由来の旨味や果実味は消えることなくしっかりと残っており、素晴らしい味わいの樽ということで今回1樽のボトリングを決めました。
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ローリストン シングルカスク ＃1 レ パルセレール 14年 700ml 46.2％\n
\n
カルバドス界の名士として名高いクールドリヨン社のオーナー、クリスチャン・ドルーアン氏。同氏のプライベートストックを瓶詰めした\n
カルバドスとして、その稀少性と質の高さが広く認められている「ローリストン」。\n
各国のコンテストにおいて、数え切れないほど様々な賞を獲得するなど、圧倒的な高評価を得ているパイオニア的存在のカルバドス生産者です。\n
ビンテージ品に定評のある同社より、シングルカスクのボトリングを通して、ノルマンディー地方の小規模なテロワールの個性を際立たせるユニークな新シリーズ「レ・パルセレール」が新たに発売となりました。\n
\n
、内陸ドンフロンテ地区のサン＝ジョルジュ＝デュ＝ルーレーで作られた14年物のカルバドスで、この地区の土壌はミネラル分を多く含み、力強く香り高い酒質を生み出すことで知られます。わずか120本程しか生産されなかったこのボトルは、ドンフロンテ地区内産ですが、エステル値が豊かすぎたためドンフロンテの基準を満たさず、洋ナシを60％以上使用しながらAOCカルバドス認定となった異色の1本です。\n
ドンフロンテ地区ではリンゴと洋ナシを各農園で発酵させ、各自が所有するセラーでシードルにした後、これらのワインはブランデーに徐々に形を変えていきながら、ローリストン社の熟成庫に移され、ギョーム・ドルーアン氏の責任のもと慎重に熟成されます。かつて密造酒が横行した地区で、厳格な法と管理のもと、小さな生産者の素晴らしいカルバドスが世に出ることに尽力した同社によって生まれた秘蔵品ともいえるのがこの「レ・パルセレール」です。
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納品価格￥3,650\r\n
目安小売価格￥5,400\r\n
JIS\r\n
0.8
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カルバドス ビエーユ レゼルブ ビオ オーガニック ドメーヌ・レクロニエ 700ml 40%\n
\n
■生産者 ： ジェローム＆ルドヴィック レクロニエ両氏\n
■原料比率 ： リンゴ 60％ 洋ナシ 40％\n
■2018年6月蒸留・熟成期間4年\n
■オーク樽で50ヶ月熟成（最初は225リットル・のち600リットルサイズ）\n
\n
まだ世界的にも珍しい国際機関の認定を受けたオーガニックカルバドス「ドメーヌ レクロニエ」\n
このカルバドスは、果樹園から瓶詰めにいたるまでの全ての工程において、ナチュラルな方法で作られ、エコサートというフランスの国際有機認定機関から認定を受けています。\n
そのこだわりには目を見張るものがあり、薬品等の散布を一切することなく果樹園を改良し、その改良にかけた時間は3年にも及ぶとのことです。\n
肝心の中身は、煮込みリンゴと洋ナシの力強い香りに甘く、円熟した味わいで、大変ご好評をいただいております。\n
\n
【エコサートとは】\n
農学者団体によって1991年にフランスで設立された、ヨーロッパで規定されているオーガニックの基準を満たしているかを厳しく検査・認定を行なう第三者機関です。20年以上にわたり、EU域内のみならず、アメリカ、アフリカ、アジアにも事務所を置き、80カ国以上で活動しています。\n
オーガニック認定の世界基準とも言われ、高い評判と信頼を得ている世界最大規模の国際機関です。
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デュポン 30年 NON REDUIT 700ml 50％テイスティングノート色はやや濃いマホガニー、香りはパワフルで凝縮され甘く、スパイス＆キャラメルがけのりんご、味はパワフルで凝縮されエレガント、スパイス＆キャラメルがけのりんごで少し苦く土っぽい。\n
\n
30年熟成カスクストレングス（樽出し）をご紹介致します。「デュポン」はペイドージュ地区に約27ヘクタール、6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで、全てをデュポン・ファミリーが管理しているまさに家族経営のブランドです。もともと現オーナーのエティエンヌ・デュポン氏の祖父が、カルヴァドスを自家生産して、樽で販売していました。そして1980年にエティエンヌが父から代を受け継いで、「デュポン」ブランドを正式に立ち上げました。彼は、蒸留や熟成の技術革新に取り組み、見事に最高級品のカルヴァドスへと進化させました。同社では今までもウイスキーやラム樽でフィニッシュをかけた「カスクフィニッシュコレクション」やアイスワインタイプのりんごの果実酒「ジブレ」、ナチュラルなスパークリングりんごジュースなど、カルヴァドスの認知度を高めるため様々の新しいチャレンジに取り組んできました。\n
今回ご紹介する30年熟成は通常の熟成品とは異なり、樽出し後に加水をしていないカスクストレングス（50％）で、かつ冷却ろ過の処理をせず（ノンチルフィルター）瓶詰めしています。常に新しい商品を世に送り出すデュポン社ならではのカスクストレングスの30年熟成を是非この機会にお試しください。
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デュポン カスクフィニッシュ コレクション カロニラム バッチ3 700ml 45％（4年熟成+10ヵ月フィニッシュ）通常の樽でカルヴァドスを熟成させた後に、一定期間別の樽に移し替えてフィニッシュをかけています。\n
テイスティングノート － 色はペールカラー、香りはリンゴの蜜、リンゴタルト、奥に糖蜜やカフェオレ、ボディはリンゴの蜜とアップルパイ、奥にバニラ、フィニッシュはリンゴのタンニンとラムのエッセンスがマッチして続きます。\n
※カルヴァドスAOCではアメリカ産ラム樽の使用を認めていない為、ラベル上の表記は「Eau de Vie de Cidre」となります。\n
\n
「デュポン」はペイドージュ地区に約27ヘクタール、6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで、全てをデュポン・ファミリーが管理しているまさに家族経営のブランドです。もともと現オーナーのエティエンヌ・デュポン氏の祖父が、カルヴァドスを自家生産して、樽で販売していました。そして1980年にエティエンヌが父から代を受け継いで、「デュポン」ブランドを正式に立ち上げました。彼は、蒸留や熟成の技術革新に取り組み、見事に最高級品のカルヴァドスへと進化させました。同社では今までもアイスワインタイプのりんごの果実酒「ジブレ」やナチュラルなりんごジュースなど、カルヴァドスの認知度を高めるため様々の新しいチャレンジに取り組んできました。
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カルバドス ドメーヌ ゴンティエ 45年 デキャンタ 700ml 47.8％ノルマンディ地方の西部、コタンタンの中心地で40年以上もカルバドスを作り続けてきたのがビクトル・ゴンティエ氏。この地方では昔から良く見られる、酪農との兼業をしながらカルバドスを作っていた超が付くほどの小規模生産農家です。\n
以前この生産者から42年物が発売され、カルバドスファンからは大変ご好評をいただきましたが、なんとより熟成の進んだボトルがでてきました。\n
\n
彼のようなカルバドス生産者は大手と違い、生産量も自家製と言っていいほどわずかで、これだけ長期熟成の古酒が現代に残っているのは、ほとんど奇跡的なことと言っていいでしょう。\n
\n
これだけの長期熟成を耐え抜きながら47.8％という、しっかりしたアルコール度数を保っており、封開け後も\n
かなり長いあいだ楽しめそうな極めつけ古酒。\n
ウィスキーをはじめとして、ビンテージ品はここ数年驚くほどの価格高騰を見せている中、この価格は驚異的といっていいでしょう。\n
これだけは見逃せない1本、ぜひ確保しておくことを\n
お薦めいたします。
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デュポン カスクフニッシュコレクション アイラウイスキー batch3 700ml 45％テイスティングノート － 色は淡いゴールデンカラー、香りはリンゴの皮、フローラル、奥からヨードとスモーク、ボディはドライで若くフレッシュなオードヴィー、フィニッシュはスモークとリンゴの皮のタンニンが続く。3年熟成+5ヵ月フィニッシュ通常の樽でカルヴァドスを熟成させた後に、一定期間別の樽に移し替えてフィニッシュをかけています\n
\n
「デュポン」はペイドージュ地区に約27ヘクタール、6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで、全てをデュポン・ファミリーが管理しているまさに家族経営のブランドです。もともと現オーナーのエティエンヌ・デュポン氏の祖父が、カルヴァドスを自家生産して、樽で販売していました。そして1980年にエティエンヌが父から代を受け継いで、「デュポン」ブランドを正式に立ち上げました。彼は、蒸留や熟成の技術革新に取り組み、見事に最高級品のカルヴァドスへと進化させました。同社では今までもアイスワインタイプのりんごの果実酒「ジブレ」やナチュラルなりんごジュースなど、カルヴァドスの認知度を高めるため様々の新しいチャレンジに取り組んできました。
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シャトードブルイユ 17年 700ml 46％ カスク#1899 ブルイユコレクション 2019ブルイユの最も分かりやすい特徴として、特許を取得済みの独特な瓶形が挙げられますが、この商品にはそのユニークな瓶が生まれた1960年代のフランスに着想を得たラベルが採用されています。顔の中から新しい顔が出ているデザインはイノベーションをイメージしており、また背景には自由、平等、性の解放といった1960年代当時のフランスが描かれています。植民地の独立や五月革命など、当時のフランスは激動の時代でした。しかし今私たちがいるこの現代も、激動の時代と言っても過言ではありません。\n
新しい時代の始まりに思いを巡らせ、この特別なカルバドスをお楽しみください\n
\n
フランス政府公認カルバドスアンバサダー\n
京都 CALVADOR 高山寛之氏 テイスティングコメント\n
\n
香りはシードル、甘草、オーク香、黒こしょう。\n
アタックは強く焼きリンゴのような甘みを感じ、シナモンやクローブなどのスパイス感もある。余韻はゆっくり長く続く。大樽で熟成されたカルバドスらしいお酒。\n
ストレート、ロック、ソーダ割りでも何にでも合う万能酒。
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ブラー グランソラージュ XO 並行 700ml 40％\n
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8～15年熟成の原酒をブレンド。華やかなトップノート。熟したリンゴのフルーティな香りと熟成感との絶妙なバランス。絹のようになめらかな口当り。リンゴを原料につくるブランデーは古くからフランス北部ノルマンディー地方でつくられてきました。中でもカルヴァドス産のものは質が高く、アップルブランデーの代名詞としてその名を使われるようになりました。ブラー社はカルヴァドスの中でも、Pays D'Auge(ペイドージュ)でのカルヴァドスづくりにこだわり、世界で広く知られています。
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ブラー グランソラージュ 正規 700ml 40%\n
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ノルマンディー地方で、りんごを原料につくられるプレミアム アップルブランデー、カルヴァドス。グランソラージュは３～５年熟成の原酒をブレンドしたブラー カルヴァドスのベストセラー。
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