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キングスバリー ゴールド ストラスミル 2011 12年 700ml 60.3％\n
\n
＜テイスティングノート＞\n
明るいゴールドの外観から、やわらかく非常にフルーティな香り。草、カットしたハーブ、リンゴに続いてナッツのニュアンス。\n
すっきりとした口当たり、シルクのようになめらかで、ウィンタースパイス、バニラ、粗く砕いたナッツの風味。\n
かすかなブラックペッパーを伴った、おだやかで柔らかなハーブを感じるフィニッシュ。\n
\n
幅広い蒸留所のモルトを発売してきたキングスバリー社でも初登場となるレアなシングルモルトがリリースされました。\n
J&Bなどのブレンデッド原酒としてそのほとんどが使用されるため、オフィシャルボトルはもちろん、ボトラーズモルトさえもかつてはほとんど発売がなく、1990年代以前のリリースは皆無に近いくらい市場で見かけることが稀なモルトが、このストラスミルです。数多ボトラーズアイテムを扱ってきた弊社でも、GM社の旧コニサーズチョイスやダグラスレイン社のボトルでわずかに見かけるくらいでしたが、近年やや市場へ出回る原酒が増えてきたようです
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クランスマン ブレンデッドウイスキー 700ml 40％\n
\n
ロッホローモンド蒸溜所でつくられた最高品質のグレーンウイスキーと、オーク樽で最低3年以上の熟成を経た、モルトウイスキーをブレンディング。グレーンの方が比率が高くブレンドしてある。 飲み口は非常に滑らかで飲みやすく、やわらかい果実味、甘いバニラそしてほのかにピート薫るブレンデッドウイスキーです。
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-search_word: "クランスマン,ブレンデッド,ウイスキー,ウィスキー,ロッホローモンド,スコッチ,グレーン,700ml,40%,ハイランド"
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ラ カラヴェド アチョラード 750ml 41％\n
\n
\n
■アチョラード\n
ペルーの海岸で栽培される特定品種のブドウのうち2種類以上をブレンドして製造する方式です。\n
\n
■ピスコ プーロ\n
糖度がなくなるまでブドウを発酵してから、蒸留を開始する製造方法です。\n
\n
??ピスコとは\n
収穫されたばかりの新鮮なブドウの果汁を発酵させものを、原産地呼称の基準を維持する伝統的な方法で蒸留して作られる蒸留酒です。\n
ブランデーの製造方法とよく似ていますが、樽で熟成させないため無色透明であることがペルーピスコの特徴です。\n
1リットルのピスコを作るために6~10kg超のブドウを使用するため、大量生産が困難なお酒です。\n
\n
??アワード\n
Gold Top Honors(Peruvian national pisco competition,ペルー)\n
Chairman’s Trophy(Ultimate spirits challenge,米国)\n
Silver Medal(International Wine&Spirits Competition,英国)
"""
-search_word: "ラ,カラヴェド,ケブランタ,750,750ml,41,41度,41％,ピスコ,モストベルドトーキョー,ピスコ,チリ,ペルー,トロンテル,アチョラード"
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ラ カラヴェド トロンテル 750ml 41％\n
\n
\n
■ブドウ品種: トロンテル\n
トロンテルは、表現力豊かで強い香りが特徴のブドウです。 あなたがボトルを開けた瞬間から、オレンジの花とジャスミンを加えた、ライムとバーベナのシトラスの香りと、シナモンとレーズンのタッチを感じることもできます。強いアルコールがあることに加え、シトラスと蜂蜜の味をもたらすことから、その味は独特の世界観を持った味わいだと言えます。(cited from piscoworld.com)\n
■ピスコ プーロ\n
糖度がなくなるまでブドウを発酵してから、蒸留を開始する製造方法です。\n
\n
??ピスコとは\n
収穫されたばかりの新鮮なブドウの果汁を発酵させものを、原産地呼称の基準を維持する伝統的な方法で蒸留して作られる蒸留酒です。\n
ブランデーの製造方法とよく似ていますが、樽で熟成させないため無色透明であることがペルーピスコの特徴です。\n
1リットルのピスコを作るために6~10kg超のブドウを使用するため、大量生産が困難なお酒です。\n
\n
??アワード\n
Gold Top Honors(Peruvian national pisco competition,ペルー)\n
Chairman’s Trophy(Ultimate spirits challenge,米国)\n
Silver Medal(International Wine&Spirits Competition,英国)
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-search_word: "ラ,カラヴェド,ケブランタ,750,750ml,41,41度,41％,ピスコ,モストベルドトーキョー,ピスコ,チリ,ペルー,トロンテル"
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ラ カラヴェド ケブランタ 750ml 41％\n
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ブドウ品種: ケブランタ\n
特徴のあるアロマと味を持ち、おそらくピスコの中で最も流通量が多い品種のブドウです。少量のテイスティングだけでも、バナナ、リンゴ、ライム、モモなどの果物の香りを味わうことができます。 ケブランタピスコは、甘さが控えに抑えられると同時に、新鮮な果物やレーズンの香りと組み合わせたようなアルコールを強く感じることができます。(cited from piscoworld.com)\n
\n
■ピスコ プーロ\n
糖度がなくなるまでブドウを発酵してから、蒸留を開始する製造方法です。\n
\n
??ピスコとは\n
収穫されたばかりの新鮮なブドウの果汁を発酵させものを、原産地呼称の基準を維持する伝統的な方法で蒸留して作られる蒸留酒です。\n
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\n
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マルキ ド モンテスキュー アルマニャック XO 500ml 43％\n
\n
アレクサンダー・シュタインがスピリッツやフレーバーにアプローチする際に一貫して行ってきたのは、製品の信頼性と時代を超えた伝統を尊重しながら、新鮮な視点を加えること。「私はアルコールを液体としてだけではなく、風味を吸収し昇華させ、自由と実験の場を提供する芸術作品として理解しています！」\n
このような考え方のもと、この地域の伝統と古くから伝わる技法に新たな解釈を加えたこの「マルキドモンテスキューが生まれました」\n
\n
マルキドモンテスキューの本拠地であるソシエテ・プロデュイ・ダルマニャックは1936年にピエール・ド・モンテスキューによって設立されました。モンテスキュー家は1040年以来、フランス、ガスコーニュに根付いています。最も有名な子孫ｇはピエール・ド・モンテスキュー・ダルタニアンでルイ14世に40年以上仕えた銃士であり、最終的にはフランス元師となり、フランスの小説家アレクサンドル・デュマは「三銃士」に登場する同盟の人物のモデルとして彼を起用したことでも有名です。\n
\n
アルマニャックは3つの地域からなる原産地呼称です。バ・アルマニャック、テナレーズ、オー・アルマニャックにはそれぞれ異なる土壌があり、それが独自のアロマを生み出しています。アルマニャックの醸造には10種類のブドウ品種が法令で認められていますが、マルキド・ド・モンテスキューの醸造には、ユニ・ブラン、フォル・ブランジェ、バコ22a（AOC地域で唯一認められているハイブリット品種）だけが使用されています。\n
\n
フランス、ガスコーニュ地方特産のオークうを使った木樽で複雑な熟成を行います。まずジンダルで熟成させることで、蒸留液は色を帯びタンニンが木から抽出されます。デリケートなアロマとニュアンスはその後、蒸留液から古い樽で熟成され酸素とふれあることで初めて生み出されます。\n
\n
「伝統的にアルマニャックはヴィンテージ、ブドウ品種、産地の異なる様々なブランデーのブレンド（アッサンブラージュ）である。アッサンブラージュは芸術であり、人間と自然の交互作用であり、完璧な官能的調和を達成することが究極の目標である」とアレクサンダーは語っています。
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マルキ ド モンテスキュー アルマニャック VSOP 500ml 43％\n
\n
アレクサンダー・シュタインがスピリッツやフレーバーにアプローチする際に一貫して行ってきたのは、製品の信頼性と時代を超えた伝統を尊重しながら、新鮮な視点を加えること。「私はアルコールを液体としてだけではなく、風味を吸収し昇華させ、自由と実験の場を提供する芸術作品として理解しています！」\n
このような考え方のもと、この地域の伝統と古くから伝わる技法に新たな解釈を加えたこの「マルキドモンテスキューが生まれました」\n
\n
マルキドモンテスキューの本拠地であるソシエテ・プロデュイ・ダルマニャックは1936年にピエール・ド・モンテスキューによって設立されました。モンテスキュー家は1040年以来、フランス、ガスコーニュに根付いています。最も有名な子孫ｇはピエール・ド・モンテスキュー・ダルタニアンでルイ14世に40年以上仕えた銃士であり、最終的にはフランス元師となり、フランスの小説家アレクサンドル・デュマは「三銃士」に登場する同盟の人物のモデルとして彼を起用したことでも有名です。\n
\n
アルマニャックは3つの地域からなる原産地呼称です。バ・アルマニャック、テナレーズ、オー・アルマニャックにはそれぞれ異なる土壌があり、それが独自のアロマを生み出しています。アルマニャックの醸造には10種類のブドウ品種が法令で認められていますが、マルキド・ド・モンテスキューの醸造には、ユニ・ブラン、フォル・ブランジェ、バコ22a（AOC地域で唯一認められているハイブリット品種）だけが使用されています。\n
\n
フランス、ガスコーニュ地方特産のオークうを使った木樽で複雑な熟成を行います。まずジンダルで熟成させることで、蒸留液は色を帯びタンニンが木から抽出されます。デリケートなアロマとニュアンスはその後、蒸留液から古い樽で熟成され酸素とふれあることで初めて生み出されます。\n
\n
「伝統的にアルマニャックはヴィンテージ、ブドウ品種、産地の異なる様々なブランデーのブレンド（アッサンブラージュ）である。アッサンブラージュは芸術であり、人間と自然の交互作用であり、完璧な官能的調和を達成することが究極の目標である」とアレクサンダーは語っています。
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デュワラトレー アードモア 2013 9年 700ml 56.2％\n
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CASK TYPE： Bourbon Hogshead → レバノン産赤ワイン樽2年フィニッシュ\n
\n
ペールカラー、香りは酸味あるスモーク、燻りがっこ、奥にチェリー、ボディはドライなスモーク、酸味あるチェリー、フィニッシュはスモークと柑橘ピールが続く。\n
\n
1868年に設立された同社は、その当時数多くのウイスキーブランドの正規販売代理店として活動し、その後何回かの吸収・買収を経て、現在はあのモリソンボウモア社を経営していた“モリソン・ファミリー”の所有となり、主に樽の購入・販売等を行っています。（現在モリソン家はボウモアの経営からは手を引いているそうです。）そんな同社が初めてオリジナルのラベルで発売した、シングルカスク＆カスクストレングスのシリーズがこの“カスクコレクション”です。ウイスキーマガジンの「ニューリリース」のコーナーに、このシリーズが掲載されるなど、業界での注目度も高く、今後の活動への期待が大きく膨らむボトラーです。ラベルにはティム・モリソン氏（AD ラトレー社社長、スタンリー P モリソン氏の子）のサインが入っており、品質の高さを裏付けているといっても良いでしょう。味にこだわる姿勢が日本市場でも受け入れられている、スコットランドの正統派ボトラーです。ティム・モリソン氏が所有する新蒸留所、クライドサイドから遂にリリースされた「ストブクロス」のリリースも順調に重ねており、ボトラーとしてのAD ラトレー、そしてオフィシャル品としてのクライドサイド蒸留所共に今後の展開が楽しみです。
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R.Jelinek （ルドルフイェリーネク） スリヴォヴィッツ 10年 樽熟成プラムブランデー 700ml 50％\n
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Taste : Plum (プラム)\n
Brands : R. Jel?nek\n
Category : フルーツブランデー\n
\n
プラムを発酵、蒸留させ、オーク樽で10年熟成させたスリヴォヴィッツ\n
\n
10年間樽で熟成したスリヴォヴィッツ。度数も50％と高いため揮発性が強く、樽の香り以上にプラムの香りが立ち上がる。\n
\n
樽での熟成期間が長いと果実の香りよりも樽の香りが勝ってしまうことが多いがこれはバランスが非常に良く、舌に広がる香りも心地良い。樽由来の糖度が若干あるため余韻が非常に長く残り、ゴクっと流し込むと胃から延々と香りが昇ってくる。
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ジェラス ダブルマチュレーションシリーズ アルマニャック 12年 シングルカスク ペドロヒメネスカスク 700ml 46.4％\n
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セパージュ：バコ＆ユニブラン\n
\n
＜テイスティングノート＞\n
香り：下草のとても複雑なアロマにビターなアーモンドとオレンジの花。\n
味わい：リコリスと胡椒が混じり合った滑からアタックに、プルーンの優雅なフィニッシュ。\n
\n
「シングルカスク ダブルマチュレーション」という名の通り、オーク樽でしっかりとベースの熟成を施した後に、それぞれ別の樽でフィニッシュをかけた新たな意欲作です。大量生産品ではなく、質の高いシングルカスクを選び、それぞれにあった樽を掛け合わせた各300本限りの限定生産品となります。\n
\n
8年熟成品はオーク樽にて7年6か月の熟成をかけた後、半年間モスカテル樽にてフィニッシュを掛けています。キルシュやオレンジの花を思わせる優雅な香りが、通常品とはまた違う趣を醸し出しています。\n
12年熟成品は11年2か月をオーク樽にて熟成し、その後10ヵ月間をペドロヒメネス樽にてフィニッシュしています。アルマニャックの持つ甘さとシェリーの甘さの融合が楽しめる、こちらも楽しみな1本となっています。
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ジェラス ダブルマチュレーションシリーズ アルマニャック 8年 シングルカスク モスカテルカスク 700ml 42.3％\n
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セパージュ：ユニブラン＆バコ\n
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＜テイスティングノート＞\n
香り：キルシュやオレンジの花のようなとても優雅な香りに、スモーキーなフィニッシュ。\n
味わい：クリーンで力強いアタックから、次第になめらかな口当たりに。リコリスと胡椒がその後現れる。\n
\n
「シングルカスク ダブルマチュレーション」という名の通り、オーク樽でしっかりとベースの熟成を施した後に、それぞれ別の樽でフィニッシュをかけた新たな意欲作です。大量生産品ではなく、質の高いシングルカスクを選び、それぞれにあった樽を掛け合わせた各300本限りの限定生産品となります。\n
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8年熟成品はオーク樽にて7年6か月の熟成をかけた後、半年間モスカテル樽にてフィニッシュを掛けています。キルシュやオレンジの花を思わせる優雅な香りが、通常品とはまた違う趣を醸し出しています。\n
12年熟成品は11年2か月をオーク樽にて熟成し、その後10ヵ月間をペドロヒメネス樽にてフィニッシュしています。アルマニャックの持つ甘さとシェリーの甘さの融合が楽しめる、こちらも楽しみな1本となっています。
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イースピリッツ リキッド トレジャーズ バード&アート ノースブリティッシュ 2007 15年 700ml 55.5％\n
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【テイスティングノート】\n
香り：非常に甘いシェリー香、コーヒースイーツ、ミルクチョコレート、ヘーゼルナッツ、バター、バニラビーンズ、わずかにジンジャー、ドライフィグ、キャラメル。\n
味わい：濃厚でねっとりとした舌ざわり。シェリー、キャラメル、古いレザー、ドライフルーツ、紅茶、ほのかなブラックペッパー、レーズン、シェリーの風味。\n
フィニッシュ：ドライ＆ロング。ユーカリ、シェリー、刻みタバコ、レーズン、ペッパー。
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ピスコ ブラマドール レジェンダ 750ml 40％\n
\n
Pisco\n
\n
上品て?香り高く、柔らかな味わい。\n
ピスコ（酒分類：ブランデー）：白ワインを蒸留し造られる、南米のお酒ピスコ\n
2019年に夫婦で始めたピスコ造り。モダンな造り手で2022年にはチリ国内で最優秀賞を受賞するなど実力を発揮している。\n
標高1500mに位置し、日の寒暖差20度（日中30度、夜10度）の乾燥した畑で造られるブドウは濃縮感がたっぷり。2種類のブドウを使用し丁寧に手作業でワインへ。その後ゆっくり10～12時間蒸留し、Corazon （コラソン＝心臓部）と呼ばれる一番ピュアな部分のみを使用（アルコール度数85～87度）。アンデス山脈の天然水を加水し、アルコール度数を40度に調整。ステンレスタンクで6か月熟成しボトリング。\n
※2022 Catad'Or 「Mejor Pisco Transparente「Mejor Destilado」受賞
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アルミディータ ソル デル デシエルト 750ml 43％\n
\n
品種：モスカテル100%\n
熟成：樽熟成1年\n
生産地：チリ、アタカマ州\n
\n
深い香りと濃厚な味わい。 \n
ピスコ（酒分類：ブランデー）：白ワインを蒸留し造られる、南米のお酒ピスコ。\n
\n
チリの北部、アタカマ砂漠標高1800メートルに位置するアルミディータ。首都のサンチャゴからは飛行機でコピアポまで、そこからは車で山道をひた走ること約3時間。雨がほとんど降らない乾燥した土地であり、切り立った谷に囲まれたワイナリーは風がとても強く吹いています。\n
今から約150年前、最初にこの地域に水路を引きブドウ栽培を始めた家族から3代目となる現在は、3姉妹が醸造などを担当し、約10ヘクタールの畑に2種類のマスカット（モスカテル）種を栽培、無添加の白ワイン、その白ワインから造られるパハレテ（伝統的な甘口ワイン）、ピスコ（ブドウの蒸留酒）、ジンを造っています。ブドウはもちろんすべて手摘み。その他の工程も全て手作業で、使用している昔ながらの蒸留機やコンクリートタンクが目をひきます。ワイナリーの建物はとても古く、初代が使っていた農機具、ワインの保管に使っていた洞窟などを見ることができます。\n
自家製のワインをゆっくり10～12時間蒸留し、Corazon （コラソン＝心臓部）と呼ばれる一番ピュアな部分のみを使用（アルコール度数85～87度）。アンデス山脈の天然水を加水し、アルコール度数を40度に調整。樽熟成約1年、その後ボトリング。\n
\n
\n
チリのピスコ文化を日本に広めたいという思いから取引先を探していたところ、ある取引先のオーナーから「大変質が良くプレミアムなピスコを造っている、素晴らしい3姉妹がいる」と紹介されたことがきっかけに、弊社代表がチリを訪問した際3姉妹の次女レイディと面談。商品の品質はもちろん、3姉妹がワインやスピリット造りに寄せる情熱と笑顔、信頼できる人柄が取引の決め手となりました。
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ヴィーニャス デ オロ トロンテル 750ml 41％\n
\n
【トロンテル】\n
トロンテルは、表現力豊かで強い香りが特徴のブドウです。 あなたがボトルを開けた瞬間から、オレンジの花と\n
\n
ジャスミンを加えた、ライムとバーベナのシトラスの香りと、シナモンとレーズンのタッチを感じることもできます。\n
\n
強いアルコールがあることに加え、シトラスと蜂蜜の味をもたらすことから、\n
\n
その味は独特の世界観を持った味わいだと言えます。\n
\n
\n
【ピスコとは】\n
収穫されたばかりの新鮮なブドウの果汁を発酵させものを、原産地呼称の基準を維持する伝統的な方法で\n
\n
蒸留して作られる蒸留酒です。\n
\n
ブランデーの製造方法とよく似ていますが、樽で熟成させないため無色透明であることがペルーピスコの特徴です。\n
\n
1リットルのピスコを作るために6~10kg超のブドウを使用するため、大量生産が困難なお酒です。
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ルフェロ プライベートコレクション パッションフルーツ 750ml 40％\n
\n
産地 : ボリビア\n
葡萄品種 : マスカット オブ アレキサンドリア\n
マスカット含有量：11kg（1本あたり）\n
蒸留 : 1回\n
熟成 : 数ヶ月\n
フレバー : パッションフルーツ\n
ルフェロ （Rujero）のシンガニは、1本に11kgのマスカットが入っており、一般的なワイン(マスカット量：約1kg～1.2kg)と比べて約10倍含まれています。マスカットの爽やかな香りが強く、とてもフルーティーなお酒となります。\n
ぜひ、この機会に未体験のシンガニを味わってください。\n
プライベートコレクションシリーズは海外の様々な賞を受賞。
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メゾン ペリゴール カルヴァドス 30年 350ml 40％\n
\n
カラー： オレンジ色をおびた輝きのあるゴールド。\n
ペリゴール家秘蔵の逸品。熟した果実やブーケの芳醇な香りと調和のとれた樽のニュアンス。シナモンやクローブ。奥からマッシュルーム。味わいは複雑な甘味と酸味、しっかりとした渋味。深みを感じさせる余韻。\n
\n
ジェラール・ペリゴール家は、カルヴァドス・ペイ・ドージュ地区のアラ･デュ･パン（Haras du Pin）と、アルジャンタン（Argentan）の間に位置する家族経営のカルヴァドス生産者で、その生産は1930年代から本格的にスタートしました。2015年後半に代替わりを経て、社名も『メゾン・ペリゴール』と改め、全施設が有機農業の認定を受けました。年間生産量はごく少量ながら、豊かな果実味と繊細で優雅な熟成味をかねそなえた逸品です。
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メゾン ペリゴール カルヴァドス 8年 700ml 40％\n
\n
カラー： 輝きのあるペールゴールド。\n
爽やかなリンゴやミント、ふんわりと白い花やその蜜の香り。味わいも爽やかな甘味と酸味、心地よい樽由来の渋味がバランスよく軽やかに広がります。\n
\n
ジェラール・ペリゴール家は、カルヴァドス・ペイ・ドージュ地区のアラ･デュ･パン（Haras du Pin）と、アルジャンタン（Argentan）の間に位置する家族経営のカルヴァドス生産者で、その生産は1930年代から本格的にスタートしました。2015年後半に代替わりを経て、社名も『メゾン・ペリゴール』と改め、全施設が有機農業の認定を受けました。年間生産量はごく少量ながら、豊かな果実味と繊細で優雅な熟成味をかねそなえた逸品です。
"""
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MITOSAYA ミトサヤ 069_22 CASK DE MICHINOKU 500ml 48％\n
\n
2022年のもろみで蒸留したフィーヌをカスク樽で1年熟成した、CASK de MICHINOKU\n
\n
「東日本大震災を忘れない」をコンセプトに2014年からスタートした、東北６県のブドウを使って造られた\n
「Vin de MICHINOKU」のもろみを使って蒸留したフィーヌ\n
\n
MITOSAYAでは、毎年1人のアーティストと共にラベル・パッケージのデザインを行っています。\n
2024年、コラボレーションするアーティストは東京で活躍する建築家のAureliusz Kowalczy氏と取り組むことになりました。\n
直線と彼だけが知るルールの枠組みを通して描かれる\n
力強い筆の跡や、スピーディーに描かれたようなドローイングは、実はとても丁寧に、細かいところまで考えられています。\n
\n
品目：ブランデー\n
原材料：ぶどう（メルロ、スチューベン、山ソーヴィニョン、ワイングランド、マスカット・ベーリーＡ）、水（岩手県釜石産）\n
アルコール度数：48%
"""
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シャトードブルイユ 12年 ポートフィニッシュ FOR JIS 700ml 57.5％\n
\n
＜セラーマスターによるテイスティングノート＞\n
外観：紫がかった琥珀色\n
香り：キャラメルアップル、樽材、タバコ、プルーン\n
味わい：複雑で素晴らしく長い余韻\n
\n
カルバドス最良の地といわれるノルマンディー・ペイドージュ地方で\n
クラシックスタイルのカルバドスを生産しているシャトードブルイユ。\n
最近では自社生産のシングルモルト「ル ブルイユ」も人気を博して\n
おりますが、本日はポートワインの樽でフィニッシュをかけた12年物の\n
カルバドスを弊社向けに1樽詰めたボトルが入荷しましたのでご案内いたします。\n
\n
カルバドスの熟成樽にポートワインの樽を選ぶのは珍しいのですが、実際に飲んでみるとポートワインの甘さが際立つのではなく、ボディにしっかりとした飲みごたえを残しながら、フィニッシュにかけて上品な\n
甘さが漂います。\n
林檎由来の旨味や果実味は消えることなくしっかりと残っており、素晴らしい味わいの樽ということで今回1樽のボトリングを決めました。
"""
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ローリストン シングルカスク ＃1 レ パルセレール 14年 700ml 46.2％\n
\n
カルバドス界の名士として名高いクールドリヨン社のオーナー、クリスチャン・ドルーアン氏。同氏のプライベートストックを瓶詰めした\n
カルバドスとして、その稀少性と質の高さが広く認められている「ローリストン」。\n
各国のコンテストにおいて、数え切れないほど様々な賞を獲得するなど、圧倒的な高評価を得ているパイオニア的存在のカルバドス生産者です。\n
ビンテージ品に定評のある同社より、シングルカスクのボトリングを通して、ノルマンディー地方の小規模なテロワールの個性を際立たせるユニークな新シリーズ「レ・パルセレール」が新たに発売となりました。\n
\n
、内陸ドンフロンテ地区のサン＝ジョルジュ＝デュ＝ルーレーで作られた14年物のカルバドスで、この地区の土壌はミネラル分を多く含み、力強く香り高い酒質を生み出すことで知られます。わずか120本程しか生産されなかったこのボトルは、ドンフロンテ地区内産ですが、エステル値が豊かすぎたためドンフロンテの基準を満たさず、洋ナシを60％以上使用しながらAOCカルバドス認定となった異色の1本です。\n
ドンフロンテ地区ではリンゴと洋ナシを各農園で発酵させ、各自が所有するセラーでシードルにした後、これらのワインはブランデーに徐々に形を変えていきながら、ローリストン社の熟成庫に移され、ギョーム・ドルーアン氏の責任のもと慎重に熟成されます。かつて密造酒が横行した地区で、厳格な法と管理のもと、小さな生産者の素晴らしいカルバドスが世に出ることに尽力した同社によって生まれた秘蔵品ともいえるのがこの「レ・パルセレール」です。
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アルマニャック ジェラス 25年 デキャンタ イン ラグジュアリーボックス 700ml 40％\n
\n
＜セパージュ＞ ユニブラン：70％ バコ：20％ フォルブランシュ：10％\n
\n
＜テイスティングノート＞\n
ストレートで力強いアタック。リコリスやスミレの風味に続いて素晴らしいランシオを感じ、\n
豊かで奥行きのあるフィニッシュがいつまでも続きます。\n
個性的で偉大なアルマニャックをお楽しみください。\n
\n
ジェラスといえば様々なシングルドメーヌ・アルマニャックをリリースしておりますが、主力は自らの名前を冠した10年から60年までの熟成年数が表記されたシリーズです。
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ジャクロ グランド エイジ マール ド ブルゴーニュ 20年 700ml 43％\n
\n
グランド・エイジ・シリーズ\n
非常に古いオー・ド・ヴィーを卓越したノウハウでブレンドされた『グランド・エイジ』。\n
ジャクロのセラーから生まれた宝物で、傑出した風味、もっとも優れた口当たりと感覚を備えています。\n
\n
カラーはブラウンで濃厚。香りにはローストしたヘーゼルナッツがあり、生きいきとしています。しなやかな口当たりが余韻まで長く続きます。グラスに注ぎ、数分空気にふれると、最高の味覚を楽しませてくれます。\n
\n
130年あまりに渡る歴史\n
『メゾン・ジャクロ』は1891年にブルゴーニュ南部、ボジョレ地方の中心に位置するロマネシュ・トラン（Romaneche-Thorins）に設立されました。１世紀以上前の創業以来『メゾン・ジャクロ』は、素晴らしい伝統と、テロワール由来のテイスト・イノベーションを永続させています。
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ジャクロ グランド エイジ マール ド ブルゴーニュ 15年 700ml 43％\n
\n
グランド・エイジ・シリーズ\n
非常に古いオー・ド・ヴィーを卓越したノウハウでブレンドされた『グランド・エイジ』。\n
ジャクロのセラーから生まれた宝物で、傑出した風味、もっとも優れた口当たりと感覚を備えています。\n
\n
カラーはブラウンで濃厚。香りにはローストしたヘーゼルナッツがあり、生きいきとしています。しなやかな口当たりが余韻まで長く続きます。グラスに注ぎ、数分空気にふれると、最高の味覚を楽しませてくれます。\n
\n
130年あまりに渡る歴史\n
『メゾン・ジャクロ』は1891年にブルゴーニュ南部、ボジョレ地方の中心に位置するロマネシュ・トラン（Romaneche-Thorins）に設立されました。１世紀以上前の創業以来『メゾン・ジャクロ』は、素晴らしい伝統と、テロワール由来のテイスト・イノベーションを永続させています。
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ジャクロ グランド エイジ フィーヌ ド ブルゴーニュ 25年 700ml 43％\n
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グランド・エイジ・シリーズ\n
非常に古いオー・ド・ヴィーを卓越したノウハウでブレンドされた『グランド・エイジ』。\n
ジャクロのセラーから生まれた宝物で、傑出した風味、もっとも優れた口当たりと感覚を備えています。\n
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カラーは見事なマホガニー。香りはドライフルーツ、ゆっくりと攪拌すると完全に開きます。口に含むと塩バターケーキのような複雑な味わい。素晴らしい持続性があります。長い時間と繊細なプロセスの結果を経て、澱み一つないフィーヌに保たれました。\n
\n
130年あまりに渡る歴史\n
『メゾン・ジャクロ』は1891年にブルゴーニュ南部、ボジョレ地方の中心に位置するロマネシュ・トラン（Romaneche-Thorins）に設立されました。１世紀以上前の創業以来『メゾン・ジャクロ』は、素晴らしい伝統と、テロワール由来のテイスト・イノベーションを永続させています。
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ジャクロ グランド エイジ フィーヌ ド ブルゴーニュ 15年 700ml 43％\n
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グランド・エイジ・シリーズ\n
非常に古いオー・ド・ヴィーを卓越したノウハウでブレンドされた『グランド・エイジ』。\n
ジャクロのセラーから生まれた宝物で、傑出した風味、もっとも優れた口当たりと感覚を備えています。\n
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カラーは深くて煌びやか。香りにはバニラと心地よいウッドの香りが感じられます。豊かな口当たりで丸みがあり、とても美しい余韻が続きます。熟成感を好む高級ワイン愛好家にとって最高のフィーヌです。\n
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130年あまりに渡る歴史\n
『メゾン・ジャクロ』は1891年にブルゴーニュ南部、ボジョレ地方の中心に位置するロマネシュ・トラン（Romaneche-Thorins）に設立されました。１世紀以上前の創業以来『メゾン・ジャクロ』は、素晴らしい伝統と、テロワール由来のテイスト・イノベーションを永続させています。
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ジャクロ グランド エイジ フィーヌ ド ブルゴーニュ 15年 700ml 43％\n
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グランド・エイジ・シリーズ\n
ジャクロが非常に古いオー・ド・ヴィーを卓越したノウハウでブレンドした『グランド・エイジ』。際立つ口当たりは１世紀以上に渡り同社が誇る傑出した魅力を備えたセラーからの宝物！\n
\n
カラーは輝きのある濃いゴールド。香りはフレッシュなシトラスの香り。口に含んだ第一印象は気取りがなく、非常にまろやかで繊細。余韻が長く続きます。\n
\n
125年あまりに渡る歴史\n
『メゾン・ジャクロ』は1891年にブルゴーニュ南部、ボジョレ地方の中心に位置するロマネシュ・トラン（Romaneche-Thorins）に設立されました。１世紀以上前の創業以来『メゾン・ジャクロ』は、素晴らしい伝統と、テロワール由来のテイスト・イノベーションを永続させています。
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納品価格￥3,650\r\n
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JIS\r\n
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カルバドス ビエーユ レゼルブ ビオ オーガニック ドメーヌ・レクロニエ 700ml 40%\n
\n
■生産者 ： ジェローム＆ルドヴィック レクロニエ両氏\n
■原料比率 ： リンゴ 60％ 洋ナシ 40％\n
■2018年6月蒸留・熟成期間4年\n
■オーク樽で50ヶ月熟成（最初は225リットル・のち600リットルサイズ）\n
\n
まだ世界的にも珍しい国際機関の認定を受けたオーガニックカルバドス「ドメーヌ レクロニエ」\n
このカルバドスは、果樹園から瓶詰めにいたるまでの全ての工程において、ナチュラルな方法で作られ、エコサートというフランスの国際有機認定機関から認定を受けています。\n
そのこだわりには目を見張るものがあり、薬品等の散布を一切することなく果樹園を改良し、その改良にかけた時間は3年にも及ぶとのことです。\n
肝心の中身は、煮込みリンゴと洋ナシの力強い香りに甘く、円熟した味わいで、大変ご好評をいただいております。\n
\n
【エコサートとは】\n
農学者団体によって1991年にフランスで設立された、ヨーロッパで規定されているオーガニックの基準を満たしているかを厳しく検査・認定を行なう第三者機関です。20年以上にわたり、EU域内のみならず、アメリカ、アフリカ、アジアにも事務所を置き、80カ国以上で活動しています。\n
オーガニック認定の世界基準とも言われ、高い評判と信頼を得ている世界最大規模の国際機関です。
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ダニエルブージュ RESERVE FAMILIALE 平均熟成80年 700ml 42％\n
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ダニエル・ブージュ社は創業者のアラード卿が1805年に設立しました。グランシャンパーニュ地区のほぼ中心にあるセント・プリュイユ村に位置し、約60エ－カ－の広大なブドウ畑を所有しています。現在はダニエル氏と息子のフランソワーズ氏の二人で、自宅の敷地内において高品質のコニャックを作り続けており、まさに家族経営の生産者。原料の収穫から瓶詰めまでを全て管理している、いわゆる「プロプリエテール」です。同社の看板商品「ブリュット・デ・フット」は、ブラックコニャックとも呼ばれる、非常に色の濃い個性的なコニャックです。ブージュ家は昔から「ナチュラル」にこだわり、カラメル等の着色料は一切使っていませんし、樽の内側を焦がすといったこともしていません。ダニエル氏曰く、リムーザンオークの新樽を使用していること、及びガラス製の樽（ボンボン）に入れずに、通常より長い期間木樽のまま熟成を続けることの2点によりこのような色になるとのことです。このコニャックはその濃い色だけでなく、独特の「とろみ」も持ち合わせた、高品質のコニャックです。そして同社の最高級品であるレゼルヴファミリアーレはなんと平均熟成80年！まさにコニャックの最高峰と言っても過言ではない80年熟成の世界が広がります。繊細でストレスを一切感じない長期熟成コニャックの極みを感じてください！同社が生産に使用するブドウ品種は主にユニブラン、熟成に使う樽は主にリムーザンオークです。
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ダニエルブージュ BRUT DE FUT 平均熟成40年 700ml 50％\n
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ダニエル・ブージュ社は創業者のアラード卿が1805年に設立しました。グランシャンパーニュ地区のほぼ中心にあるセント・プリュイユ村に位置し、約60エ－カ－の広大なブドウ畑を所有しています。現在はダニエル氏と息子のフランソワーズ氏の二人で、自宅の敷地内において高品質のコニャックを作り続けており、まさに家族経営の生産者。原料の収穫から瓶詰めまでを全て管理している、いわゆる「プロプリエテール」です。同社の看板商品「ブリュット・デ・フット」は、ブラックコニャックとも呼ばれる、非常に色の濃い個性的なコニャックです。ブージュ家は昔から「ナチュラル」にこだわり、カラメル等の着色料は一切使っていませんし、樽の内側を焦がすといったこともしていません。ダニエル氏曰く、リムーザンオークの新樽を使用していること、及びガラス製の樽（ボンボン）に入れずに、通常より長い期間木樽のまま熟成を続けることの2点によりこのような色になるとのことです。このコニャックはその濃い色だけでなく、独特の「とろみ」も持ち合わせた、高品質のコニャックです。そして同社の最高級品であるレゼルヴファミリアーレはなんと平均熟成80年！まさにコニャックの最高峰と言っても過言ではない80年熟成の世界が広がります。繊細でストレスを一切感じない長期熟成コニャックの極みを感じてください！同社が生産に使用するブドウ品種は主にユニブラン、熟成に使う樽は主にリムーザンオークです。
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ダニエルブージュ TRES VIEUX 平均熟成40年 700ml 40％\n
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ダニエル・ブージュ社は創業者のアラード卿が1805年に設立しました。グランシャンパーニュ地区のほぼ中心にあるセント・プリュイユ村に位置し、約60エ－カ－の広大なブドウ畑を所有しています。現在はダニエル氏と息子のフランソワーズ氏の二人で、自宅の敷地内において高品質のコニャックを作り続けており、まさに家族経営の生産者。原料の収穫から瓶詰めまでを全て管理している、いわゆる「プロプリエテール」です。同社の看板商品「ブリュット・デ・フット」は、ブラックコニャックとも呼ばれる、非常に色の濃い個性的なコニャックです。ブージュ家は昔から「ナチュラル」にこだわり、カラメル等の着色料は一切使っていませんし、樽の内側を焦がすといったこともしていません。ダニエル氏曰く、リムーザンオークの新樽を使用していること、及びガラス製の樽（ボンボン）に入れずに、通常より長い期間木樽のまま熟成を続けることの2点によりこのような色になるとのことです。このコニャックはその濃い色だけでなく、独特の「とろみ」も持ち合わせた、高品質のコニャックです。そして同社の最高級品であるレゼルヴファミリアーレはなんと平均熟成80年！まさにコニャックの最高峰と言っても過言ではない80年熟成の世界が広がります。繊細でストレスを一切感じない長期熟成コニャックの極みを感じてください！同社が生産に使用するブドウ品種は主にユニブラン、熟成に使う樽は主にリムーザンオークです。
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MITOSAYA ミトサヤ 076 FIG CASK （フィグカスク） 500ml 44％\n
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mitosayaを始めて以来、毎年作っているのが埼玉県川島町産のいちじくのブランデー。\n
8月の始め、川島町いちじく生産組合の皆さんが用意してくれた大ぶりな桝井ドーフィンを引き取りに伺い、すぐに仕込みます。何度かに分けて納品してもらった1tのいちじくは、糖度も香りも最高潮の完熟の状態、手でも簡単につぶせるほどに柔らかいものです。表面にうっすらと湿り、すぐに旺盛な発酵がはじまります。\n
\n
8月の始めから約1ヶ月。フレッシュでみずみずしい香りが、徐々にアルコールを含んだ甘く重い香りに変化していきます。十分に発酵が進行したのちに数回に分けて蒸留。\n
昨年もFIG CASKの熟成に使ったオークの樽を用いて10ヶ月熟成しました。\n
木樽の甘やかさに、いちじく特有の青さが柔らかに組み合わさります。\n
\n
食前・食後酒として、大人の会話のお供にゆっくり楽しんでください\n
\n
品目：ブランデー\n
原材料：いちじく（埼玉県産
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クロ サン ジョセフ ロ ディシ ジョセフィーヌ 4年 500ml 45％\n
\n
男性の名前であるジョゼフ、あるいは女性の名前であるジョゼフィーヌと、フィーヌ・ド・ブルゴーニュを掛けて洒落てみたそうです。\n
\n
『Josefine ジョセフィーヌ』は、シャルドネとピノ・ノワールのワインの澱のブレンドから作られました。高温で加熱されたオークバレルで４年１０カ月、５年近く熟成させたもの。\n
香りは樽感が素早く消え、スモーキーさが現れます。味わいは、バニラ、クレーム・ブリュレ、ヘーゼルナッツなどのフレーバーが楽しめます。全体として、まっすぐで、素直で、エレガントな味わい。\n
\n
コート・ド・ボーヌ地区”ムルソー”で1840年に設立されたネゴシアン『クロ・サン・ジョセフ/Clos Saint-Joseph」をシャルル・ギョーム・シモン夫妻が2014年に買い取り、家族経営の蒸留所を造りました。そこではマールをはじめ、様々なスピリッツが伝統的な製法で造られています。
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クロ サン ジョセフ ロ ディシ マルコ 5年 500ml 48％\n
\n
祖先がイタリア出身であったことから、マール（・ド・ブルゴーニュ）（Marc）と掛けて、イタリア人の\n
名前にしています。シャルルの祖先達は１５世紀初頭にイタリアからフランスへ移り住みました。長い間、一族はワインの作り手だったそうです。\n
\n
『Marc‘O マルコ』は、コート・ド・ボーヌ地区から採れたピノ・ノワールのマール。\n
高温で加熱されたオークバレルで５年間熟成させたもの。\n
香りはスモーキー。味わいは、コリントブドウ（主に干しブドウにする種無しブドウ）やバニラのようなフレーバーが楽しめます。\n
\n
コート・ド・ボーヌ地区”ムルソー”で1840年に設立されたネゴシアン『クロ・サン・ジョセフ/Clos Saint-Joseph」をシャルル・ギョーム・シモン夫妻が2014年に買い取り、家族経営の蒸留所を造りました。そこではマールをはじめ、様々なスピリッツが伝統的な製法で造られています。
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ヴィーニャス デ オロ アルビージャ 750ml 41％\n
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ピスコとは\n
収穫されたばかりの新鮮なブドウの果汁を発酵させものを、原産地呼称の基準を維持する伝統的な方法で蒸留して作られる蒸留酒です。\n
ブランデーの製造方法とよく似ていますが、樽で熟成させないため無色透明であることがペルーピスコの特徴です。\n
1リットルのピスコを作るために6~10kg超のブドウを使用するため、大量生産が困難なお酒です。\n
\n
ブドウ品種: アルビージャ\n
アルビージャは、桃、ライム、リンゴの香りを非常に強く持っています。（バニラ、シナモン、フローラルのタッチを感じる人もいます。） その風味はやや甘めで、強いアルコールの存在と組み合わさったリンゴ、桃、蜂蜜の感覚をもたらします。(cited from piscoworld.com)\n
\n
ピスコ プーロ\n
糖度がなくなるまでブドウを発酵してから、蒸留を開始する製造方法です。
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チョロ・マティアス モストベルデ モスカテル 500ml 41％\n
\n
・チョロ・マティアス\n
ペルーのイーカで、家族5世代にわたり継承されているピスコです。伝統的な蒸留器であるファルカを使用し、最低1年間の熟成工程を経て製造されています。\n
\n
・ブドウ品種: トロンテル\n
トロンテルは、表現力豊かで強い香りが特徴のブドウです。 ボトルを開けた瞬間から、オレンジの花とジャスミンを加えた、ライムとバーベナのシトラスの香りと、シナモンとレーズンのタッチを感じることもできます。強いアルコールがあることに加え、シトラスと蜂蜜の味をもたらすことから、その味は独特の世界観を持った味わいだと言えます。\n
\n
■モストベルデ\n
ブドウの果汁に糖分が残っている状態（発酵途中）から蒸留を開始する製造手法で、プーロの2倍以上のブドウが使用されます。
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チョロ・マティアス プーロ ケブランタ 500ml 41％\n
\n
・チョロ・マティアス\n
ペルーのイーカで、家族5世代にわたり継承されているピスコです。伝統的な蒸留器であるファルカを使用し、最低1年間の熟成工程を経て製造されています。\n
\n
・ブドウ品種: ケブランタ\n
特徴のあるアロマと味を持ち、おそらくピスコの中で最も流通量が多い品種のブドウです。少量のテイスティングだけでも、バナナ、リンゴ、ライム、モモなどの果物の香りを味わうことができます。 ケブランタピスコは、甘さが控えに抑えられると同時に、新鮮な果物やレーズンの香りと組み合わせたようなアルコールを強く感じることができます。\n
\n
・ピスコ プーロ\n
糖度がなくなるまでブドウを発酵してから、蒸留を開始する製造方法です
"""
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チョロ マティアス プーロ イタリア 500ml 41％\n
\n
・チョロ・マティアス\n
ペルーのイーカという都市で、家族5世代にわたり継承されているピスコです。伝統的な蒸留器であるファルカを使用し、最低1年間の熟成工程を経て製造されています。\n
\n
・ブドウ品種: イタリア\n
明るい緑色の、大きくジューシーなブドウです。ペルーのすべての地方で栽培されています。 イタリアは、表現力豊かで繊細なブドウの一つです。それはライム、レモン、マンダリンなどのシトラスの香りをもたらします。 その香りは、ジャスミンやオレンジの花などの花の香りにも似ています。 その風味は、ライムと蜂蜜の風味と優しいアルコールの存在によって達成されます。\n
\n
・ピスコ プーロ\n
糖度がなくなるまでブドウを発酵してから、蒸留を開始する製造方法です。
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チョロ・マティアス プーロ モスカテル 500ml 41％\n
\n
・チョロ・マティアス\n
ペルーのイーカという都市で、家族5世代にわたり継承されているピスコです。伝統的な蒸留器であるファルカを使用し、最低1年間の熟成工程を経て製造されています。\n
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・ブドウの品種: トロンテル\n
トロンテルは、強い香りが特徴のブドウです。 ボトルを開けた瞬間から、オレンジの花とジャスミンを加えた、ライムとバーベナのシトラスの香りと、シナモンとレーズンのタッチを感じることもできます。強いアルコールがあることに加え、シトラスと蜂蜜の味をもたらすことから、その味は独特の世界観を持った味わいだと言えます。\n
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・ピスコ プーロ\n
糖度がなくなるまでブドウを発酵してから、蒸留を開始する製造方法です。
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シュペヒト スリヴォヴィッツ 700ml 40％\n
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シュペヒト スリヴォヴィッツは、東欧産の良質の「紫色スモモ」を蒸留し、オーク樽で熟成させた東欧特産のシュナップス。\n
淡い琥珀色をしたプラム特有の風味が豊かなブランデー。
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ダローズ ヴィンテージアルマニャック MARTIN（マーティン） 2001 700ml 49％\n
\n
50％バコ 40％ユニブラン\n
5％フォルブランシュ 5％コロンバール\n
\n
色は琥珀がかったゴールデン、香りは複雑でリンデンやバーベナの花、アプリコットやオレンジピールにウッディでアカシアやタバコでフレッシュ＆ライト、味はフルーティでマルメロやオレンジピール、アーモンドで後からペッパーやカンゾウの巣スパイス。\n
\n
ヴィンテージアルマニャック「ダローズ」（旧フランシス・ダローズ）の新ヴィンテージを含めた在庫が到着致しましたので改めてご紹介いたします。ブランドとしての「ダローズ」の歴史は、創始者であるジャン・ダローズ氏が1960年代にフランス南西地方で起こしたレストラン事業にさかのぼります。地元でも有名なオーナーシェフとしてレストランを経営していた彼は、ワインと食後酒のセレクションを任された息子のフランシスと共に食材の調達先であるアルマニャック地方の農家を回っていました。そんな折、それぞれの農家がアルマニャックを自家生産していることを発見し、ダローズブランドとしてアルマニャックを販売するというアイデアを思いつきました。そして1974年、息子のフランシスはついに自分自身のセラーを建設し、自家生産していた小規模なアルマニャックハウスから樽を買い取り、セラーでの熟成を始め「ダローズ」ブランドとしての販売を始めました。そして1996年、創業者の孫にあたる現オーナーのマーク・ダローズ氏が経営に参画し、父親であるフランシスの引退を機に1999年からに正式にダローズ社社長に就任しました。2014年にはブランドを「フランシス・ダローズ」から「ダローズ」へと変更し、パッケージも一新したのです。ダローズの特徴は単なるネゴシアンではなく、蒸留直後に買い付けたアルマニャックの樽をすべて自社倉庫で厳重に管理しています。入念なテイスティングを重ね、ベストのタイミングで瓶詰めを行いリリースしており、その品質にしっかりとしたこだわりを持っています。また、樽で熟成されていたままのアルマニャックを味わってもらいたいとの思いから、すべてのヴィンテージは加水無しのカスクストレングスとなっており、通をうならせるアルマニャックのラインナップとなっています。現社長の妹はパリとロンドンでそれぞれ星付きのレストランを経営しており、まさに美食家一家が作り出すアルマニャックと言えます。
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-name: "ピスコ ポルトン トロンテル モストベルデ 750ml 43％"
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ピスコ ポルトン トロンテル モストベルデ 750ml 43％\n
\n
【ピスコ ポルトンとは】\n
これまで世界のスピリッツ競技会で150以上のメダルを獲得している、ピスコ界のトップブランドです。\n
モストベルデ×アチョラードはピスコ界においてもレアで、PORTONはその中でもトップブランドとして認知されています。\n
\n
【"PISCO PORTON"ブランド】\n
これまで世界のスピリッツ競技会で150以上のメダルを獲得している、ピスコ界のトップブランドです。\n
モストベルデxアチョラードはピスコ界においてもレアで、PORT?Nはその中でもトップブランドとして認知されています。\n
\n
【ブドウ品種: トロンテル】\n
トロンテルは、表現力豊かで強い香りが特徴のブドウです。 あなたがボトルを開けた瞬間から、オレンジの花とジャスミンを加えた、ライムとバーベナのシトラスの香りと、シナモンとレーズンのタッチを感じることもできます。強いアルコールがあることに加え、シトラスと蜂蜜の味をもたらすことから、その味は独特の世界観を持った味わいだと言えます。(cited from piscoworld.com)\n
\n
【モストベルデとは】\n
果汁の発酵工程の途中から蒸留を行うことで、ブドウ本来が持つ糖分の全てをアルコールへ変換させることなく製造する手法です。750mlのボトルあたり8.62kgのブドウが使用され、贅沢で濃厚なフレーバーをもたらします。
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ピスコ ポルトン モジャール モストベルデ 750ml 43％\n
\n
【ピスコ ポルトンとは】\n
これまで世界のスピリッツ競技会で150以上のメダルを獲得している、ピスコ界のトップブランドです。\n
モストベルデ×アチョラードはピスコ界においてもレアで、PORTONはその中でもトップブランドとして認知されています。\n
\n
【"PISCO PORTON"ブランド】\n
これまで世界のスピリッツ競技会で150以上のメダルを獲得している、ピスコ界のトップブランドです。\n
モストベルデxアチョラードはピスコ界においてもレアで、PORT?Nはその中でもトップブランドとして認知されています。\n
\n
【ブドウ品種: モジャール】\n
モジャールは、リンゴ、バナナ、マーマレード、ナシ、ハチミツ等を想起させる香りを持ちますがあります。 その風味は、リンゴ、バナナ、ナシに似ています。 場合によっては、最もポピュラーなピスコであるケブランタと混同することもあります。(cited from piscoworld.com)\n
\n
【モストベルデとは】\n
果汁の発酵工程の途中から蒸留を行うことで、ブドウ本来が持つ糖分の全てをアルコールへ変換させることなく製造する手法です。750mlのボトルあたり8.62kgのブドウが使用され、贅沢で濃厚なフレーバーをもたらします。
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ピスコ ポルトン ネグラ クリオージャ モストベルデ 750ml 43％\n
\n
ピスコとは\n
収穫されたばかりの新鮮なブドウの果汁を発酵させものを、原産地呼称の基準を維持する伝統的な方法で蒸留して作られる蒸留酒です。\n
ブランデーの製造方法とよく似ていますが、樽で熟成させないため無色透明であることがペルーピスコの特徴です。\n
1リットルのピスコを作るために6~10kg超のブドウを使用するため、大量生産が困難なお酒です。\n
\n
アワード\n
Gold Medal(San Francisco World Spirits Competition,米国)\n
\n
"PISCO PORT?N"ブランド\n
これまで世界のスピリッツ競技会で150以上のメダルを獲得している、ピスコ界のトップブランドです。\n
\n
ブドウ品種: ネグラ クリオージャ\n
小さくて濃い色を持った、1500年代と1600年代にスペイン人がペルーへもたらした最古のブドウの一つです。 甘さはケブランタやモジャールよりは抑えられ、その香りはリンゴやモモなどの果物に似ており、それはまた蜂蜜、コーヒー、チョコレートを混合したような香りを含んでいます。\n
(cited from piscoworld.com)\n
\n
モストベルデ\n
果汁の発酵工程の途中から蒸留を行うことで、ブドウ本来が持つ糖分の全てをアルコールへ変換させることなく製造する手法です。750mlのボトルあたり8.62kgのブドウが使用され、贅沢で濃厚なフレーバーをもたらします。
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ピスコ ポルトン イタリア モストベルデ 750ml 43％\n
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【ピスコ ポルトンとは】\n
これまで世界のスピリッツ競技会で150以上のメダルを獲得している、ピスコ界のトップブランドです。\n
モストベルデ×アチョラードはピスコ界においてもレアで、PORTONはその中でもトップブランドとして認知されています。\n
\n
【受賞歴】\n
Gold Medal(San Francisco World Spirits Competition,米国)\n
\n
【"PISCO PORTON"ブランド】\n
これまで世界のスピリッツ競技会で150以上のメダルを獲得している、ピスコ界のトップブランドです。\n
モストベルデxアチョラードはピスコ界においてもレアで、PORT?Nはその中でもトップブランドとして認知されています。\n
\n
【ブドウ品種: イタリア】\n
明るい緑色の、大きくジューシーなブドウです。ペルーのすべての地方で栽培されています。 イタリアは、最も表現力豊かで繊細なブドウの一つです。それはライム、レモン、マンダリンなどのシトラスの香りをもたらします。 その香りは、ジャスミンやオレンジの花などの花の香りにも似ています。 その風味は、ライムと蜂蜜の風味と優しいアルコールの存在によって達成されます。(cited from piscoworld.com)\n
\n
【モストベルデとは】\n
果汁の発酵工程の途中から蒸留を行うことで、ブドウ本来が持つ糖分の全てをアルコールへ変換させることなく製造する手法です。750mlのボトルあたり8.62kgのブドウが使用され、贅沢で濃厚なフレーバーをもたらします。
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ピスコ ポルトン アルビージャ モストベルデ 750ml 43％\n
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ピスコとは\n
収穫されたばかりの新鮮なブドウの果汁を発酵させものを、原産地呼称の基準を維持する伝統的な方法で蒸留して作られる蒸留酒です。\n
ブランデーの製造方法とよく似ていますが、樽で熟成させないため無色透明であることがペルーピスコの特徴です。\n
1リットルのピスコを作るために6~10kg超のブドウを使用するため、大量生産が困難なお酒です。\n
\n
"PISCO PORT?N"ブランド\n
これまで世界のスピリッツ競技会で150以上のメダルを獲得している、ピスコ界のトップブランドです。\n
\n
ブドウ品種: アルビージャ\n
アルビージャは、桃、ライム、リンゴの香りを非常に強く持っています。（バニラ、シナモン、フローラルのタッチを感じる人もいます。） その風味はやや甘めで、強いアルコールの存在と組み合わさったリンゴ、桃、蜂蜜の感覚をもたらします。(cited from piscoworld.com)\n
\n
モストベルデ\n
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ピスコ ポルトン ケブランタ モストベルデ 750ml 43％\n
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ピスコとは\n
収穫されたばかりの新鮮なブドウの果汁を発酵させものを、原産地呼称の基準を維持する伝統的な方法で蒸留して作られる蒸留酒です。\n
ブランデーの製造方法とよく似ていますが、樽で熟成させないため無色透明であることがペルーピスコの特徴です。\n
1リットルのピスコを作るために6~10kg超のブドウを使用するため、大量生産が困難なお酒です。\n
\n
アワード\n
Gold Medal(San Francisco World Spirits Competition,米国)\n
\n
"PISCO PORT?N"ブランド\n
これまで世界のスピリッツ競技会で150以上のメダルを獲得している、ピスコ界のトップブランドです。\n
\n
ブドウ品種: ケブランタ\n
特徴のあるアロマと味を持ち、おそらくピスコの中で最も流通量が多い品種のブドウです。少量のテイスティングだけでも、バナナ、リンゴ、ライム、モモなどの果物の香りを味わうことができます。 ケブランタピスコは、甘さが控えに抑えられると同時に、新鮮な果物やレーズンの香りと組み合わせたようなアルコールを強く感じることができます。(cited from piscoworld.com)\n
\n
モストベルデ\n
果汁の発酵工程の途中から蒸留を行うことで、ブドウ本来が持つ糖分の全てをアルコールへ変換させることなく製造する手法です。750mlのボトルあたり8.62kgのブドウが使用され、贅沢で濃厚なフレーバーをもたらします。
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ピスコ ポルトン アチョラード モストベルデ 750ml 43％\n
\n
【ピスコ ポルトンとは】\n
これまで世界のスピリッツ競技会で150以上のメダルを獲得している、ピスコ界のトップブランドです。\n
モストベルデ×アチョラードはピスコ界においてもレアで、PORTONはその中でもトップブランドとして認知されています。\n
\n
【受賞歴】\n
東京ウイスキースピリッツコンペティション2020, 銀賞\n
Gold Medal(Concours Mondial de Bruxelle 2019, ベルギー)\n
Gold Medal(Danfrancisco World Spirits Competition,米国)\n
Gold Medal(Concours Mondial de Bruxelles,ベルギー)\n
Cairman’s Trophy(Ultimate Beverage Challenge,米国)\n
Bronze Medal(International Wine&Spirits Competition,英国)\n
\n
【"PISCO PORTON"ブランド】\n
これまで世界のスピリッツ競技会で150以上のメダルを獲得している、ピスコ界のトップブランドです。\n
モストベルデxアチョラードはピスコ界においてもレアで、PORT?Nはその中でもトップブランドとして認知されています。\n
\n
【アチョラードとは】\n
ペルーの海岸で栽培される特定品種のブドウのうち2種類以上をブレンドして製造する方式です。PORTONのアチョラードは、ブドウ品種のうち、芳香品種のトロンテルとアルビージャ、非芳香品種のケブランタの３種類を使用しています。\n
\n
【モストベルデとは】\n
果汁の発酵工程の途中から蒸留を行うことで、ブドウ本来が持つ糖分の全てをアルコールへ変換させることなく製造する手法です。750mlのボトルあたり8.62kgのブドウが使用され、贅沢で濃厚なフレーバーをもたらします。
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ピスコ タカマ ムリータ アチョラード 750ml 40％産地 : ペルー葡萄品種 :ケブランタ、アルビージャ、イタリア、モスカテル、\n
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TACAMAについて\n
南米最古のワイナリー。\n
ペルーのイカ州に約150haの農場を持つ、ペルー最大級のワイナリー。\n
その歴史は1540年代に遡ります。植民地時代にフィロキセラの影響を受けなかったカナリア諸島のブドウの樹をスペイン人が持ち込んだのが始まりといわれています。
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