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バロン チチャリート アモンティリャード 750ml 19％タイプ：シェリー アモンティリャード平均熟成年数：15年\n
\n
辛口。優雅なトパーズから琥珀色。その香りは複雑で繊細、ヘーゼルナッツやハーブ、黒タバコを連想させる香り。\n
滑らかな口当たりとバランスの取れた酸。それらは複雑で示唆に富み、ドライな仕上がりとナッツやワインウッドの香りに帰結する長い余韻を強調している。\n
\n
～「XIXARITO（チチャリート）」シリーズ～\n
「XIXARITO」は、1984年にバロンを継承したホセ・ロドリゲス・ヒメネス氏への敬意が込められているブランドです。\n
XIXARITOとは彼のあだ名で、子どもの頃貧しかったためにエンドウ豆（CHICHARO）しか食べられなかったことから、このあだ名が付けられました。\n
ラベルに描かれた要素は全て、彼の愛したものや人生の一部がモチーフになっています。
"""
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バロン チチャリート マンサニージャ パサダ エン ラマ 750ml 15％タイプ：シェリー マンサニージャ パサダ平均熟成年数：8年\n
\n
熟成を重ねたマンサニージャ。エン･ラマ（en rama）とは、いわゆる「無濾過」「生」といった意味で使われる言葉。\n
浮遊物や不純物を取り除くための最低限のフィルタリングしか行わない“生シェリー”。\n
極辛口。淡い黄色。凝縮された香り。古木のノート、花のタッチ、ナッツのヒント。生物学的熟成の繊細なニュアンス。\n
肉感的（ふくらみ豊かでボリューム感のある）、十分なボディ、鮮やかな酸味、そしてわずかに苦味を伴った余韻を感じる。\n
\n
～「XIXARITO（チチャリート）」シリーズ～\n
「XIXARITO」は、1984年にバロンを継承したホセ・ロドリゲス・ヒメネス氏への敬意が込められているブランドです。\n
XIXARITOとは彼のあだ名で、子どもの頃貧しかったためにエンドウ豆（CHICHARO）しか食べられなかったことから、このあだ名が付けられました。\n
ラベルに描かれた要素は全て、彼の愛したものや人生の一部がモチーフになっています。
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-search_word: "バロン,チチャリート,マンサニージャ,パサダ,エン,ラマ,750,750ml,15,15度,15％,8年,8,8yo,ホセ,ロドリゲス,ヒメネス,エンドウ豆,シェリー,酒精強化ワイン,"
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バルデスピノ パロコルタド ビエホ 500ml 20％ 単一畑マチャルヌードアルトから樹齢25年前後のパロミノフィノを使用した贅沢な1本。イノセンテとティオディエゴのストックから選び抜かれた最上級の樽をさらに熟成させた、20年以上の平均熟成年を誇る\n
特別なシェリー。ナッティなアロマを持ち、非常に繊細かつミネラリーな味わいを持つ。\n
フィニッシュは甘くスパイシーでスモーキーな風味を楽しめる。\n
\n
\n
ワインやウィスキーが世界的な高騰を続けていますが、最後の聖域ともいえるシェリーも例外ではありません。とはいえ、その世界的評価や品質に比べて、まだまだコストパフォーマンス高く、リーズナブルに入手できるお酒のトップクラスといえるでしょう。\n
歴史も古く日本でもおなじみのボデガ、バルデスピノ。\n
かつてかのロバート パーカーは、ワインアドボケイト誌において「バルデスピノはヘレスのロマネコンティである」と評しました。\n
つまりは世界最高峰のシェリー生産者の一つとお墨付きを与えたわけですが、その魅力、根拠のひとつは、やはり長期熟成シェリーの品質の高さにあると言えます。今回、中でも人気の高い稀少シェリーのパロコルタドと絶妙な甘さのバランスが秀逸なソレラ1842がリニューアルされて新登場となりました。実質的な値上げではありますが、そのほかのお酒に比べてもまだまだ手頃な価格ですし、なんといっても使い易い500mlサイズになったのは朗報です。\n
フルボトルは少し消費に時間がかかりそうで・・・と思っていたお客様もぜひこの機会に手に取っていただければと思います。\n
お手頃価格で楽しめる世界最高峰の酒精強化ワイン。ぜひお試しください。
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モンテリーベロ トレッビアーノ デル ルビコーネ 750ml 12.5% 白トレッビアーノ主体で造られた白ワインです。花やフルーツを思わせる繊細な香り。爽やかでフルーティな、バランスのとれた味わいです。ラベルのモニュメントはボローニャの「サン・ペトローニオ大聖堂」です。（エミリア・ロマーニャ州産）種類：スティルワイン色：白\n
タイプ：やや辛口\n
国：イタリア\n
キャップ仕様：スクリューキャップ\n
品種：トレッビアーノ、他
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ヤルデン シャルドネ 750ml 14% 白ヤルデン・シャルドネのブドウ畑は、イスラエルのワイン産地で最も寒冷な標高1200メートルのエリアにあり、極めて上質なシャルドネを生み出すことで確固たる定評があります。新樽率40％で樽発酵と7ヶ月のシュールリー熟成で洋梨やパイナップルを思わせるトロピカルな果実味にヴァニラやクリームを思わせる樽香が溶け込んだコクのあるフルボディのワインに仕上がります。寒い日に飲みたい濃厚な白ワイン。種類：スティルワイン色：白\n
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ラ フォルジュ エステイト シャルドネ 750ml 13.5% 白厳選されたシャルドネ種を使用し、新樽を含むオーク樽で熟成させます。エレガントでフルーティな風味で、比較的早くから楽しめるまろやかな味わいが魅力です。種類：スティルワイン色：白\n
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シャトー トゥールド ミランボー レゼルヴ 2020 750ml 12% 白デスパーニュ家のワインの中でも特にお勧めしたい1本です。柑橘類や洋ナシの凝縮した香りが漂います。フレッシュで繊細な味わいです。フランスの専門誌でも高い評価を獲得しています。種類：スティルワイン色：白\n
タイプ：辛口\n
国：フランス\n
品質分類・原産地呼称：A.O.C.アントル・ドゥ・メール\n
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品種：ソーヴィニヨン・ブラン 80%/セミヨン 17%/ミュスカデル 3%
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シャトー,トゥールド,ミランボー,レゼルヴ,2020, \n
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ナーリー ヘッド 1924 バーボン エイジド ダブル ブラック カベルネ ソーヴィニヨン 750ml 15% 赤1924年よりブドウ畑を開墾したデリカートによる禁酒法時代に造られたワインへのオマージュシリーズ。バーボン樽で熟成させたスパイシーで濃厚なカベルネ・ソーヴィニヨンです。種類：スティルワイン色：赤\n
タイプ：フルボディ\n
国：アメリカ\n
品質分類・原産地呼称：ロダイA.V.A.\n
キャップ仕様：プラスチックコルク\n
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
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アスティ スプマンテ 750ml 7.5% 白泡マスカットの華やかな香りと爽やかな風味を持つ甘口のスパークリングワインです。優しい味わいで、世界で多くの人に愛されるワインです。種類：スパークリングワイン色：白\n
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タロ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア 750ml 14% 赤鮮やかな赤紫色。ブラックベリーやプルーンなどの黒果実系のアロマに、カカオやバニラのアクセント、ビロードの様な滑らかな口当たりが特徴。余韻にはほんのりと甘味を感じる。種類：スティルワイン色：赤\n
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モトックス タロ ヴェルデカ 750ml 12.5% 白白や黄色の花やレモンピールのアロマ。清涼感のある果実味とふくらみのあるボディ。心地よい苦味としなやかな酸がバランス良く、飲みやすい1本。種類：スティルワイン色：白\n
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ロチェーノ ネレッロ マスカレーゼ 750ml 13％ 赤シチーリアを代表する地品種、ネレッロ・マスカレーゼから造られるジューシーで香り豊かな赤ワイン。濃いルビー色、熟した赤果実とスミレの香り。タンニンが細かく飲みやすいです。種類：スティルワイン色：赤\n
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ロチェーノ ネロ ダーヴォラ 750ml 13% 赤シチーリアを代表する地品種、ネロ・ダーヴォラから造られる果実味豊かな赤ワイン。美しい赤紫色、カシスやチェリーのような完熟した果実の香り、滑らかなタンニンが特徴です。種類：スティルワイン色：赤\n
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トレ グラッポリ コンティ ゼッカ 750ml 13% 赤プーリア州の老舗ワイナリー、コンティ・ゼッカが最も得意とする3つの黒ブドウ品種を見事にブレンドして造られた自信作。様々な赤黒果実の香りが豊かに広がるジューシーなワインです。種類：スティルワイン色：赤\n
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サンセール ブラン フロレス 2019 750ml 13％ 白カイヨット土壌のテロワールを表現した、繊細でフレッシュな味わいが楽しめますビュエ村の複数の区画のソーヴィニヨン ブランを使います。畑は、南、東、西向き。カイヨットで、下層土は石灰岩です。標高は250～300mです。平均樹齢は33年（1986年植樹）。仕立てはギヨーで、1本当たり10房に制限しています。収穫量は50hL/haです。ニューマティックプレスで圧搾、タンクで発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。温度管理したステンレスタンクで、澱と共に8ヶ月熟成させます。ベントナイトで清澄、珪藻土フィルターで軽くろ過します。緑がかった金色、アカシアとグリーングラスの複雑なノーズ。柑橘類、特に熟したレモンのような固くフレッシュで、生き生きした風味があります。\n
タイプ：白ワイン\n
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品種：ソーヴィニヨン ブラン
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クローズ エルミタージュ ルージュ ヌーヴェレール 2015 750ml 14％ 赤ジャブレ家が3世代に渡り所有する、樹齢の古い区画の葡萄。生産者の新時代を象徴する代表作。ジャブレ家が3世代にわたり所有してきた畑の葡萄を使用します。現在所有する畑の中で最も古く、樹齢は50年以上、中には100年近い葡萄もあります。樹齢が古いため収量は低くなりますが、非常に集約のある葡萄が得られます。畑の標高は120ｍ、ローヌ川によって運ばれてきた大きな丸石が多く見られる土壌です。手摘みで収穫した葡萄は100％除梗します。発酵は80hLのオークの大樽で30～32度にコントロールしながら3～4週間行います。熟成は228Lのバリックと25hLのオークの大樽で24ヶ月以上行います。しっかりと凝縮され、力強いタンニンと骨格があり、長期熟成タイプのワインに仕上がっています。ヌ―ヴェレールは"Nouvelle（ヌーヴェル）"と"era（エラ）"を合わせた造語で「新しい時代」を表現しています。\n
タイプ：赤ワイン\n
容量：750ml\n
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ヴィンテージ変更\r\n
写真変更かも？
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シャトー デュ オー マレ ルージュ 750ml 14% 赤ジュリアンの関係で、一部にシャトー パヴィ モデルの樽も使用しています樹齢は7～20年で、収穫量は35hL/haです。厳しく選別します。除梗して、品種別に、低めの23度に温度管理の下、ステンレスタンクとコンクリートタンクで4ヶ月発酵させます。ルモンタージュしながら、ゆっくりと行います。マロラクティック発酵は、26度に維持し100％樽（30％新樽、残りは1回使用樽）で行ない、22ヶ月熟成させます。樽はシャトー パヴィ モデルやアリエ産の樽を使用します。清澄はせず、極めて軽くフィルターを通します。しっかりとした骨格があり、10年以上の熟成の可能性を持っています。「?15VTは、?09VTに匹敵するグレートVTです。?14VTは、他のVTより暑い年で集約があります」とジュリアンは話していました。\n
タイプ：赤ワイン\n
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メッツォ ベルジュラック ルージュ 750ml 14.5% 赤アダージョの弟的存在で、優しい味わいになるよう抽出もソフトにしていますメッツォとは、音楽用語で「やや、少し」という意味で、音楽好きで、仲間と演奏を楽しむパスカルならではの命名です。力強いアダージョの弟的存在になるよう、抽出もソフトに行っています。発酵前に4～5日間スキンコンタクトさせます。28度に保ちながら、ステンレスタンクで発酵させます。3回使用樽50％、タンク50％で10ヶ月熟成させています。瓶詰前にタンクで寝かせます。熟したタンニンがあり、滑らかでスムーズ、柔らかくバランスが取れています。\n
タイプ：赤ワイン\n
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コトー デュ ポン デュ ガール キュヴェ デ ガレ 750ml 15% 赤\n
\n
フランスのワインショップで人気のアイテムで、フレッシュな果実味が魅力組合の5人の生産者の葡萄をブレンドしています。エステザルグ村の南隣にあるテジエ村の畑で、標高、土壌ともA．O．C．コート デュ ローヌと同じですが、ワイン法の改定によりI．G．P．となっています。85hL/haの認可ですが、60hL/haまで収穫量を抑えています。2種の葡萄は混醸しています。10～15日間、22～24度に温度管理しながらマセラシオンします。通常は6ヶ月タンク熟成させています。ブラックチェリーのようなフルーティな果実味があり、しっかりとした飲みごたえのある味わいです。フランスのワインショップで人気のアイテムです。\n
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ラミテッロ ロッソ 750ml 14% 赤アレッシオの哲学である力強さと柔らかさを表現していますカンポマリーノのラミテッロで育った最良の葡萄から造っていて、名前もそこから取っています。畑は標高100mで、粘土土壌です。伝統的な方法で醸造し、1ヶ月マセラシオンさせます。マロラクティック発酵させます。30％をフレンチオークのバリック（1回使用樽）、70％をステンレスタンクで6ヶ月熟成させ、その後ブレンドして大樽で12ヶ月、さらに瓶で6ヶ月熟成させます。明るいルビー色、ブラックベリーやサクランボのフルーティな香りがあります。ビロードのようななめらかな口当たりがあります。「このワインこそ私の哲学です。葡萄の味、力強さとやわらかさが表現されています」とアレッシオは話していました。\n
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ノルトハイマー フェーゲライン シルヴァーナー トロッケン 750ml 13% 白ノルトハイムのワインには、ミネラルがより多く含まれているのが特徴です畑の標高は150～200m、南西向きです。石灰質土壌。底土には貝殻を含む石灰岩がミルフィーユのように何層にも重なっています。ノルトハイムで造られたワインにはミネラルがより多く含まれます。小石が多く、夜暖かさが保たれます。収穫した葡萄は除梗せず、全房プレスします。発酵、熟成はステンレスタンクで、18～22度に温度管理しながら行います。2月末までシュール リ、その間バトナージュを行います。青リンゴ、ミネラルの要素が感じられるアロマ。きりっとさわやかな辛口です。カビネットクラスの位置付けです。\n
タイプ：白ワイン\n
容量：750ml\n
産地：ドイツ\n
品種：シルヴァーナー
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イ ムーリ ネグロアマーロ 750ml 14% 赤ネグロアマーロのしっかりとしたタンニンを樽熟成でやわらかくしていますスタンダードラインの名称であるムーリは、畑を区切り、樹を風から守るために地表の石で作る石壁を指します。また、その壁の隙間にヤモリが巣を作ることから、ラベルにデザインしています。収穫量を制限して質を高めた葡萄を収穫し、除梗して柔らかく破砕します。温度を10度に保ち、10～12日間、定期的にルモンタージュしながら醸しをします。20度に温度管理して発酵させます。8～10日間マセラシオン、ステンレスタンクに移し、マロラクティック発酵。4～5ヶ月樽熟成させ、ブレンドして瓶詰めします。樽は2回使用樽で、ヴィンテージによってフレンチオーク、アメリカンオークを使い分けます。ネグロアマーロはタンニンがしっかりしているため、樽熟成させ柔らかくします。紫がかったルビーレッド。カシスやブラックベリーなど黒い皮の果実の強い香りが広がります。しっかりとしたタンニンがありますが、口当たりはベルベットのようにしなやかでとてもバランスがとれています。豊かな風味は長い余韻まで続きます。\n
タイプ：赤ワイン\n
容量：750ml\n
産地：イタリア\n
品種：ネグロアマーロ
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ラヤ 750ml 14.5% 赤モナストレルをブレンドすることで、フレッシュ、フルーティさをプラス短期間樽熟成させたエントリーレベルのワインで、樹齢の若い葡萄を使用し、30％モナストレルをブレンドして、丸さを出しています。畑は、標高700～1 ，000mに位置し、土壌は石灰質です。手摘みで収穫します。発酵前に低温でプレマセラシオンを行なった後、ステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は樽で行います。フレンチオークの新樽で4ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もしません。深いチェリーレッド。熟した果実とフローラルなノートの混ざるエレガントで複雑なアロマ。口当たりはフレッシュで、タンニンはまだ若々しいのですが、とてもバランスがとれています。長くスムーズなフィニッシュです。ラヤは女性の名前で、木の葉の絵柄をラベルにしました。\n
タイプ：赤ワイン\n
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産地：スペイン\n
品種：ガルナッチャ ティントレラ70%、モナストレル30%
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ペイ ドック カベルネ ソーヴィニヨン キュヴェ ド ブリュ 750ml 13.5% 赤 フォンカリュ凝縮した果実味。心地よいカベルネの風味が楽しめます。畑は、西部オードの石灰岩粘土土壌の平地で、昼と夜の温度差があります。空気圧を使った機械でピジャージュし、ブルゴーニュスタイルで丁寧に抽出します。カベルネの微妙な香りを保つように、低い温度（24度）で発酵させます。10日間の短い醸しの後、圧搾します。マロラクティック発酵の前に、清澄します。綺麗な澱と共に、瓶詰めまで熟成させます。黒と赤スグリ、ダークフルーツのノート、バニラやチョコレートの香り、バランスのとれたしなやかなタンニンがあり、凝縮した甘い果実味が豊かなワインです。心地よいカベルネの風味があります。\n
タイプ：赤ワイン\n
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品種：カベルネ ソーヴィニヨン
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ペイ ドック シャルドネ キュヴェ ド ブリュ 750ml 13.5% 白 フォンカリュリーズナブルな価格ながら、フレンチオークの風味が感じられる人気定番商品畑は粘土石灰質土壌で、標高87mの比較的冷涼な北向きのテラスに広がっています。収穫した葡萄は酸化しないよう低温に保ってセラーに運びます。数時間コールドマセラシオンを行い、アロマを抽出します。その後、プレスし、澱下げします。選別酵母を加え、14度の低温で発酵させます。きれいな澱と共にフレンチオークで熟成させます。グリーンがかった淡い黄色。白い花や熟した果実の魅力的で複雑なアロマの中に、微かにハチミツの要素があります。リッチでエレガント、とてもしなやかな口当たりです。重厚感のあるボトルに詰めています。\n
タイプ：白ワイン\n
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フリークショー カベルネ ソーヴィニヨン マイケル デイヴィッド 2019 750ml 14.5% 赤ローダイ西部の自社畑のブドウと近隣の契約農家のブドウ、樹齢は平均6-30年。砂質ローム。カベルネはワイナリーに隣接する「スーパーフリーク」と呼ばれる自社畑からのもの。甘やかなブラックベリー、ブラックチェリーのフレーヴァーが豊かで、シナモン、ナツメグ、燻製香、ダーク・チョコレートなどのニュアンスを感じる。リッチで、成熟した果実味とオークを感じるこのフルボディーのワインは、大胆ではある一方で、複雑さも兼ね備えている。タイプ：赤ワイン容量：750ml\n
産地：アメリカ カリフォルニア\n
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バーロウ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2014 750ml 13.4% 赤野生のベリーやプラム、カシス、スミレのアロマにスモークやタバコのニュアンス。核をなす黒系果実は驚くほど密度が高く、何層にも重なる味わいはパワーに満ちている。申し分ない長さと終始一貫素晴らしいバランスを備え、トースティなタッチがフィニッシュに堂々たる要素を与えている。タイプ：赤ワイン容量：750ml\n
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イル ヴァレンティアーノ ロッソ ディ モンタルチーノ カンポ ディ マルツォ 750ml 14.5％ 赤瑞々しい赤いベリーのアロマティックな香り。柔らかな果実とエレガントなストラクチャーが織りなす味わいはクリーンで程良くモダン。伸びやかな酸がジューシーなフィニッシュへと導く。タイプ：赤ワイン容量：750ml\n
産地：イタリア\n
品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ 100%
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レッチャイア カベルネ ソーヴィニヨン 750ml 13.5% 赤赤や黒の様々な完熟果実溢れる大らかな香り。濃厚な果実に熟したタンニンが滑らかに溶け込んだリッチなカベルネ・ソーヴィニヨン。ロッソ・ディ・トスカーナがトスカーナのクラシックなテイストを表現した赤ならば、このワインは南トスカーナの暖かな気候で引き出されたカベルネの濃厚な果実によりモダンなキャラクターを備えている。タイプ：赤ワイン容量：750ml\n
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ヴィノジア プリミティーヴォ オルス 750ml 13.5% 赤隣州プーリアで手掛ける赤系果実がジューシーなプリミティーヴォ。口いっぱいに広がるラズベリーやチェリーなどの完熟果実。タンニンは細かく、角のないソフトなスタイルで各要素のつながりが非常に滑らか。ただ濃いだけでないエレガンスも魅力的。気軽に楽しむのにうってつけなコストパフォーマンスに優れた1本。タイプ：赤ワイン容量：750ml\n
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フアン ヒル シルバー ラベル ドセ メセス 750ml 15% 赤樹齢40年以上の古樹のブドウを使用。浅い白亜質の下に石灰石や石の層を持つ痩せた土壌と不毛な気候により、収量は自然と制限される。ブルーベリーやブラックベリーなどの果実やオリエンタルなスパイスの中に、樽由来のトースティでスモーキーな香りがよく溶け込んでいる。ベルベットのように艶やかなタンニンは甘く、熟した果実は非常にジューシー。ボリュームあるアタックだが、ミネラル・酸により瑞々しさも備えており、果実、アルコール感、オークのエレガントなバランスが素晴らしい。長い余韻には、深みのある果実の旨みが力強く続く。タイプ：赤ワイン容量：750ml\n
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ヴィノヴァリー デーモン ノワール 750ml 12.5% 赤 2019南西地方のポテンシャルを体現しているワインです。カオールの近くにあるテラス状の石灰土壌の畑で収穫されたマルベックを使用。まろやかなタンニンを残したまま果実感を最大限に引き出し、メルローをブレンドすることにより味わいにバランスをとってくれております。バニラ香、ブラックベリーなどのジャミーな香りと味わいが特徴。\n
種類：スティルワイン\n
タイプ：フルボディ\n
国：フランス\n
原産地呼称等：IGP コンテ トロザン\n
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\n
～テイスティングコメント～\n
柔らかいタンニンに樽のバニラの風味も感じられます。肉料理全般にとても好相性を示すお勧めの1本。
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アジェンダ アグラリア グエリエリ サンジョヴェーゼ コッリ ペザレージ DOC 750ml 13% 赤 2020滑らかな口当たりの軽快な飲み口標高200m、粘土砂質土壌が広がる7haの畑で収穫された葡萄で造られます。手摘みで収穫した葡萄を破砕後ステンレスタンク内で野生酵母にて自然発酵させます。発酵温度は約22℃で13日間です。熟成もステンレスタンクで約8ヶ月行います。生産者はシャルキュトリーや赤いソースのパスタ、ウサギ肉などとオススメしています。\n
種類：スティルワイン\n
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品種：サンジョヴェーゼ90% メルロー10%\n
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\n
～テイスティングコメント～\n
澄んだベリー系の明るい果実味が広がります。旨みはたっぷりですが、タンニンも滑らかで重たさを感じさせない軽快な飲み口。
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カルパノ アンティカ フォーミュラ 750ml 16.5％カルパノ アンティカ フォーミュラは限りなく深くリッチな味わいを細部に渡り追求したプレミアム・ヴェルモットとして1786年に考案されました。イタリアの優良産地の白ワインをベースに世界各地から集められたバニラ、サフラン、ニガヨモギなどの原料を使い、現在もアンティカ フォーミュラ（古のレシピ）をそのまま用いて作られています。門外不出のその製法は今日においても後継者である3名にのみ継承され、『キング・オブ・ヴェルモット』としての誇りを守り続けています。味わいのレイヤーが幾重にも折り重なる『カルパノ アンティカ フォーミュラ』は、ストレートやロックでは甘みと苦みの複雑で繊細なハーモニーが堪能できます。またカクテルに用いればその1杯に驚くほどの奥行きと輝きを与えてくれます。\n
世界のバーシーンにおける酒類ブランドのバロメーターとして知られる、ドリンクス・インターナショナルの「Annual Brands Report 2022」のヴェルモット部門において、「Best Selling Brands」で第1位、「Top Trending Brands」で第3位を獲得しています。\n
\n
「ヴェルモット」とは原料の一つでもあるニガヨモギのドイツ語名「ヴェルムート」に由来。\n
現在、多くのブランドがニガヨモギを使わずに製造している中、カルパノは本来の風味・味わいを守るべくニガヨモギを使用しています。\n
\n
カルパノはヴェルモットの創始者として知られる名門で、イタリアのトリノに1786年設立。ハーブの専門家であったアントニオ・ベネデット・カルパノによって考案されたアロマタイズド ワイン「ヴェルモット」は、時の国王に献上され王室御用達を賜りました。これを機にヴェルモットは広く知れ渡り、現在も多くの人々に親しまれています。
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トラミン ミュラー トゥルガウ 750ml 12.5% 白ミュラー・トゥルガウは、ドイツやオーストリアというアルト・アディジェ州よりも北の産地で栽培されることの多い品種。北の冷涼な産地で作ると比較的さっぱりとしたワインになるのですが、このエリアでかつトラミンという名生産者にかかれば話は別。華やかでフローラルな香りと、スリムなものの目の詰まった果実がしっかりとしたボディのある、そして何よりシャープでキレのあるミネラル感が際立つドライで骨太なワインとなりました。いつもとはちょっと違う、珍しいドライな白が飲みたいときにはバッチリです。タイプ：白ワイン\n
容量：750ml\n
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トラミン シャルドネ 750ml 13% 白トラミンが作るこのシャルドネは、品種の個性ともいえるバランスの取れたニュートラルさを非常に美しく表現してくれています。瑞々しいライムや熟したリンゴ、白いユリのフローラルな香りがあり、熟した果実のボリュームが十分感じられ、シャープな酸とのバランスが素晴らしく調和しています。北の産地らしい涼やかさも備えており、産地・品種に求める全ての要素が申し分なく溶け込んだピュアなシャルドネだと言えるでしょう。\n
タイプ：白ワイン\n
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ビコーズ グルナッシュ サザンフランス 750ml 14% 赤わたしの育ちは南フランス、品種はグルナッシュです。フレッシュな果実味がたっぷり楽しめるワイン。口に入れた瞬間、ジューシーでフルーティーな味わいが広がり、お花畑の中でフルーツバスケットを抱えている気分に。\n
チェリーのジャム、カシス、クローブ、ラベンダー、ローズマリーなどの香りが楽しめます。\n
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タイプ：赤ワイン\n
容量：750ml\n
産地：フランス\n
品種：グルナッシュ 85%、カリニャン 11%、シラー 4%
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ビコーズ ネロ ダーヴォラ イタリア シチリア 750ml 13% 赤わたしの育ちはシチリア島、品種は土着のネロ・ダーヴォラです。地中海の太陽をたっぷり浴びて育った、ぶどうの甘みと、隠された酸味のバランスが絶妙な仕上がり。ドライフルーツやオレンジ、ローリエにチョコレートなどの香りが楽しめます。※安定剤として「アラビアガム」が使用されております。\n
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タイプ：赤ワイン\n
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産地：シチリア島\n
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ビコーズ カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア 750ml 13.5% 赤わたしの育ちはカリフォルニア、品種はカベルネ・ソーヴィニヨンです。暖かい土地で皮まで熟して育った葡萄から、果実味が豊かで濃密な味わいが生まれました。力強いタンニンのフルボディで、酸はまろやか。ブラックベリーやブラックチェリー、カシス、モカ、シガーの煙のような深みと樽香などが楽しめます。\n
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ビコーズ カベルネ ソーヴィ二ヨン サザンフランス 750ml 14% 赤わたしの育ちは南フランス、品種はカベルネ・ソーヴィニヨンです。まろやかな甘い果実に、おだやかな酸味と熟したタンニン。ベリーのフレーバーにスパイスが加わり、複雑な味わいで、かつバランスが素晴らしいワインです。ブラックチェリーやブラックベリー、ナツメグ、炭、鉛筆のような品のある香りが楽しめます。\n
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ビコーズ モナストレル スペイン 750ml 14% 赤わたしの育ちはスペイン、品種は土着のモナストレルです。 太陽がふりそそぐ大地でのんびりと育った、果実味あふれるチャーミングな甘みが特徴です。 プラムやジャムにオレガノ、ジビエや黒オリーブのような香りが楽しめます。タイプ：赤ワイン\n
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ビコーズ シャルドネ カリフォルニア 750ml 14% 白わたしの育ちはカリフォルニア、品種はシャルドネです。太陽をたっぷりと浴び、熟れたパイナップルのような風味に。芳香な果実のおいしさがまろやかな酸と一緒に広がり、ジューシーな味わいがいつまでも続きます。\n
トロピカルなフルーツのほか、黄色い花束、クロワッサン、バニラのような樽香などが楽しめます。\n
\n
タイプ：白ワイン\n
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産地：カリフォルニア州\n
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ビコーズ シャルドネ サザンフランス 750ml 14% 白わたしの育ちは南フランス、品種はシャルドネです。年間を通して穏やかな気候で育ち、果実によりそった柔らかい酸味と熟れたフレーバー、ほどよいミネラルが味わえます。白い花が華やかに広がるような、爽やかでエレガントな余韻。黄桃やグレープフルーツ、レモン、ローストアーモンドのような香りなどが楽しめます。\n
\n
タイプ：白ワイン\n
容量：750ml\n
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品種：シャルドネ 100%
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フィリップ エ シルヴァン ラヴィエ ヴァン ド サヴォワ アビーム 750ml 11.5％透き通るアルプスのミネラル感、珍しいジャケール100%の白ワインです栽培面積は7.5ha。樹齢30～40年のジャケール種 100%で造られます。畑はマール性石灰岩の下層地層の上に氷堆石質（氷河が削り取った岩石･岩屑や土砂などが堆積した地形）の土壌が覆う斜面にあります。ワインには岩や石を想わせる山岳氷河地域特有のミネラルの香りがあります。ステンレスタンクによる12～14℃による発酵。熟成もオリと共にステンレスタンクで行い、マロラクティック発酵は行いません。種類：スティルワイン\n
タイプ：辛口\n
国：フランス\n
原産地呼称等：AOC ヴァン ド サヴォワ\n
コルクタイプ：コルク\n
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\n
～テイスティングコメント～\n
青りんご・グレープフルーツ・ミラベルを想わせる香。酸がしっかり感じられシャープな仕上がり。透き通るミネラル。
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アジェンダ アグラリア グエリエリ ビアンケッロ デル メタウロ DOC 750ml 12.5% 白 2020年アドリア海の風に育まれた地葡萄です標高200m、粘土砂質土壌が広がる7haの畑で収穫されたビアンケッロ種100%で造られます。手摘みで収穫した葡萄をソフトプレスしステンレスタンク内で野生酵母にて自然発酵させます。発酵温度は約16℃で15日間。熟成もステンレスタンクで行います。生産者は地魚料理や魚のパスタ、アペリティフとして楽しむのをオススメしています。\n
種類：スティルワイン\n
タイプ：辛口\n
国：イタリア\n
原産地呼称等：DOC ビアンケッロ・デル・メタウロ\n
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自然派\n
\n
～テイスティングコメント～\n
光沢のある麦わら色で桃やナシ、白い花等の繊細な香りを持っています。
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ドメーヌ ラ グランジェット ピクプール ド ピネ 750ml 13% 白 2020年地元のオイスターバーでは定番中の定番ワイン。南仏の伝統品種ピクプールは、しっかりとした酸が特徴で、ガリーグに由来するほんのりとしたハーブの香りを感じ取ることができます。豊富な酸とミネラルを含んだ味わいは魚介類との相性もよく、地元民により多く消費されるワインです。\n
種類：スティルワイン\n
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原産地呼称等：AOC グランヴァン デュ ラングドック\n
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品種：ピクプール100%\n
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～テイスティングコメント～\n
ハツラツとした酸、塩気を感じる事ができ、ハーブと柑橘系の爽やかなニュアンスが心地よく広がります。
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バルデスピノ パロコルタド ビエホ 750ml 20％明るいマホガニー。凝縮されたヘーゼルナッツやクルミのアロマ。ピリッとスパイシーで非常に繊細なシェリー。とてもドライでミネラリーな味わいが、スモーキーな香りを伴って長く丸みを帯びてエレガントに続く。濃厚なスープ、スパイシーなエスニック料理とあわせて。燻製にしたチーズや肉との相性も良し。\n
\n
ワイン業界において圧倒的影響力を持つロバート・パーカー氏がバルデスピノ社の長期熟成モスカテルに100点をつけ、さらに他のアイテムも氏がリリースする「ワインアドボケイト」において軒並み高得点をたたき出し、「バルデスピノをヘレスのロマネコンティと呼ぶことがある」との記述があるほど別格の評価を得ているバルデスピノはまさにシェリー業界で今最も人気を集める生産者になっています。\n
その中でも人気の高い長期熟成シリーズ\n
\n
バルデスピノの誇る優良区画、マチャルヌードアルトの樹齢50年前後のパロミノ種を使い、同社の定番フィノとアモンティリャードである、イノセンテとティオディエゴのソレラから、特別な個性を持った樽のみが選び抜かれ、独自の類まれな熟成を経て作られるのが、このボトルです。\n
平均熟成25年を超え、ワインアドボケイト誌でも93点を獲得した、シェリーの中でもトップクラスに位置づけられるバルデスピノ社の自信作です。
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バルデスピノ アペリティフ キナ 750ml 17.5％オロロソとペドロヒメネスをブレンドしたベースに、キナ皮、ゲンチアナの根、天然リコリス抽出液、ナツメグ、ドライグレープフルーツやセビーリャオレンジなどを浸漬。柑橘類とスパイスや甘みのコンビネーションが、特徴的で熟成に使われたオロロソ樽の甘さがさらに呼び起こされていく。\n
アペリティフの歴史はBC5世紀、ヒポクラテスがワインにニガヨモギの花とハーブを漬け込んだことに始まります。\n
18世紀後半にはイタリアでベルモットが生まれ、世界中にこの滋養強壮、食欲増進を目的としたお酒が広がりました。\n
イタリアはビター、フランスはドライな味わいが主流ですが、スペインではより甘くて軽いものが好まれました。\n
バルデスピノ社も20世紀初頭には、アペリティフを製造していた記録が残っており、その後も伝統的な製法が受け継がれてきましたが、2021年新たに「アペリティフ」「キナ」という2種の食前酒が誕生することとなりました。\n
20世紀初頭のラベルとレシピを復活させ、20～30年以上というVOS,VORSクラスの熟成オロロソをベースにしたこの画期的新商品は、へレスの他のボデガでも例のないものです。\n
バルデスピノ社が長年大切に守り続けてきた異なるソレラからの古酒に、様々なボタニカル、天然抽出液、フルーツなどを漬け込むことによって作られた2種類の食前酒が、バルデスピノの新たな秘蔵品として皆様の前に登場です。\n
あまりにも贅沢なベースワインに、秘伝ともいえる種々のボタニカルを加えて熟成したアペリティフ、きっと皆様を驚かせること請け合いの素晴らしい仕上がりです。当時のラベルには「病気の強壮剤」を意味する言葉が書かれていたそうです。
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バルデスピノ アペリティフ ベルモット 750ml 15％VOSオロロソにモスカテルをブレンドしたベースに、エルダーベリー、コリアンダー、カモミールなど様々なスパイス、ハーブを浸漬してオロロソ樽にて熟成。全ての原料が渾然一体となり、ぜいたくなアロマと凝縮された複雑な味わいのベルモットに仕上がっている。熟成オロロソ、モスカテルに様々なスパイス、ハーブとエレガントなビターさを併せ持つ、個性的なシグネチャーアペリティフ。\n
\n
アペリティフの歴史はBC5世紀、ヒポクラテスがワインにニガヨモギの花とハーブを漬け込んだことに始まります。\n
18世紀後半にはイタリアでベルモットが生まれ、世界中にこの滋養強壮、食欲増進を目的としたお酒が広がりました。\n
イタリアはビター、フランスはドライな味わいが主流ですが、スペインではより甘くて軽いものが好まれました。\n
バルデスピノ社も20世紀初頭には、アペリティフを製造していた記録が残っており、その後も伝統的な製法が受け継がれてきましたが、2021年新たに「アペリティフ」「キナ」という2種の食前酒が誕生することとなりました。\n
20世紀初頭のラベルとレシピを復活させ、20～30年以上というVOS,VORSクラスの熟成オロロソをベースにしたこの画期的新商品は、へレスの他のボデガでも例のないものです。\n
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サンテロ ピノ シャルドネ スプマンテ 750ml 11.5％ 白 スパークリング 辛口\n
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爽やかな果実味と上品な泡立ちが魅力の一本。\n
イタリア・ピエモンテ州の人気ワイナリー「サンテロ」が手がける、ピノ・ビアンコとシャルドネを使用したスパークリングワイン。繊細でクリーミーな泡と、リンゴや白桃、柑橘系のフルーティな香りが広がります。口当たりは軽やかで、ドライな辛口仕上げ。食前酒はもちろん、魚介やチーズとも好相性。パーティーや普段の食卓を華やかに彩る一本です。
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