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テキーラ サンタネラ コーシャ アネホ ブレンド 750ml 40％\n
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産地：メキシコ原料：アガベコーシャ（Kosher）という言葉を聞いたことがありますか？アメリカではコーシャ認証を受けている食品が1番安全とも言われています。\n
コーシャとは、元々ユダヤ教徒が食べても良いとされる「清浄な食品」のことですが、食の安全が謳われる現在、欧米では自然食であるコーシャ食品を選択する人が増えています。\n
コーシャ認証について、どんな食材が認められているのか、ルールなど、基本的なコーシャの知識が得られる内容となっています。\n
日本ではコーシャー、コジャル、コシェル、カシェル、カシュルートと表記されることがあります。あまり聞き慣れない言葉ですが、敬虔なユダヤ教徒が約5000年前から守ってきた食のルールです。\n
Kosherとはユダヤ教で認証されている称号。このテキーラは原料のアガベ栽培、製造からボトリングまで気を配り、化学的農薬など使わずにオーガニックな作りをしています。
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-description_detail: "テキーラ サンタネラ オーガニック ブランコ 750ml 42％オーガニック認証取得産地：メキシコ原料：アガベ栽培からボトリングまで全ての工程でオーガニック認証を取得した大変希少ないテキーラ。発酵工程時にクラシック音楽をかけ酵母や微生物に働きかけるユ ニークなこだわりを持つサンタネラ。Organic Blancoは香ばしく甘苦いアガ ベの豊潤な香り、スムーズな入り口からダイナミックに広がる旨みが染み渡 り、アフターはドライに続く至極品。年1回のみの生産でヴィンテージ物。"
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カスカウィン アネホ 750ml 38% 新ボトル\n
\n
ブランド名である『Cascahuin( カスカウィン)』は、プレ・ヒスパニック言語で「光の丘」もしくは「丘の祭り」を意味します。この丘の名前は今でも、エル・アレナル自治区のランドマークとして内外で認識されています。 レポサドと同条件の下で14?16ヶ月の間熟成されます。干しブドウ香をベースに、アーモンド、黄桃、乾燥したピーナッツ等の香りを湛えています。しっかりとしたアメリカン・オークの樽の風味の主張があり、フィニッシュに近づくにつれ、完熟したアガヴェの甘みが感じられます
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クラセアスール テキーラ プラタ（ブランコ） 750ml 40％■ALC / 40%■熟成 / 熟成期間なし■香り /フレッシュなオレンジ、レモン、ミント 青リンゴ、グリーンティー、ほのかにバニラ\n
■味わい /メイヤーレモン、フレッシュミント、\n
ほのかなグリーンガヴァ\n
\n
■特徴 / 3回濾過を経て口当たりがまろやか\n
フレッシュさと甘さをダイレクトに感じる
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クラセアスール テキーラ レポサド 750ml 40％香り、洋梨、バニラ、キャラメル味わい、バニラ、キャラメル特徴、 フルーティーさと熟成感の完璧なバランスボトル、 作成2週間、ハンドクラフト・ペイントClase Azulはメキシコ初のラグジュアリーブランドが手作業でつくる「クラフトテキーラ」です。\n
８～10年の歳月をかけ育てた糖度の高いブルーアガべを伝統的なレンガオーブンで72時間かけゆっくり蒸し焼きにすることにより濃厚な甘みと奥深い味わいが生まれます。\n
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職人が手焼き、ハンドペイントを施したボトルは\n
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カー テキーラ スカル 陶器 ブランコ 700ml 40％\n
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ボトルデザインは全て手書き。ブルーアガベ100％から造られている。口当たりはスムースで、アガベの甘み、ホワイトペッパーのスパイシーさも感じられる、とてもバランスのよいテキーラ。
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アガバレス レポサド 750ml 40％\n
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産 地 : メキシコ/ハリスコ州バジェス地方テキーラ地区蒸留所 : デル・バジェ・デ・テキーラ(NOM1438)原 料 : アガベ100%アガバレスとは「アガベが育つ場所」という意味。自社のアガベ農園を所有し、栽培から製造、出荷まで一貫して生産管理しています。『ゴールド』は、1%以下のカラメルを使用し、色付けがされています。2010年サンフランシスコ・ワールドスピリッツ・コンペティションにおいて銀賞を獲得\n
2010年BTI Ratingにおいて90ポイントを獲得
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フォルタレサ蒸溜所は、元々サウザ家が所有していた3つの蒸溜所のうちの１つで、1968年に閉鎖。その後、ミュージアムとして保存され、1976年にテキーラ「サウザ」ブランドと2つの蒸溜所を売却した後も、同蒸溜所は、アガベの農園と共にサウザ家が所有し続けていました。サウザ家5代目のギレルモは、1999年にこの蒸溜所の再建に踏み切り、2005年に100％アガベのプレミアムテキーラ「フォルタレサ」をリリース。時間が短縮できる近代的な製法ではなく、100年以上もの間、受け継がれてきた伝統的で手間の掛かる製法でつくられた「フォルタレサ」は、今や世界中から注目の集まるプレミアムテキーラとなり、世界106のバーが選ぶドリンクス・インターナショナルの「ANNUAL BRANDS REPORT2018」では、テキーラ部門でTOP10に選ばれています。蒸溜後、チャーしたバレルで約3年間熟成したものをメインに使用し、ボトリング。色はライトアンバー。香りはキャラメル、バニラ、チョコレート、バタースコッチ、パイナップル、ナツメグ。味わいは滑らかで甘く、バタースコッチ、キャラメル、トフィーで、フィニッシュにヘーゼルナッツが加わり、豊かな広がりを見せてくれます。
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トレスレイスとは「3人の王」の意。スムースでクリアな味わいが身上。飲み放題にうってつけの大容量タイプです
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エスポロン アネホ 750ｍｌ 40％産地 : メキシコ/ハリスコ州ロスアルトス地方アランダス地区蒸留所 : サン・ニコラス (NOM 1440)原料 : アガベ100% (収穫6～10年)熟成 : アメリカンオークの新樽で10か月間。その後アリゲーターチャー(※)のワイルドターキーバーボン樽に移し替え2か月。リッチで個性的なしなやかなテキーラ。※ワニの皮を連想させる四角いパターン模様ができるほど焼く。☆テイスティングコメント☆\n
色 : 美しい明るさの赤味のかかった金色\n
香り : ローストされたアガベとウッドの複雑なバランス。ほのかにドライフルーツとバタースコッチ。\n
味わい : ミディアムからフルボディ。非常にバランスの取れたヴェルヴェットな舌触り。ほのかにキャラメルのノート、バニラ、ドライフルーツやチョコレート。\n
\n
受 賞 歴\n
2015年サンフランシスコ・ワールドスピリッツ「金賞」\n
2015年インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション「金賞」\n
2016年アルテミット・スピリッツ・チャレンジ「ファイナリスト」
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エスポロン レポサド 750ml 40％\n
\n
産地 : メキシコ/ハリスコ州ロスアルトス地方アランダス地区蒸留所 : サン・ニコラス (NOM 1440)原料 : アガベ100% (収穫6～10年)熟成 : 軽くトーストされたアメリカンオーク新樽で3～4か月間複雑で、丸みを帯びたキャラクターの独特なテキーラ。テイスティングコメント色 : リッチな金色\n
香り : スパイシー、ほのかに甘いキャラメル\n
味わい : 丸みを帯びた、リッチなローストされたアガベのミディアムからフルボディ。甘いトロピカルフルーツ、バニラとブラウンスパイス。\n
フィニッシュ : 長くスパイシーな余韻\n
\n
受 賞 歴 \n
2011年サンフランシスコ・ワールドスピリッツ「金賞」\n
2016年サンフランシスコ・ワールドスピリッツ「銀賞」\n
2016年インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション「銅賞」
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エスポロン ブランコ 750ml 40％産地 : メキシコ/ハリスコ州ロスアルトス地方アランダス地区蒸留所 : サン・ニコラス (NOM 1440)原料 : アガベ100% (収穫6〜10年)蒸焼 : ステンレス圧力窯で22時間かけてカラメル化をより促進。発酵 : クラシック音楽をかけながらステンレスタンクで70〜80時間。音波の振動により酵母が活性化するのを助ける。コラムスチルとポットスチルで2回蒸溜による、完璧なスムースさとバランスの取れた味わい。\n
テイスティングコメント\n
色 : プラチナを伴った透明感\n
香り : 繊細、甘いアガベ。フローラル、トロピカルフルーツとレモンゼストのアロマ、ほのかにペッパー\n
味わい : やわらかい飲み口、アガベフレーバーのライトからミディアムボディ。ペッパー、バニラビーンズ、グリルしたパイナップルとスパイス。エレガント、ほのかなスパイス感で終わるクリーンなフィニッシュ\n
\n
受 賞 歴 \n
2011年サンフランシスコ・ワールドスピリッツ「ダブルゴールド」\n
2016年アルテミット・スピリッツ・チャレンジ「ストロングリコメンデーション」\n
2016年サンフランシスコ・ワールドスピリッツ「銀賞」
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テキーラ エヒダル 750ml 40％\n
\n
良質なブルーアガベ使用した自然なテキーラです。使用するアガベはマレドレス家私有のアガベ畑で手作業で育てられたものです。そのアガベは40時間かけて蒸されしっとりした甘みを引き出しています。
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レオニスタ レポサド 750ml 43％オーク樽で3 ～ 6 か月間熟成させたスモーキーなフィニッシュと滑らかで甘い風味を感じます。アルコー度数：43%容量：750ml味わいの特徴：オーク樽で3~5ヶ月熟成させたスモーキーなフィニッシュとなめらかで甘い風味受賞歴：・San Francisco SpiritsWorld SpiritsCompetitionCompetition 2018-Bronze\n
レオニスタとは「ライオンの住処」を意味し、南アフリカで最初の100%カルー産アガベスピリッツです。\n
メスカルのようにメキシコで古くからある伝統的な製法を取り入れ、その製造工程はブロックでつくられた釜に収穫されたアガベを入れたあと、その周りに燃えた薪を入れて火力を加えます。\n
よって、レオニスタの味わいはスモーキーな味わいで知られるメスカルとよく似ています。\n
\n
また、カルーとは南アフリカの南部からサミビアの一部の地域のことを指し、レオニスタはその地域で収穫された平均12年生育したアガベのみを使用した、100%オーガニック商品です。
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カサノブレ ホーヴェン 750ml 51%産地 : メキシコ/ハリスコ州バジェス地方テキーラ地区蒸留所 : ラ・コフラディア蒸留所(NOM1137)蒸留回数 : 3回原料 : ブルーアガヴェ100%(10～14年のものを使用)発酵 : 60時間掛けて自然発酵Joven(ホーヴェン)とは、「Young (若い)」 という意味があります。ブランコと、樽貯蔵したもののブレンドです。\n
土っぽい風味と蒸されたアガベのリッチな風味が、甘くフローラルなトロピカルフルーツを思わせるフレーバーと交じり合う素晴らしいバランスです。6週間の熟成期間で、バニラの風味が引き立っています。
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ドン フラノ ストロング ブランコ フエルテ 750ml 50％加熱時間:アウトクラベで28～32時間搾汁:ドライエキスペラー/ローラーミル発酵:独自の酵母を使用し、オーブン型発酵にて72～96時間蒸留:85%銅製単式蒸留器(50%Abv)/15%カフェ式連続式蒸留器(55%Abv)熟成:使用済みのフレンチリムーザンオーク樽/ヌヴェールオーク樽にて8～11カ月成熟した高地のアガベとフランスのリムーザンオークのマリアージュ。濃厚でバターのような風味ですが、同時に繊細で軽くもあります。アガベは加熱するとアガベ自体の良さを非常に良く表現し、ハーブの甘さと、熟したフルーツのコンポートやダークチョコレートのかすかな風味にうまく溶け込みます。繊細なフィニッシュからわずかにスパイシーさも現れます。食事なしで飲んでも、食事に合わせて飲んでも楽しめるテキーラです。\n
ドン・フラノのテキーラは1867年にオレンダイン家の1人によって創設された歴史あるテキレーニャ蒸留所で造られ、その蒸留所はテキーラ地区の中心に位置します。5世代にわたってアガベを栽培しているアガベ農家が栽培しているハリスコ州の高地で育ったアガベを使用し、独特な造り方でテキーラを造っています。\n
\n
蒸留者はEnrique Fonseca(エンリケ・フォセカ)と Sergio Mendoza(セルヒオ・メンドーサ)の2人です。アガベの生産からボトル詰めまでを自社で行っており、使用している原材料は厳選された成熟した高地のアガベ、独自の酵母、テキーラ火山からゆっくりと濾過されたナチュラルスプリングウォーターの3つです。また、完全に自然で純粋なドン・フラノの製品を完成させるのに必要な要素は熱、情熱、時間の3つとなります。\n
\n
アガベは鉄分の多い丘の中腹の壮大な荒野でゆっくり育つため、多くの時間がかかります。さらに、蒸気で満たされた圧力釜の中でアガベに含まれているフルクタン(フルクトースが重合した多糖を総称してフルクタンと呼ぶ)が砂糖になることや、オープン型発酵タンクで培養酵母を加えて慎重に発酵させるのにも、フレーバーとアロマを濃縮する銅製蒸留器での2回の蒸留にも、長い時間がかかります。\n
\n
また、以前はヘレス、ポルトガル、ブルゴーニュ、ボルドー、ロワール、ナパバレーやソノマバレーのワインが入っていたダークヨーロピアンオーク樽でテキーラを熟成させるのにはさらに時間がかかります。それぞれのバッチは、セラーのマスターによって慎重に選ばれたいくつかの樽から最終的にブレンド、その後3～6か月間さらに熟成させて、冷却濾過はせず、添加物無添加で瓶詰めします。時間と情熱を注ぎ、プレミアム・テキーラの1つとして、日々生産されています。
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ドン・フラノのテキーラは1867年にオレンダイン家の1人によって創設された歴史あるテキレーニャ蒸留所で造られ、その蒸留所はテキーラ地区の中心に位置します。5世代にわたってアガベを栽培しているアガベ農家が栽培しているハリスコ州の高地で育ったアガベを使用し、独特な造り方でテキーラを造っています。\n
\n
蒸留者はEnrique Fonseca(エンリケ・フォセカ)と Sergio Mendoza(セルヒオ・メンドーサ)の2人です。アガベの生産からボトル詰めまでを自社で行っており、使用している原材料は厳選された成熟した高地のアガベ、独自の酵母、テキーラ火山からゆっくりと濾過されたナチュラルスプリングウォーターの3つです。また、完全に自然で純粋なドン・フラノの製品を完成させるのに必要な要素は熱、情熱、時間の3つとなります。\n
\n
アガベは鉄分の多い丘の中腹の壮大な荒野でゆっくり育つため、多くの時間がかかります。さらに、蒸気で満たされた圧力釜の中でアガベに含まれているフルクタン(フルクトースが重合した多糖を総称してフルクタンと呼ぶ)が砂糖になることや、オープン型発酵タンクで培養酵母を加えて慎重に発酵させるのにも、フレーバーとアロマを濃縮する銅製蒸留器での2回の蒸留にも、長い時間がかかります。\n
\n
また、以前はヘレス、ポルトガル、ブルゴーニュ、ボルドー、ロワール、ナパバレーやソノマバレーのワインが入っていたダークヨーロピアンオーク樽でテキーラを熟成させるのにはさらに時間がかかります。それぞれのバッチは、セラーのマスターによって慎重に選ばれたいくつかの樽から最終的にブレンド、その後3～6か月間さらに熟成させて、冷却濾過はせず、添加物無添加で瓶詰めします。時間と情熱を注ぎ、プレミアム・テキーラの1つとして、日々生産されています。
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ドン・フラノのテキーラは1867年にオレンダイン家の1人によって創設された歴史あるテキレーニャ蒸留所で造られ、その蒸留所はテキーラ地区の中心に位置します。5世代にわたってアガベを栽培しているアガベ農家が栽培しているハリスコ州の高地で育ったアガベを使用し、独特な造り方でテキーラを造っています。\n
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蒸留者はEnrique Fonseca(エンリケ・フォセカ)と Sergio Mendoza(セルヒオ・メンドーサ)の2人です。アガベの生産からボトル詰めまでを自社で行っており、使用している原材料は厳選された成熟した高地のアガベ、独自の酵母、テキーラ火山からゆっくりと濾過されたナチュラルスプリングウォーターの3つです。また、完全に自然で純粋なドン・フラノの製品を完成させるのに必要な要素は熱、情熱、時間の3つとなります。\n
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ドン フラノ ブランコ 750ml 40％加熱時間:アウトクラベで28～32時間搾汁:ドライエキスペラー/ローラーミル発酵:独自の酵母を使用し、オーブン型発酵にて72～96時間蒸留:80%銅製単式蒸留器(50%Abv)/20%カフェ式連続式蒸留器(55%Abv)熟成:ステンレスタンクで6カ月香りはフレッシュでありながら深みがあり、非常にエレガント。成熟したアガベだけが放つ幅広いアロマと無数の繊細なフルーツの香りがうまく調和しています。このテキーラの湿った赤土の風味は、感覚を開き、食欲を呼び覚まし、何かを食べたくさせます。食前酒に最適です。\n
ドン・フラノのテキーラは1867年にオレンダイン家の1人によって創設された歴史あるテキレーニャ蒸留所で造られ、その蒸留所はテキーラ地区の中心に位置します。5世代にわたってアガベを栽培しているアガベ農家が栽培しているハリスコ州の高地で育ったアガベを使用し、独特な造り方でテキーラを造っています。\n
\n
蒸留者はEnrique Fonseca(エンリケ・フォセカ)と Sergio Mendoza(セルヒオ・メンドーサ)の2人です。アガベの生産からボトル詰めまでを自社で行っており、使用している原材料は厳選された成熟した高地のアガベ、独自の酵母、テキーラ火山からゆっくりと濾過されたナチュラルスプリングウォーターの3つです。また、完全に自然で純粋なドン・フラノの製品を完成させるのに必要な要素は熱、情熱、時間の3つとなります。\n
\n
アガベは鉄分の多い丘の中腹の壮大な荒野でゆっくり育つため、多くの時間がかかります。さらに、蒸気で満たされた圧力釜の中でアガベに含まれているフルクタン(フルクトースが重合した多糖を総称してフルクタンと呼ぶ)が砂糖になることや、オープン型発酵タンクで培養酵母を加えて慎重に発酵させるのにも、フレーバーとアロマを濃縮する銅製蒸留器での2回の蒸留にも、長い時間がかかります。\n
\n
また、以前はヘレス、ポルトガル、ブルゴーニュ、ボルドー、ロワール、ナパバレーやソノマバレーのワインが入っていたダークヨーロピアンオーク樽でテキーラを熟成させるのにはさらに時間がかかります。それぞれのバッチは、セラーのマスターによって慎重に選ばれたいくつかの樽から最終的にブレンド、その後3～6か月間さらに熟成させて、冷却濾過はせず、添加物無添加で瓶詰めします。時間と情熱を注ぎ、プレミアム・テキーラの1つとして、日々生産されています。
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ラ コフラディア ED カトリーナ レポサド 陶器ボトル 750ml 40％\n
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ラ コフラディア ED カトリーナ レポサド 熟成6か月５０年以上の歴史を持つテキーラの名門ラ・コフラディア 死者の日（１１月１日・２日）とはメキシコの祝日で、盛大 社の原酒を使用した限定品ＥＤカトリーナがいよいよ日本 な祝祭が全土で行われます。家族や友人が集まり、故人 初上陸！１００％ブルーアガヴェ原料・石釜オーブン・自 への思いを語り合い、墓地をマリーゴールドの花で装飾し 然発酵・銅製蒸溜器・バーボン樽熟成、さらにインパクト て死者の魂を迎え入れます。近年ではカトリーナの化粧をのある貴婦人ラベルで登場、ぜひ一度お試しください〜 したパレードなどもあり、大いに盛り上がるお祭りです。
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エルチャッロ プレミアム レポサド 750ml 40％\n
\n
1994年設立、メキシコの名門テキーラメーカー「テキレラ・デ・アランダス社」。\n
比較的若いテキーラメーカーではありながらメキシコ国内では数ある全テキーラブランドの中でも販売数量20位前後、エクアドル、ウルグアイ国内では堂々の1位を誇るブランドにまで成長を遂げています。\n
\n
レポサドは6ヶ月熟成品。\n
ブランド名の"El Charro"とはメキシコの紳士的なカウボーイのことです。
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エルチャッロ プレミアム アネホ 750ml 40％\n
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1994年設立、メキシコの名門テキーラメーカー「テキレラ・デ・アランダス社」。\n
比較的若いテキーラメーカーではありながらメキシコ国内では数ある全テキーラブランドの中でも販売数量20位前後、エクアドル、ウルグアイ国内では堂々の1位を誇るブランドにまで成長を遂げています。\n
\n
アネホは2年熟成品。\n
琥珀の宝石のような輝きと透明感を持つアネホは、まろやかな甘みに柔らかな樽からの香りが広がります。\n
ブランド名の"El Charro"とはメキシコの紳士的なカウボーイのことです。
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アガバレス ブランコ（シルバー） 750ml 40％\n
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アガバレスとは「アガベが育つ場所」という意味。自社のアガベ農園を所有し、栽培から製造、出荷まで一貫して生産管理しています。 『シルバー』は、カクテル使用にもおすすめ!骨太でしっかりとテキーラの味わいが残ります。
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ドン フリオ ブランコ 正規 750ml 38%\n
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ドン・フリオは、テキーラ界において「伝説の男」「本物のテキレーロ（テキーラ職人）」と呼ばれるドン・フリオ・ゴンザレス・エストラーダ氏が生んだブランドです。60年以上の歴史を持ち、メキシコにおけるスーパープレミアムテキーラのナンバー１ブランドとして確固たる地位を築いています。他のテキーラに見られる典型的な「苦味」を取り除き、口当たりの良い「まろやかな」スタイルのテキーラを生み出したということで人気を集めています。原料のブルーアガベ（竜舌蘭）は、ハリスコ州ロス・アルトス地区の農園で育ったものを100％使用しています。このアルトス地区は甘味と風味を最大限に発揮させる気候と土壌を持つ地域として知られています。ドン・フリオは、この良質のアガベの栽培から樽での熟成に至るまで全て手作業で行い、丁寧にテキーラを造っています。また、生産は数量限定で行い、高い品質を保証しています。
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