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バーレイズ レスタージン FCレスターエディション 700ml 40％\n
\n
昨年リリース後に直ぐに完売になってしまった、バーレイズレスタードライジンの”レスターフットボールクラブ”ロゴ入りのスペシャルエディションボトル。\n
チーフディスティラーのジェイミーバクスター氏により、レスターフットボールクラブとホームであるレスター市に敬意を持って作られた世界初のレスター・ドライ・ジンです。\n
バーレイズレスタードライジンはレスターシャーの歴史ある食べ物には欠かせないタイム、セージ、ナツメグとメースをボタニカルに加えて蒸留し、とてもバランスの良いスパイス感のあるジンとなってます。\n
レモンの輪切りとフレッシュタイムを添えると完璧なジン＆トニックになります。\n
\n
香り: 新鮮でフレッシュかつ鮮明な温かみのあるスパイスと際立つシトラスのトップノート\n
味: 芳醇なジュニパーにナツメグ シトラスピールやハーブが続く 背後に土っぽいスパイシーな香り\n
フィニッシュ: 長くドライなジュニパー 少しメースやハーブ
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虎ノ門蒸留所 「季節のジン」 大島のくちなし 500ml 46.7％\n
\n
東京都大島町のくちなしの花（はるおファーム）\n
\n
初夏、くちなしは甘く爽やかに香り始めます。バニラのような芳醇な香りは、ある種無機質な\n
都会に住んでいても感じるほどで、せわしない生活の中でも季節感をリアルに感じさせてくれ\n
ます。昨年同様レモンバームなどのハーブを配合するのに加えて、よりくちなしの香りを出す\n
ために、今年は一部、減圧蒸留機からの液体を使用しています。ガラス製の減圧蒸留機を持つ\n
深川蒸留所へくちなしの花を持ち込み、蒸留を一緒にさせてもらいました。繊細な香気成分の\n
くちなしですが、温度を低いままに蒸留すると、くちなし由来のバニラ感を感じることができ\n
\n
ます。共にアルケミエ辰巳蒸留所での研修を経て、製造を開始した兄弟弟子同士のコラボレー\n
ション。甘く碧い初夏の香り、くちなしの香りへの探求の旅は続きます。\n
\n
蒸留器：銅製ポットスチル、ガラス製減圧蒸留機（ニューエバポ/深川蒸留所） \n
ベーススピリッツ： 嶋自慢羽伏浦（新島蒸留所）、ニュートラルスピリッツ\n
度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）\n
ボタニカル：東京都大島町のくちなしの花（梅萬農園・はるおファーム） \n
ジュニパーベリー、チコリルート、レモンバーム、ベルベーヌ他
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-search_word: "虎ノ門蒸留所,「季節のジン」,大島のくちなし,5600,500ml,46.7,46.7度,46.7％,スピリッツ,ジン,東京,虎ノ門,"
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チリカリエンテ アネホ 750ml 40％\n
\n
商品詳細\n
「ホットペッパー」の意味を持つ名称で、存在感のあるボトル。 蒸留から60日以内にボトリング。 フレッシュで品種の特徴がよく分かります。
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チリカリエンテ アネホ 750ml 40％\n
\n
商品詳細\n
チリ カリエンテ とは? 名前の意味は「ホットペッパー」の意味で、存在感のあるボトルだと思います。 2ヶ月～1年の熟成 フレッシュさと熟成された事による複雑身を味わえます。
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チリカリエンテ アネホ 750ml 40％\n
\n
チリ カリエンテとは? 名前の意味は「ホットペッパー」の意味で、存在感のあるボトルだと思います。 1年以上バーボンの空き樽で熟成
"""
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ハイカーズジン 2nd trail ヤブニッケイと柑橘 210ml 46.6％\n
\n
ULハイカー発想の軽量型ジン。愛媛の柑橘とハーブでつくった2nd trail\n
\n
必要なものを必要なだけ持っていくUL（ウルトラライトハイキング）。軽量ボトルにその土地の植生を使ったジンを詰めて持っていけたら、という遊び心から生まれたジン。昨年６月に行われた愛媛県石\n
鎚山での山道祭がきっかけでできた2nd trailをこの度再び蒸留、久しぶりのお披露目です。 \n
愛媛の温暖な気候で作られた柑橘。今回は果実の間引きで生まれた摘果みかんに、ブラッドオレンジ、河内晩柑を入れています。ハーブは西条自然学校さんのヤブニッケイやクロモジ。廣川農園さんのホーリーバジルやレモングラスです。210㎖のポリプロピレン製の容器にはHIKER TRASHのデザイナー、イワシくんのイラストがプリント。フードハブプロジェクトを手がけるモノサスと共同開発です。
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ムーンハーバー ジン 700ml 45.8％\n
\n
バスク地⽅のエスペレット唐⾟⼦をボタニカルに使⽤しており、ピリッとした独特の味わいがあり、ドライな余韻で後味良く、アルコールの質の⾼さが伺える\n
\n
ワインの銘醸地であるフランス・ボルドーにて⾄⾼のウイスキー造りを志した Jean-Philippe Ballanger（ジャン・フィリップ・バランジェ）⽒によって 2014年に設⽴。スコットランドにて数々の蒸留所で⼿腕を振るった John McDougall ⽒を迎え⼊れ、2017 年に念願のウイスキー蒸留を開始。ボルドー・メドック地区南部にある 100ha に及ぶ敷地にて原料となる⼤⻨を栽培しており、貯蔵庫には国からリースを受ける形で第⼆次世界⼤戦にてドイツ海軍が使⽤した潜⽔艦格納庫を再利⽤している。ボルドーが属するアキテーヌ地⽅で、”蒸留器のロールスロイス”と評される Stupfler（ストフラー）社の特注銅製蒸留器を使い、原料の味わいを残しながらゆっくりと丁寧な蒸留を⾏う。地理的なアドバンテージを活かし、ボルドーの著名なワイナリーより取り寄せたフレッシュなソーテルヌ・⾚ワインカスクを使い熟成を⾏うのが特徴。同地域ならではと⾔える、ユニークなウイスキーづくりに取り組んでいる
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トーキョー スパイス ジン 700ml 41％\n
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アイランド・シグネチャー アナカオナ（ドミニカ共和国） 700ml 40%\n
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おすすめの飲み方：ストレートまたは炭酸＆ライム割
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ラム アイランド・シグネチャー ターコイズ・ベイ（モーリシャス） 700ml 40%\n
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ナッツ・蜂蜜・チョコの甘い香り、ブラウンシュガーに仄かにスモーク・タバコのニュアンス\n
おすすめの飲み方：オンザロックス、オールドファッションなどのクラシックカクテル
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ラム アイランド・シグネチャー イエロー・スネーク（ジャマイカ） 700ml 40%\n
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フルーティで力強いエレガントな香り、バニラやスパイスのニュアンス、柔らかく華やか\n
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キンタ ダス カスタネイラス ジェキチバ 670ml 40％ カシャッサ\n
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ニッカ ウィルキンソン ジン 720ml 37％\n
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キャプテンモルガン ブラックラム 700ml 40％\n
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ブラックラベルの個性的なラムです！\n
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スタンダード品のモルガンに比べると濃い味わいでビターな風味が加わった一本で、\n
\n
ダークラム特有の香ばしさと深いコクのバランスが絶妙で、豊かに広がる味と香りが柔らかな口当りと共に楽しめます。
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アブサント 700ml 55％\n
\n
アブサント・パスティスなどを製造する老舗メーカー「プロヴァンス社」の商品です。\n
\n
発売禁止となったアブサンを新基準の下、復刻したと言われるメジャーなアブサンです。\n
\n
アブサンの特徴であるアニスはもちろん、フェンネルの風味もかなり効いています。\n
\n
他のアブサンに比べて若干甘味を強めに感じるので、砂糖の使用量を少なめにするか、加水の量を気持ち多めににしてお召し上がり下さい。
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横浜ベイブルーイング コロポックルジン 500ml 45％\n
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蒸溜士・峰尾真人のオリジナルレシピ ”DISTILLER’S CUT” シリーズ第1弾。2024年に誕生した第一子の名前にちなんだ、フキノトウをキーボタニカルに使用したジン。フキノトウの他にも、ジュニパーベリー、グレープフルーツ、アンジェリカ、カルダモンシード、コリアンダーシードと合計6種類のボタニカルを使用。王道ジンの構成を参考にしつつ、ボタニカルと原酒の個性が光る、横浜ジン蒸溜所らしいジンです。コロポックルは「蕗の葉の下の人」を意味するアイヌ語。ベーススピリッツは、全て自社ビール工場で造った原酒を蒸溜して製造しています。
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横浜ベイブルーイング エッピンガー・アメール・アペリティフ 500ml 24％\n
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2024年「横浜・リヨン姉妹都市提携65周年」を記念して造ったビターリキュール 『アメール』。ボタニカルは柑橘類をベースに、南仏で有名なラベンダーと、横浜の市花である薔薇や市木の椿を使用、さらに柑橘類やルイボスティーなど合計15種を組み合わせました。ソーダやトニック割り、ストレート、ロックなど食前酒としてお楽しみいただける他にも、カクテルのアクセントとしてお使いいただけます。ベーススピリッツは、全て自社ビール工場で造った原酒を蒸溜して製造しています。北條智之（Cocktail Bar Nemanja）監修
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オルメカ テキーラ レポサド 750ml 40%\n
\n
オルメカは太陽と情熱が生んだテキーラブランド。\n
\n
メキシコ古代文明であるオルメカに因んで名づけられ、\n
ラベルの顔は、オルメカ文明の象徴である巨大な石像がモチーフになっています。\n
オーク樽で6ヶ月間熟成した、まろやかで深みのある逸品レポサド。\n
\n
香り：\n
若くフレッシュで、且つ、\n
バニラやオーク樽のスモーキーな香りの中に、\n
フレッシュでハーブのようなブルーアガベの香り、\n
ホワイトペッパーのスパイシーな香り、\n
そして、グレープフルーツピールのフルーティーな香りが感じられる。\n
味わい：\n
蜂蜜を思わせる甘みがはじめに感じられ、\n
黒胡椒のようなスモーキーさが口の中に広がる。\n
フィニッシュ：\n
長く続くフィニッシュは心地良い刺激と共に香味豊かにひろがり、\n
樽香やバニラの風味を残す。
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オルメカ テキーラ ブランコ 750ml 40%\n
\n
オルメカは太陽と情熱が生んだテキーラブランドです。メキシコ古代文明であるオルメカに因んで名づけられ、ラベルの顔は、オルメカ文明の象徴である巨大な石像がモチーフになっています。\n
\n
カクテルベースとして最適なプレミアムテキーラ。
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ペナシュール房総 BOSO Rhum Agricole Blanc Soleil 太陽 2024 700ml 59％\n
\n
農薬や化学肥料を使用しないことはもちろん、\n
房総の自然環境やラム製造における副産物をも活かす\n
「Boso Environmental Utilization Agriculture- 房総環境活用農法-」で\n
自社生産したサトウキビを１００％使用して仕込んだアグリコールラム。\n
ワイナリーさながらにサトウキビからラム酒までを手作業で一貫生産することで、\n
南房総の滋味やテロワールを１本のボトルに詰め込んだ、\n
香りと味わい豊かな仕上がりになっています。\n
サトウキビ収穫期間のみで生産される限定商品。
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納品価格￥11,300\r\n
目安小売価格￥16,800\r\n
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ニューグローブ 2004 ヴィルバーギュ 700ml 45%\n
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蒸留：2004年\n
瓶詰：2020年\n
熟成：16年熟成\n
カスクタイプ：ニューフレンチオーク＆exコニャックカスク\n
\n
【テイスティングノート】\n
香りはパワフルでフルーティ、しだいにドライフルーツ、タバコがあらわれペッパー、タバコ、スイーツのような甘さもあるデリケートな風味へと変化する。味わいはまっすぐかつ芳醇、フルーティで甘いスパイスがあり、丸みのあるふくよかで長く心地よい余韻がつづく。\n
\n
天国に最も近い島とも称されるモーリシャス島で作られるラム、ニュー グローブ。\n
独自の製法で作られるフレーバー豊かな味わいは、日本のみならず世界中の愛飲家を魅了しています。\n
この度2021年に数量限定で案内した「ヴィルバーギュ」が現地で発見され、その買い付けたストックが入荷しましたのでご案内いたします。\n
この商品は発売当時、ニュー グローブにゆかりのある地名を付けたビンテージラム3部作の第1弾としてリリースされました。\n
商品名であるドメーヌ・ドゥ・ラ・ヴィルバーギュ(Ville Bague)はモーリシャス島のパンプルムースにあり、1740年に島で最初の製糖工場が出来た場所です。その2年後には島で最初のラム蒸留所が誕生し、ピエール・シャルル・アレル氏が蒸留技術の改善やラム酒製造に関する法整備に尽力、彼の子孫がニュー グローブの生産者として今も伝統を守り、ラムの蒸留を続けています。\n
2004年蒸留の16年熟成ラムというだけでかなりの長期熟成品なのですが、南国の気候により熟成がより早く進むことで熟成年数以上の凝縮感と厚いボディが特徴です。65度で樽詰めした後に50度までゆっくりと加水し、最終的に45度でボトリング。ノンチルフィルターで旨味を逃さず詰め込んでおり、もちろんカラーリングは行わず、糖分などの添加物は一切加えられておりません。樽のフレーバーもしっかりと心地よく感じられます。
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ヴェリエラム クレラン カシミール 2021 700ml 51.5％\n
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フォバート・カシミール氏が蒸留したホワイトラム、サトウキビも自家生産し、発酵時にレモングラス、シナモンとショウガを加えてからポットスティルで蒸留。リッチな香りにバランスの取れたボディでミネラル分が薬品のような味に変わっていく。\n
\n
イタリアに本拠を置くヴェリエ社の代表、ルカ・ガルガーノ氏が自信をもって発表したシリーズであるハイチのアグリコールラム「クレラン」を改めてご紹介致します。ルカ・ガルガーノ氏はもともとインディペンデントボトラーとして、数多くの伝説的なウイスキーを世に送り出してきましたが、ここ数年はまだ有名ではないカリビアンラムへの情熱を大きく膨らませ、ヴェリエ社のオリジナルラムとしてフランスのラメゾンドウイスキー社と共同で多くのボトルをリリースしてきました。そんな彼が自信を持ってリリースしたのが、ハイチ産のホワイトアグリコールラム「クレラン」です。ハイチはラムの最後の未開拓の地とも言え、なんと500以上の小規模なクラフト蒸留所が稼働しており、「クレラン」を生産しています。そんな「クレラン」に出合ったルカ氏は世に知らしむべく、ハイチを歩き回り、5人の生産者の造ったクレランをリリースするに至りました。クレランとの呼称を使用するためには、厳格な規則があります。原料はハイチ産のサトウキビのみを使用し、その収穫は全て手作業で、なんと収穫したサトウキビの蒸留所までの運搬は動物のみ！サトウキビジュースに存在するナチュラル酵母のみで発酵して瓶詰めはもちろんハイチ国内のみとなっています。ヨーロッパやアメリカでは、高品質なのでニートで飲む人も多く、バーではラムベースカクテルの王道、ダイキリを薦めており、各種のフレッシュフルーツジュースとの相性も良いそうです。
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ヴェリエラム クレラン ソンソン 2022 700ml 51％\n
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ステファン・カリルサオード氏が手掛けるホワイトラム、地元で採れるサトウキビから造ったシロップを発酵させ、直火によるポットスティルで蒸留されている。\n
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イタリアに本拠を置くヴェリエ社の代表、ルカ・ガルガーノ氏が自信をもって発表したシリーズであるハイチのアグリコールラム「クレラン」を改めてご紹介致します。ルカ・ガルガーノ氏はもともとインディペンデントボトラーとして、数多くの伝説的なウイスキーを世に送り出してきましたが、ここ数年はまだ有名ではないカリビアンラムへの情熱を大きく膨らませ、ヴェリエ社のオリジナルラムとしてフランスのラメゾンドウイスキー社と共同で多くのボトルをリリースしてきました。そんな彼が自信を持ってリリースしたのが、ハイチ産のホワイトアグリコールラム「クレラン」です。ハイチはラムの最後の未開拓の地とも言え、なんと500以上の小規模なクラフト蒸留所が稼働しており、「クレラン」を生産しています。そんな「クレラン」に出合ったルカ氏は世に知らしむべく、ハイチを歩き回り、5人の生産者の造ったクレランをリリースするに至りました。クレランとの呼称を使用するためには、厳格な規則があります。原料はハイチ産のサトウキビのみを使用し、その収穫は全て手作業で、なんと収穫したサトウキビの蒸留所までの運搬は動物のみ！サトウキビジュースに存在するナチュラル酵母のみで発酵して瓶詰めはもちろんハイチ国内のみとなっています。ヨーロッパやアメリカでは、高品質なのでニートで飲む人も多く、バーではラムベースカクテルの王道、ダイキリを薦めており、各種のフレッシュフルーツジュースとの相性も良いそうです。
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ロン ミロナリオ クイッチ 700ml 40%\n
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ペルーでの冒険旅行をオマージュして作られた新しいスピリッツリンクです。\n
その旅で私たちは七色の山、ヴィニクンカ山に辿り着きました。\n
インカの虹の女神、クイッチに敬意を表してロン・ミロナリオをベースに、ココアや「ドゥルセ・デ・レチェ（ミルクジャム）」などの香りが豊かな、新しい味わいのラムを作りました。\n
ペルーの太陽の暖かさのように、なめらかで優しくベルベットのような味わいです。
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虎ノ門蒸留所 「季節のジン」 東京のキンモクセイ 500ml 46％\n
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東京で採れた秋の香り、キンモクセイ\n
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今年は温暖化のせいか、金木犀の花咲きも少し遅かったように思えます。いつ咲くのか、本当に咲くのか？そわそわ待っていると、寒くなってきた山の方から徐々に秋の香りが広がってきました。\n
\n
奥多摩、青梅や町田など、都内各所で少しずつ、毎年採らせてもらっているのですが、ビルが多い都会の中にいると、どうしても忘れがちな季節の移り変わりを、金木犀の花を摘みながら感じています。虎ノ門蒸留所も四回目のキンモクセイ、トーキョーローカルなお酒が今年も出来ました。\n
\n
金木犀の花が散り始めて秋の香りが終わる頃、手作業で丁寧に採取し蒸留することで、その香りをボトルに閉じ込めます。いつものようにソーダ割も良いですが、香りそのものを楽しむならストレートで飲むのもおすすめです。
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アルテノムセレクション （ArteNOM SELECCION） 1579 ブランコ 700ml 40％\n
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ArteNOMは2010年にブランドオーナーのジェイコブ・ラスティグが設立したテキーラブランドで、Arte(スペイン語で芸術を意味する)の名前の示す通り、伝統的かつ革新的な4か所のテキーラ蒸留所がアガベと水と酵母のみで造る「芸術」ともいえる無添加テキーラ\n
\n
名門カマレナ家の3代目でG4やテラルタを手掛けるエル・パンディージョ蒸留所のマスターディスティラー、フェリペ・カマレナ氏の作品。\n
\n
エル・パンディージョ蒸留所は、ブランドごとに3種類の仕込み水（井戸水・湧水・雨水）を使い分ける唯一の蒸留所で、G4では湧水と雨水を使用しているのに対し、ArteNOMでは井戸水と雨水を50%ずつ使用。\n
\n
アガベの繊維をすり潰して搾汁する昔ながらのタオナ（石臼）の良さと、搾汁効率とアガベジュースの収量に優れた近代的なローラーミルの良さを併せ持っている。\n
\n
またボトリングの前にエアレーションを行うことで。瓶詰前のテキーラに空気を含ませ、G4とは異なるまろやかな口当たりを実現。
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アルテノムセレクション （ArteNOM SELECCION) 1414 レポサド 700ml 41％\n
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ArteNOMは2010年にブランドオーナーのジェイコブ・ラスティグが設立したテキーラブランドで、Arte(スペイン語で芸術を意味する)の名前の示す通り、伝統的かつ革新的な4か所のテキーラ蒸留所がアガベと水と酵母のみで造る「芸術」ともいえる無添加テキーラ\n
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100年に渡りアガベ農家としてテキーラ産業に関ってきたビバンコファミリーによって1994年に設立されたフェリシアーノ・ビバンコ蒸留所のマスターディスティラー、セルヒオ・ビバンコ氏の作品。\n
発酵に使用する酵母は、ライム、オレンジ、ザボンなどの柑橘類の花粉から採取した特別な野生酵母を使い、発酵時にモーツァルトを聴かせることで酵母の働きを促しています。\n
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バーボンの中古樽で約4か月とレポサドの中では比較的短期間の熟成を施したこのテキーラは、アガベや酵母の個性がしっかり感じられる軽い樽感で仕上げられています。
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アルテノムセレクション （ArteNOM SELECCION) 1146 アネホ 700ml 41％\n
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ArteNOMは2010年にブランドオーナーのジェイコブ・ラスティグが設立したテキーラブランドで、Arte(スペイン語で芸術を意味する)の名前の示す通り、伝統的かつ革新的な4か所のテキーラ蒸留所がアガベと水と酵母のみで造る「芸術」ともいえる無添加テキーラをセレクトしたもの。\n
140年の歴史を誇るアガベ農家の５代目にして、ドン・フラノやフエンテセカなどスコッチウイスキーの製法を参考にした熟成テキーラで高い評価を得ているテキレーニャ蒸留所のマスターディスティラー、エンリケ・フォンセカ氏の作品。\n
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それをまずロワール渓谷でカベルネフランを造ったワイン樽で最低14ヵ月熟成、その後カナディアンウイスキー樽（又はテネシーライウイスキー樽）で最低14ヵ月熟成。異なる由来を持つ複数の樽でアニェホの最低熟成年数である１年を遥かに越えた長期熟成を施すことで、複雑かつ濃厚で豊かな樽感が感じられるテキーラになっています。
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虎ノ門蒸留所4周年ジン hosi 500ml 50％\n
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の４周年ジンhosi。いつの時代にもものつくりの過程には、一人の人間の探究心と旅、異国からの移民や使者との交わりや知の交換が行われていて、内外を超えた（シナプス）では発火が起き、新しいものが生まれるその瞬間から”物語”は始まります。重なるクリエイティビティをもとに虎ノ門蒸留所のこれからを考えた進取的なジン。燻されたジュニパーベリー、ハラペーニョ、鰹節を使って、woody & smokeyな雰囲気とドライジンのニュアンスを目指しました\n
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スモークジュニパーベリー,ハラペーニョ, 鰹節, ジャスミンティー,ティムー\n
ルペッパー,スモークチップ,クロモジ,河内晩柑,ブラッドオレンジ,ビーツ,コリアンダーシード他スパイス数種、計13種類で蒸留。２年間熟成させた高野槙,北山杉のスピリッツをブレンド。
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虎ノ門蒸留所4周年ジン hibi 500ml 48％\n
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毎日食すもの、生産者がつくるその作物は日々の仕事から生まれます。天候に悩まされながらも、それでも良いものを作ろうと考え抜いた人たちがつくったもの。そのエッセンスから虎ノ門蒸留所のプロダクトはつくられているて、今年度蒸留した植物や果実は64種類、19のボトルをブレンドした４周年ジンhibi。積み重ねてきた素材が複層的な味や香りを作ります。経年による時間変化も楽しめるかもしれません\n
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カモミール,みかんの花,ラベンダー,生姜,ぶどう山椒,河内晩柑,レモンバーム,スペアミント,レモンタイム,くちなしの花,梅の実,ティムールペッパー,月桃の葉,パッションフルーツ,杉,樅,クロモジ,イヌザンショウ,ヤマザンショウ,アブラチャン,キンモクセイ,ホーリーバジル8種,赤丸薄荷,白樺の葉,三ケ日みかん,レモン,榧,ヒノキのカンナ屑,青甘夏,レモングラス,酒粕,和ハッカ,カカオニブ,ネーブルオレンジ,ブラッドオレンジ,リコリス,柚香,ニッキの葉,不知火,紅はっさく,梅の花,いちご,ホエイ,コリアンダーシード他スパイス9種,ジュニパーベリー,チコリルート 計62種類
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ネイソン ラム ブラン シルバートップ 700ml 52.5％\n
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数あるマルティニーク島のラムブランドの中でも、今や国内外で最も高い評価を受けていると言われているのがこのネイソンです。家族経営で丁寧に作られるその高い品質は日本のラムプロフェッショナルの皆さまを中心に人気がありましたが、2022年末より長期に渡って欠品しておりましたスタンダードブランがようやく再入荷いたしましたので、ご案内いたします。\n
\n
マルティニーク島などアグリコール製法で作られるラムブラン(ホワイトラム)の特徴の一つに、熟成ラムと同様、ストレートでそのまま楽しめるという点があります。膨大な出荷量を誇る大手ブランドのホワイトラムはほぼカクテルベースとして消費されますが、アグリコールのラムブランはその製法ならではのサトウキビの旨味を活かすため、そのままストレートやロックで、またはライムを絞ったり少量のシロップを加えるなどベースの味わいを残したカクテルとして楽しまれます。\n
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まさにラムの中でも最高の品質を誇るアグリコールラムですが、ネイソンはそのアグリコールの中でも最高峰の存在といっても過言ではありません。
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アレッテ アルテサナル アニェホ 750ml 40％\n
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オークやキャラメルの甘みが胡椒のスパイシーさと調和した味わい。\n
アニェホながらもアガベの味わいが感じられる。18ヵ月熟成。
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アレッテ アルテサナル レポサド 750ml 40％\n
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バニラや南国フルーツの香り。シナモンや胡椒のようなスパイシーさにバ\n
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アレッテ アルテサナル ブランコ 750ml 40％\n
\n
ハーブなどの複雑なグリーンの香り、柑橘やホワイトペッパーのニュ\n
アンス。ナッツのニュアンスも。
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エイコーン\r\n
0.75
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ハウス オブ マッカラム マックエクスプローラー モーリシャスラム 700ml 43.5％\n
\n
【テイスティングノート】\n
香り：チョコレート、ジンジャー、フルーツケーキ、ワイルドストロベリー。\n
味わい：パイナップル、バナナ、クコの実、デメララシュガー。エキゾチックミックス。\n
フィニッシュ：ソフトでフルーティー、よりバナナ、繊細なスパイス、ミディアムスイートでフレッシュなアフターテイスト。\n
\n
【アート・オブ・ウイスキー】\n
『マックエレガンス』は、ソーテルヌ・フィニッシュ。スペイサイドウイスキーに期待されるすべての優雅さと洗練を、マッカラム氏の従兄弟でもあるスコットランドの著名なアーティスト、アーチボルド・ダンバー・マッキントッシュの美しい絵画でよく表されています。彼の絵画は、スコットランドの風景の暖かさと、ユニークに変化する地形の輪郭がすべてわかります。\n
\n
『ハウス・オブ・マッカラム』には、ウイスキーのコレクションとして“アート・オブ・ウイスキー”と“ヴィンテージ・レンジ”、そして“アート・オブ・ラム”の二つ異なる酒類で構成されています。 これらは新しい年次リリースごとに、選り抜いた樽からのリミテッドエディションです。すべてのレンジはナチュラルカラーで、アンチルフィルターでボトリングしています。\n
\n
ボトリング度数が「43.5％」あるいは「46.5％」なのは、各々にセレクションした原酒のフレーバーを最大限に生かした最良のバランスで提供するために、経験豊富なマッカラム氏が選択しました。 さらにユニークなのは、小数点以下の0.5％のこだわりです。それは彼の祖先の一族が、スコットランドで最も古い貴族だったという起源にさかのぼる数秘術に基づくものです。
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ラム クレマン 15年 700ml 42%\n
\n
香り： とても力強いアロマにはビタースイートチョコ、モカ、アップルパイ、イチジクのジャムが備わっている。\n
伐られたばかりの木を想わせる香りも奥に広がる。\n
口当たり： スパイシーな味わいは後から丸みを見せる。乾燥させたスパイス、ローストしたナッツ。\n
フィニッシュ： 力強く、余韻はとても長く、甘く心地よい香りがしばらく続く。\n
\n
マルティニーク産ラムの中でもとくに香り高く、高い人気を誇るブランド「クレマン」。\n
エンジェルスシェアの多いカリブ海のマルティニーク島で、15年もの間オークバレルで熟成を経ました。とても大切に育てられた\n
この美酒には深みとコクが備わり、力強くも見事なまとまりがあります。チョコレートにこれほど合うラムもないかも知れません。\n
ウイスキーに例えるなら、30年以上の熟成感を見事に体現している1本。
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ヘイマンズ ロンドン・ドライ・ジン 700ml 41.2％\n
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蒸留所創設以来のレシピを今も守り続けるヘイマン社の看板商品。英国の高級スーパーや百貨店などでも並んでおり、プレミアム・ジンとして本場英国でも確固たる地位を築いています。使用されるボタニカル（香草）は10種類。味わいや香りを損なわない様にゆっくりと蒸留され造り上げられます。芳醇な香りとスパイシーなニュアンス、すっきりとした味わいが特長です。
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レクイエム リュイダスヴェール 2012 10年 トロピカルエイジング 700ml 63.9％\n
\n
香り：黒糖飴、エナメル香、手入れ仕立ての革製品、靴墨、フェノール樹脂。後から、乾燥茶葉、白トリュフ、アカシアの蜂蜜、プラムや柑橘の皮。\n
味わい：熟したパイナップルやバナナ、蜜入りリンゴ、トロピカルフルーツのフーセンガム、海藻、塩水漬けのグリーンオリーブ、ハーブティー、焼き葱、ややスモーキー。徐々にドライでビターに変化する。\n
フィニッシュ：フルーツブランデー、バナナの渋皮、緑茶、タバコ。リコリスやナツメグのスパイス。心地よい甘苦さが長く続く\n
\n
コメント：ダンダーを使用せずエステル値を高めるワーシーパークならではの甘美で複雑な香味が非常に分かりやすく表現されている。ハイエステルでありながら、他の蒸溜所とは異なる“美しさ”を兼ね備えた１本。\n
\n
安息を神に願う、レクイエム\n
「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、\n
トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシ\n
ングルカスク・ラムがTHE ULTIMATE SPIRITSの最新シリーズ\n
「REQUIEM」。\n
第4章、ANECDOTE(逸話)に続く第5章は、1670年創業、1741\n
年からラムをつくり、ジャマイカで稼働するどの蒸溜所よりも古い歴史を持つワーシーパーク蒸溜所からの1樽。ラベル上での蒸溜所名は非公開ながら、WPMと呼ばれるエステル値120～239の原酒であることが予測される。ハイエステルならではの力強いフレイバーの奥から感じられる複雑さと繊細さ、そして、フルーティな香味。ダンダーを使用せずエステル値を高めるワーシーパークならではの甘美で複雑な香味が非常に分かりやすく表現されている。他の蒸溜所とは異なる“美しさ”を兼ね備えた１本。\n
\n
「REQUIEM」 とは\n
「REQUIEM」とは死者の安息を神に願うミサ、またミサで用いる聖歌の意味。\n
このシリーズはラムの背景にある壮絶且つ過酷な歴史と悲しいストーリーへ送るための「REQUIEM」。\n
「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極の\n
シングルカスク・ラムがこの「REQUIEM」 だ。
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M&H レヴナント ジン ピーテッドカスク 700ml 50％\n
\n
M&Hテイスティングコメント 香り：熟したオレンジ, 桃のジャム, トーストされたセージの葉.\n
フレーバー：ペルシャ産のレモンにシナモンとバターの要素\n
フィニッシュ：シリアのオレガノと八角、ピートスモークがかすかに感じられる\n
\n
PEATED CASK（ピーテッドカスク）はその名前の通りアイラ島のとあるスモーキーなシングルモルトウイスキーで有名な蒸溜所から入手した樽で数ヶ月間熟成させたものとなります。これによりスモーク香がうっすらと背景を彩るユニークなジンとなりました。\n
\n
ベーススピリッツはシングルモルトウイスキーと同じ大麦麦芽100%。M&Hではこれをシングルモルトジンと呼んでます。容量250リットルの単式蒸留器による3回蒸留でなめらかな、ストレートでも飲みやすいモルトの味わいに、テルアビブのレビンスキー市場で入手した地元のジュニパーベリー、シリアンオレガノ、レモンの皮、オレンジ、カモミール、バーベナ、シナモン、ブラックペッパーなどのボタニカルを加えました。
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キュロ ジン 500ml 42.6％\n
\n
フィンランド産全粒ライ麦を100％使用したベースのスピリッツに、ボタニカルは地場産をアクセントに16種類を使用しました。\n
フィンランドの夏の森を連想させる味わで、アルコール度数は、より親しみやすい42.6％。
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ネイソン プロフィル 105 ビオ 700ml 53.3％\n
\n
＜テイスティングノート＞\n
美しいアンバー色。ウッディでスモーキーなニュアンスが際立ち、フルーツ、スパイス、バニラなどがサトウキビのフローラルなノートと混ざり合い、これぞネイソンラムという特長を余すところなく醸し出す。\n
バランスの取れた余韻の長い味わいは、最初に感じた魅惑的な香りを再び思わせる。\n
\n
\n
このラムは、ワールドクーパレッジ社が加熱温度と加熱時間をネイソンのために独自に調整し、特別なチャーを施したアメリカンオーク樽で12～24ヶ月熟成したエルベスーボア規格のラムです。\n
\n
オーガニックとマルティニークAOC認証を両方持つ世界初のエルベスーボアとしてリリースされましたが、現在ネイソンのラムは現地フランスで入手困難なラムの筆頭として挙げられるほどの存在となっており、弊社でも昨年ボトリングされた当時の最新ロットをようやく確保することができました。\n
\n
この熟成期間の中でアロマとタンニンのポテンシャルが最大限に引き出されており、かなりしっかりとした熟成感を持っています。マルティニークに数ある生産者の中でも造りの丁寧さで群を抜くネイソンですが、そのポテンシャルが遺憾なく発揮された素晴らしいラムになっています。
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カスカウィン シエテべセスディエス 750ml 45%\n
\n
ブランコにこだわりを持つカスカウィンとしては珍しいレポサドの限定エディションです。\n
通常のラインナップのレポサドが38度であるのに対し、45度というハイプルーフ。\n
同蒸留所のレギュラーラインナップ「タオナ」「プラタ」「ブランコ」がほぼ3分の1ずつ使用され、アメリカンオーク樽で190日間熟成させたもの。\n
本商品は、カスカウィン社長であるサルバドール・ロサレス・トーレスさんの70歳を祝うアニバーサリーテキーラです。\n
フルーティーさとアガベ感が程よく香り、バランスの良い商品で、カスカウィンとして王道のテキーラ。\n
日本市場300本限定商品です。
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ヴィーユ マール ド ブルゴーニュ 700ml 43％\n
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「コート・ド・ニュイ」と「コート・ド・ボーヌ」のピノ・ノワール搾りかすを蒸留。\n
オーク樽で熟成。\n
気品に溢れたふくよかな香り。柔らかで深みのある味わい。
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アドミラル ロドニー HMS モナーク 700ml 40％\n
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原産国/セント・ルシア島 内容量/700ml ABV/40% アドミラル・ロドニーHMSモナークは、バーボンとポートカスクで成熟した6〜9年熟成のラム酒の品質から作られたブレンドラム酒です。ダークマホガニーのボディ、甘いサルタナとバニラの繊細な香り、赤と黒の果物の香りが感じられます。ブラウンサトウキビ砂糖、プラリネ、砂糖漬けのフルーツのヒントで甘い味わい。トーストしたオークとトロピカルスパイスで長引くフィニッシュに、心地よくバランスが取れて複雑なニュアンス。
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ラムJ.M ブラン 700ml 50％\n
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フレッシュなさとうきびを鮮度が落ちる前に破砕し使用するため、フルーティな香りが濃く味わいもしっかりめ。今回から容量が変更になりました。～ラムJ.Mについて～マルティニーク島で唯一、原料のサトウキビを全て自社畑でまかなっているジャングルの中の蒸留所。1845年よりマルティニーク島北部のジャングル地帯で、AOCマルティニーク規格に準拠したアグリコールラムを生産しています。アグリコール製法においては｢いかにフレッシュなサトウキビジュースを用いるか｣が非常に重要ですが、ラム J.Mの場合は自社畑が蒸留所の周辺にあるため、収穫後1時間以内に破砕が完了します。また、蒸留後のアルコール度数を70％までに限定。フレーバーを可能な限り残すため、ノンアルコールの部分を最低でも30％は残すようにしています。
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ラムJ.M XO 700ml 45％\n
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XOはJ.Mのハウススタイルである「スパイシー」な味わいが上手く表現されています。\n
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限定品である各種ビンテージラムはより力強く、よりスパイシーな仕上がりとなっていますが、このXOでは比較的柔和な印象もあり、オールラウンドにお楽しみいただけるのではないでしょうか。\n
これは飲み疲れない、飲み飽きないということでもあります。\n
\n
在庫が入れ替わっていくビンテージ品やデキャンタなどの数量限定品を除き、古くからラインアップに加わっている定番熟成ラムで最も長期に熟成されている（6年熟成）アイテムがこのXOです。\n
長い間定番商品として人気を誇ってきた理由は、しっかりとしていながら安心感のあるこの味わいにあるのではないかと思います。
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