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ピムス 700ml 25%ロンドンでオイスターバーを経営していたJames Pimm氏は、彼のバーでジンをベースに、ハーブやリキュールなどを独自のブレンドで加えたカクテルを出していたそうです。消化を促すとも言われたそのカクテルの評判が広まり、他のバーでも扱いたいとの声が上がり始めました。その後、Pimm氏の後継者が誰でもそのカクテルを作れるようにと、予めブレンドされた混成酒を作りました。元祖カクテルの素などとも言われているようです。\n
「Pimm's No.1」として、Pimm氏の名前を冠して商品化されたそれが、現在のPimmsの原型であるようです。\n
\n
その後はNo.1だけではなく、1851年には他のスピリッツをベースに使ったNo.2、No.3が発売されました。第2次世界大戦後にはNo.4が、その後1960年代にはNo.5、No.6と、どんどんその種類も広がりを見せました。
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カルパノ アンティカ フォーミュラ 750ml 16.5％カルパノ アンティカ フォーミュラは限りなく深くリッチな味わいを細部に渡り追求したプレミアム・ヴェルモットとして1786年に考案されました。イタリアの優良産地の白ワインをベースに世界各地から集められたバニラ、サフラン、ニガヨモギなどの原料を使い、現在もアンティカ フォーミュラ（古のレシピ）をそのまま用いて作られています。門外不出のその製法は今日においても後継者である3名にのみ継承され、『キング・オブ・ヴェルモット』としての誇りを守り続けています。味わいのレイヤーが幾重にも折り重なる『カルパノ アンティカ フォーミュラ』は、ストレートやロックでは甘みと苦みの複雑で繊細なハーモニーが堪能できます。またカクテルに用いればその1杯に驚くほどの奥行きと輝きを与えてくれます。\n
世界のバーシーンにおける酒類ブランドのバロメーターとして知られる、ドリンクス・インターナショナルの「Annual Brands Report 2022」のヴェルモット部門において、「Best Selling Brands」で第1位、「Top Trending Brands」で第3位を獲得しています。\n
\n
「ヴェルモット」とは原料の一つでもあるニガヨモギのドイツ語名「ヴェルムート」に由来。\n
現在、多くのブランドがニガヨモギを使わずに製造している中、カルパノは本来の風味・味わいを守るべくニガヨモギを使用しています。\n
\n
カルパノはヴェルモットの創始者として知られる名門で、イタリアのトリノに1786年設立。ハーブの専門家であったアントニオ・ベネデット・カルパノによって考案されたアロマタイズド ワイン「ヴェルモット」は、時の国王に献上され王室御用達を賜りました。これを機にヴェルモットは広く知れ渡り、現在も多くの人々に親しまれています。
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ザ ジャパニーズ リキュール 水楢 500ml 23％原材料： 岐阜県産ミズナラ、愛媛県産ヨモギ、沖縄県産きび砂糖、原料用中性アルコール(国産)特 徴： ジャパニーズウイスキーが世界中で愛された要因の１つが日本の伝統的な木材であるミズナラでの樽熟成。そのミズナラをふんだんに使用。さらに、薬効性が中でも強いカズサキヨモギを使用。それぞれを個別に抽出\n
し、ブレンド。ハーブ感あふれるスモーキーな和菓子のような味わいに仕上げました。\n
飲み方： ソーダや牛乳を加えた簡単カクテル → ミズナラハイボール/ラテ\n
ウイスキーやラムなどお好みのスピリッツを加えるのもおすすめ → ミズナラモヒート/ウイスキーハイボール\n
お好みのリキュール、スピリッツを加えた和を感じるプロ向けカクテル → ミズナラマンハッタン/アレキサンダー
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ザ ジャパニーズ リキュール 柚子胡椒 500ml 25％原材料： 徳島県産ゆず、国産唐辛子、砂糖、原料用中性アルコール(国産)特 徴： みんな大好き(!)味変アイテムのゆずこしょうをリキュール として完全再現。柚子の中でも香り高いと言われる木頭ゆずと唐辛子の辛さがクセになる。\n
飲み方： ソーダを加えた簡単ハイボール→ゆずこしょうハイボール\n
ジン、ウォッカなどのスピリッツを加えるのもおすすめ→ゆずこしょうジントニック/レモンサワー\n
レモン等の柑橘類やお好みリキュール、スピリッツを加えピリ辛なプロ向けカクテル→ゆずこしょうマティーニ/ホワイトレディ\n
\n
メインコンセプトは「ハイボールのための純国産リキュール」、そして開発の目的は”日本のフレーバーを世界に” と、”リキュールの再定義” この２つの目的と前述のコンセプトを掲げ、世界中の多くの人に楽しんでもらえるクラフトリキュールの開発を目指しました。コロナ禍の中、企画・開発から2年を費やし、完成に漕ぎ着けました。製造は当社の定番商品であるボビーズジンのアジアブランドアンバサダーでもあり、日本のみならず世界中で大好評の「ジャパニーズビターズ」を生産するJCC AGENT代表の山崎勇貴氏が行っています。
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ラオディ マリアージュ ウメ リキュール 750ml 25％いつもより特別な「甘くない梅酒」はいかがですか。タイで無農薬栽培される日本品種の梅、そしてマケドニア産のジュニパーベリーを世界ラム酒生産量のうち3%しかない希少なラム酒に漬け込みました。爽やかでハーバルなアロマを放ち、口に含むとジュニパーベリーの繊細な苦味、梅の芳醇な酸味が広がります。すっと通り抜ける軽やかさが特徴です。甘さを抑えているので、普段ウイスキーやジンを飲む方にもぴったりです。タイの北部に位置するチェンマイは「北方のバラ」とも称される穏やかで美しい古都です。非常に暑い乾季の真っ只中である３月頃収穫される、無農薬ジャパニーズプラムをセレクト。この標高1,300m地帯で育った日本品種の古木梅をこだわってセレクト。剪定されず育った梅は、小ぶりながらもワイルドな酸味と芳醇な甘酸っぱさを秘める緑色の宝石です。LAODI醸造責任者の井上氏自身が山道を6時間以上歩いて現地を訪れ、その品質の高さに納得して仕入れた梅の実です。\n
そんな宝石に組み合わせたのは、マケドニア産ジュニパーベリー。一般的には同じ蒸留酒のジンのベースアロマに使用される胡椒のようなスパイシーな香りが特徴の針葉樹の果実です。北半球の比較的寒い地域に広く分布し、ヨーロッパでは古くから薬として重宝されてきました。胡椒のようなスパイシーな香りが特徴です。「梅の酸味をより引き立てたい」という井上氏の想いから選ばれました。
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ラオディ マリアージュ ラム シュガーケイン 750ml 25％このラム酒はまさしく"飲むさとうきび"。カラメルのようなビターさもありながら、黒糖のような深いコクのある甘さ。日本人にとって親しみ深い味わいです。ナチュラルで親しみやすいラム酒なので、「はじめのラム酒」におすすめ！一日の終わりに心を癒す甘さが味わえる一杯です。そのままはもちろん、砂糖の代わりになる甘さなので、プリンにかけたり、牛乳や紅茶にプラスすると芳醇さが増します。無農薬さとうきびに対するこだわりLAODIのさとうきびは全て無農薬。日本で育つ平均的なさとうきびよりも65%以上高い糖度を誇っています。\n
\n
・硬い外皮の部分を丁寧に手作業で削ぐ\n
・ジューシーでとっても甘い部分だけをホワイトラムに漬け込み、甘さを最大限まで抽出\n
\n
普通のお酒なら原料をまたお酒に漬け込むなんて、考えられません。ワインで例えると完成したワインに、同じ畑で育ったブドウをまた漬け込んでいるということになります。\n
\n
醸造責任者の井上氏がLAODIにしかつくれない、究極のさとうきび酒をつくりたいとの想いから生まれました。
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リターナー アールグレイ 紅茶リキュール 700ml 24％最高級品のヌワラエリア産茶葉を使用した自然素材の紅茶リキュール。【テイスティングコメント】アールグレイ茶葉の気品高く高貴な香りが特徴で、甘さ控えめで微かに茶葉の苦みを感じる芳醇で滑らかな味わいは、まさに紅茶リキュールの最上の味わいを堪能できます。\n
飲み方は、カクテル他にも、ミルクと割って「リターナー・ミルク」で楽しむのもおすすめです。\n
\n
セイロン紅茶の中でも、紅茶のシャンパンと評されるスリランカで一番標高が高く、強い日差しと冷涼な気候で収穫された香り高き「ヌワラエリア」と呼ばれる、最高級品の茶葉を使用してつくられた自然素材の紅茶リキュールです。
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ギルマール クレーム ド カシス マガリ リキュール 1000ml 15％\n
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エキス52度ブルゴーニュはニュイサンジョルジュ産の最高級品種ノワール・ド・ブルゴーニュ酒のカシスリキュール。\n
上質だけど低価格をアール・ギルマール社が大容量の1Lで実現。\n
度数15%でエキス度52度の味わいは非常に深く濃厚です。このカシスはロック、ストレートでも十分に味わえる程の 高いポテンシャルを秘めています。
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ジファール パッションフルーツ 700ml 16％\n
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トロピカル感満載のパッションフルーツリキュール。ジューシーな果肉を彷彿とさせる際立ったアロマが駆け巡ります。一口含めば、濃厚なフルーティさが滑らかに広がり、続いて酸味も感じさせるなど、パッションフルーツの持ち味を存分に愉しめます。\n
\n
クラシック・リキュール\n
クラシック・リキュール・シリーズはバーテンダーのクリエーションのために作られています。\n
スタンダードなものから珍しいものまで、どんなシーンにも合う、最高のクオリティ\n
とオーセンティックなフレーバーを提供しています。\n
\n
1885年にフランス・アンジェで創業したリキュールメーカーのジファール社。\n
素材を厳選し、長年培った浸漬技術を駆使して、自然の恵みを最大限生かしたリキュールを作り続けています。\n
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ジファール クレーム ド ローズ 700ml 16％\n
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香り高いバラのリキュール。上品なフローラルさに溢れた魅惑的なアロマが、貧欲さと飲みたくなる衝動をかき立てます。バランスの取れたテイストは、まろよかでエレガント、シルキーな甘い喉越しをスパイスが引き締めます。\n
\n
クラシック・リキュール\n
クラシック・リキュール・シリーズはバーテンダーのクリエーションのために作られています。\n
スタンダードなものから珍しいものまで、どんなシーンにも合う、最高のクオリティとオーセンティックなフレーバーを提供しています。\n
\n
1885年にフランス・アンジェで創業したリキュールメーカーのジファール社。\n
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ジファール ルバーブ 700ml 20％\n
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レッドルバーブとグリーンルバーブを漬け込んだ色鮮やかなリキュール。ルバーブの瑞みずしく甘酸っぱい素材本来の味を見事なまでに表現し、イギリスの種類専門誌主催の国際鑑評会で最高評価を受賞。とろ火で煮込んだかのうようなコクのあるルバーブの甘さが弾けます。\n
クラシック・リキュール\n
クラシック・リキュール・シリーズはバーテンダーのクリエーションのために作られています。\n
スタンダードなものから珍しいものまで、どんなシーンにも合う、最高のクオリティとオーセンティックなフレーバーを提供しています。\n
\n
1885年にフランス・アンジェで創業したリキュールメーカーのジファール社。\n
素材を厳選し、長年培った浸漬技術を駆使して、自然の恵みを最大限生かしたリキュールを作り続けています。\n
できるだけローカル＆ナチュラルな素材を使い、浸漬時間にこだわったリキュールは、素材が持つおいしさを最大限生かしたカクテルづくりを可能にします。
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ジファール カリビアン パイナップル 700ml 20％きちんと酸も残したリアルパイナップルのリキュール。カリブの太陽のもとで熟成したパイナップルを原料とし、スパイスと７年物のラムを絶妙にブレンド。甘く熟れた濃厚なパイナップルの香りとまろやかな口当たりで、複雑なアロマが絶妙なバランスをとっています。口の中で妖艶にとろけていくような味わいを堪能できます。\n
プレミアム・リキュール\n
ジファールのトップ・クオリティを保証する、プレミアム・リキュール・シリーズ。選び抜かれた確かな素材だけが出せるバランスの取れた芳醇で濃厚なアロマが特徴です。プレミアム・リキュール・シリーズはプレミアム・カクテルのためにあり、リキュールが主役のカクテルを作るのにも最適です。\n
\n
1885年にフランス・アンジェで創業したリキュールメーカーのジファール社。\n
素材を厳選し、長年培った浸漬技術を駆使して、自然の恵みを最大限生かしたリキュールを作り続けています。\n
できるだけローカル＆ナチュラルな素材を使い、浸漬時間にこだわったリキュールは、素材が持つおいしさを最大限生かしたカクテルづくりを可能にします。
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ジファール ピモン デスプレット（トウガラシ） 700ml 40％とっても辛い唐辛子のリキュール。バスク地方のＡＯＰ認証ピモン・デスプレットを原料とし、一口含むとピリッとした辛味とドライテイストが舌を刺激。スムースな喉越しとマイルドなスパイスが広がり、青々しい緑草とキャラメリゼしたようなムスキーな余韻をもたす味わいは、心地よい刺激とともに五感に響びきわたります。\n
プレミアム・リキュール\n
ジファールのトップ・クオリティを保証する、プレミアム・リキュール・シリーズ。選び抜かれた確かな素材だけが出せるバランスの取れた芳醇で濃厚なアロマが特徴です。プレミアム・リキュール・シリーズはプレミアム・カクテルのためにあり、リキュールが主役のカクテルを作るのにも最適です。\n
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1885年にフランス・アンジェで創業したリキュールメーカーのジファール社。\n
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ジファール フルール ド スュロ ソヴァージュ (エルダーフラワー) 700ml 20％エルダーフラワーの一番人気リキュール。春に原生のエルダーフラワーを手摘みし、乾燥させた後に浸漬。力強くエキゾチックな香りに、ライチやサフラン、リコリスなどのスパイスのニュアンスが感じられます。満開を迎えた花々やサンザシ、ドライフラワーなどが混ざり合った奥深い味わいは、国際鑑評会で金賞や４＋の星を獲得。\n
プレミアム・リキュール\n
ジファールのトップ・クオリティを保証するル・シリーズ。選び抜かれた確かな素材だけが出せるバランスの取れた芳醇で濃厚なアロマが特徴です。プレミアム・リキュール・\n
シリーズはプレミアム・カクテルのためにあり、リキュールが主役のカクテルを作るのにも最適です。\n
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1885年にフランス・アンジェで創業したリキュールメーカーのジファール社。\n
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ジファール バナーヌ デュ ブラジル（バナナ） 700ml 25％バナナシェイクの様な味わいのリキュール。主にブラジル産の厳選バナナを原料とし、これまでに数々の蒸留酒国際鑑評会で金賞や銀賞を受賞した銘酒。柔らかな口当たりに続き、追熟したバナナと乾燥バナナの香りと味わいが広がり、コニャックや酒漬のオーク樽などを彷彿とさせる風味も見え隠れします。\n
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ジファール ビガレ シナシナ 700ml 40％\n
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キナの苦みと複雑味のあるリキュール。スイート＆ビターオレンジを浸漬し、キナをブレンドしたビター・リキュール。オレンジの香りに、温かみのあるスパイシーなアロマが加えられ、ピュアシュガーのキャラメルの美しい色合いとキナの苦味の余韻が比類ない個性を発揮しています。\n
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ジファール ギニョレ（サクランボ） 700ml 16％フランス産サクランボのリキュール。伝統的な技法で、グリオットチェリーとダークチェリーをアルコールに浸漬して作られたアペリティフ。異なる 2 種類のチェリーを組み合わせることにより、甘さと酸味が絶妙なバランスをとり、味覚に心地よく響く味わいは食欲を促進させる一杯として最適です。\n
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1885年にフランス・アンジェで創業したリキュールメーカーのジファール社。\n
素材を厳選し、長年培った浸漬技術を駆使して、自然の恵みを最大限生かしたリキュールを作り続けています。\n
できるだけローカル＆ナチュラルな素材を使い、浸漬時間にこだわったリキュールは、素材が持つおいしさを最大限生かしたカクテルづくりを可能にします。
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ジファール マント（ミント） パスティーユ 700ml 24％ジファールを代表するミントのリキュール。1885年から作り続けジファール マント パスティーユ 700ml 24％られているジファールの原点、マント・パスティーユ。ジファールは、地元アンジェで採れた高品質なミントからエッセンシャルオイルを抽出。130 年前から守られている秘伝のレシピで、フレッシュで香り高いリキュールを作り続けています。\n
1885 年にフランス・アンジェで創業した\n
リキュール・メーカー ジファール。\n
素材を厳選し、長年培った浸漬技術を駆使して、自然の恵みを最大限生かしたリキュールを作り続けています。\n
\n
エミール・ジファール\n
猛暑だった 1885 年のフランス。薬剤師、エミール・ジファールは植物と植物が持つ消化作用の研究をする中で、ミッチャム・ミントというイギリス原産のミントに着目。\n
高い香りとクリアでフレッシュなテイストを持つ、マント・パスティーユが誕生しま\n
した。
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ディサローノ ベルベット 500ml 17％ディサローノ ベルベットは、長い歴史のあるディサローノに革命を与えたクリームリキュール。ディサローノの唯一無二なアマレットの味わいに、なめらかで甘美な風味を加えた新商品です。べルベット”の名前の通り、うっとりととろけるような口当たり。\n
アーモンドの香りにチョコレートやバニラのミルキーな味わいが寄り添います。\n
オン・ザ・ロックで甘く優雅な余韻をたっぷりとお楽しみください。\n
\n
『ディサローノ』の始まり\n
1525年、イタリア・サローノにある教会に描かれた女神のフレスコ画のモデルとなった女性が、その制作者であるレオナルド・ダ・ヴィンチの弟子「ベルナルディーノ・ルイー二」へ贈ったアンズの種からつくったお酒が、このリキュールの始まりと言われています。その後、このレシピは代々受け継がれ、現在の『ディサローノ』ブランドとして広く知らるようになりました。
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マンマミーア！ リモンチェッロ 700ml 24％テイスティングコメント【アロマ 香り 】春を感じさせる小ぶりの黄色い花々の柔らかな香りから始まり、後からレモンのジャムの甘やかさが続いていきます。\n
【フレーバー 味わい 】\n
オーガニックならではのレモンのフレッシュ感のある皮のほろ苦さや、みずみずしい果肉感が口いっぱいに広がります。\n
\n
歴史あるリモンチェッロ業界において、2021年に誕生したばかりの「MAMMA MIA！Limoncello マンマミーア！リモンチェッロ」は、人工香料を一切使わず、手摘みオーガニックレモンのみを惜しげもなく使用した、そのブランドの名に恥じない、飲んだ瞬間「MAMMA MIA！うわ！なにこれ！」「美味しい！」と言ってしまう程の、圧倒的レモン感を実現したプレミアムリモンチェッロです。
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キッス オブ ローズ 700ml 21％\n
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バラの花から採取するオイル・エッセンスを配合した香り高いリキュール。甘いバラの香りを漂わせ魅惑の花園へと誘う。～バラの効用～バラは洋の東西を問わず愛され、様々な研究がなされてきました。\n
先ず、バラが持つその香りからは、鎮静作用、ストレス軽減、免疫力アップ、自律神経失調の回復などに効果があることが知られています。また、消化器官にも効用があり、弱った胃腸を回復させる効果も発表され、ローズオイルやローズウォーターを常用する方も増えているそうです。ローズウォーターといえば、バラの生産国ブルガリアではバラの持つ強力な殺菌作用から消毒薬や目薬にまで利用しているそうです。
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サザンカンフォート ブラック 750ml 40％ウイスキー由来のバニラやキャラメルの香りに、ほのかに感じるフルーツやスパイスのアクセントが特長です。「サザン カンフォート」は、アメリカ・ニューオーリンズで生まれた140年以上の歴史を持つリキュールブランドで、「SoCo(ソコ)」の愛称で知られています。\n
『サザン カンフォート ブラック』は、オレンジ、ピーチ、レモン、シナモンなどのフルーツとスパイスを組み合わせたリキュールに、アメリカンウイスキーを加えています。\n
\n
サザン カンフォートの飲みやすさはそのままに、ウイスキーの要素が加わったパワフルな味わいが楽しめるリキュールです。
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爽やかでいてほんのり甘いライチ特有の味わいそのまま！！ごろごろ果肉もたっぷり入ったライチ好きにおすすめ！！噛んで飲む新感覚リキュール！！ストレート、ソーダ割り、オンザロック、お好みでどうぞ！好みでどうぞ！果肉たっぷり
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北岡本店 ほろよいうさぎ マンゴー 720ml 7％\n
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ＴＨＥ マンゴー！とろとろまったり南国の風景が浮かびます！！ごろごろ果肉もたっぷり！マンゴー感が凄いです！！噛んで飲む新感覚リキュール！！ストレート、ソーダ割り、オンザロック、お好みでどうぞ！果肉たっぷり
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ゆずを皮ごとすりおろし！！ゆずが丸ごと入った超！ゆずのお酒！！ゆずの爽快感とほんのり甘さがクセになる！ゆず好き必見！！噛んで飲む新感覚リキュール！！ストレート、お湯割り、ソーダ割り、ロック、お好みでどうぞ！果肉たっぷり
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北岡本店 ほろよいうさぎ グレープフルーツ 720ml 7％\n
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グレープフルーツの果肉がこんなにも！？ごろごろとたっぷり入れました！！さっぱりとした後味で何杯でもいけちゃいます！噛んで飲む新感覚リキュール！！ストレート、ソーダ割り、オンザロック、お好みでどうぞ！果肉たっぷり
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北岡本店 ほろよいうさぎ りんご 720ml 7％\n
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りんごのカット果肉がたっぷり！！りんごって美味しいなと感じるりんごのお酒！程よい甘みがクセになる！噛んで飲む新感覚リキュール！！ストレート、ソーダ割り、オンザロック、お好みでどうぞ！果肉たっぷり
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北岡本店 ほろよいうさぎ キウイ 720ml 7％\n
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キウイの果肉を四角くカットしてごろごろ入れました！！皮以外キウイ丸ごとです！超！キウイのお酒！噛んで飲む新感覚リキュール！！ストレート、ソーダ割り、オンザロック、お好みでどうぞ！果肉たっぷり
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北岡本店 ほろよいうさぎ レモン 720ml 7％\n
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レモン丸ごとすりおろし！皮も入ってれもんの濃い味を味わえます！！まさに最強のレモン酒！！さっぱり爽快感！噛んで飲む新感覚リキュール！！ストレート、ソーダ割り、オンザロック、お好みでどうぞ！果肉たっぷり
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北岡本店 ほろよいうさぎ もも 720ml 7％\n
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たっぷり桃の果肉がごろごろ入った濃ぃ～い桃のお酒！めちゃくちゃ桃です！！桃が溢れてきます！！噛んで飲む新感覚リキュール！！ストレート、ソーダ割り、オンザロック、お好みでどうぞ！果肉たっぷり
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北岡本店 ほろよいうさぎ バナナ 720ml 7％\n
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栓を開けた瞬間に南国気分！！バナナ感が半端ない！！ごろごろ果肉もたっぷり入ったバナナ過ぎるバナナのお酒！！噛んで飲む新感覚リキュール！！ストレート、ソーダ割り、オンザロック、お好みでどうぞ！果肉たっぷり
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スロー ジーニー 500ml 21％\n
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このスローベリーのリキュールはスローベリー、ブルーベリー、甜菜糖をジーニー・ベツァオバーント に6 週間浸漬して造ったものです。 スローベリーとブルーベリーは野生のものを摘んで使用しています。マセレーションにはスチールタンクやガラス製のものを使用。スローベリーの果肉は、タンニン が豊富で す。種も一緒に漬け込むことによって、フルーツの旨味が凝縮されています。様々なベリー、マジパンの香り。とてもフルーティーで素晴らしく洋菓子のような味わい。ソーダや トニック ウォーターで割って飲むのにぴったりです。ヴィーターシュタイン / WIEDERSTEINオーストリア・ニーダエスタライヒ・カルヌントゥム / AUSTRIA・NIEDER?STERREICH CARNUNTUMオーストリア・ニーダエスタライヒ州・カルヌントウム・ゲッテルスブルンにて、ワインの醸造を娘のビルギット、母親のグレーテは蒸留酒を生産している、女性によるワイナリー＆蒸留所。1876 年より、ワインの生産、ハードリカーの生産は近年からで、2010 年より開始。銅製スチルの分野における有力な国際エンジニアリング会社である、ドイツのカール社製の蒸留器を使用。ビルギットは、『私にとって、ワインは夢と冒険です。気候土地、葡萄、それぞれが自然とつながり、ワインが作られる。そして、楽しい時間、美しい食事に繋がっていくことを祈っています。』と語り、全ての葡萄をビオディナミ農法にて育てています。\n
各葡萄品種の個性や土壌の特徴を活かしながら、フェミニンでエレガントなワインを生産。それは表面的ではなく、内面的に表しています。繊細でライトな白ワインからエレガントで深みのある赤ワイン、全てのワインに共通しているのは、たっぷりで柔らかな果実味を充分に感じることができます。ブドウ畑は、６ヘクタール、60％は黒葡萄（ツヴァイゲルト、メルロー、ピノ・ノワール、ブラウフレンキッシュ）、40％は白葡萄（グリューナー・ヴェルトリーナー、ゲルバー・ムスカテラー）を生産。ラベルやワインのネーミングに、女性ならではのセンスが感じられ、ファンシーでチャーミング。また、蒸留所に関しては、ワイナリーと併設されており、母グレーテによって、ジ\n
ン、シュナップス、ブランデーなどを生産しています。庭や畑から取れた健康で熟したフルーツやハーブ、グレーテが選定したボタニカルを使用し、蒸留から瓶詰まで、グレーテにより行われています。ワイン同様、決して派手ではなく、柔らかく、ボタニカルや果実の旨味を表現した極少量生産の女性によるクラフト蒸留酒を生産しています。\n
2020 年のヴィンテージより、ドイツ・オーストリアなどを中心に農作物・食品のオーガニック認証を行っている機関lacon の認証を取得。
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