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ベレンツェン トロピカル ヨーグルト 500ml 15％\n
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トロピカル・ヨーグルトをはじめとするリキュールメーカーヨーグルトとトロピカルフルーツのエキスを配合したクリーミーなリキュール。ヨーグルトのコクと甘み、酸味がカクテルの幅を広げます。創業250年になるベレンツェン社は、ドイツ最大級のスピリッツ・リキュールメーカーで、本社はドイツ北部の古都ハーゼルンネに位置します。さまざまなフルーツリキュールをはじめヨーグルトリキュールなど、プロフェッショナルカクテルに使用されるリキュールを市場に提供しています。
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APHRODITE BLUE アフロディーテ ブルー パールリキュール 500ml 9％\n
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キラキラと舞うパールパウダーが入った、美容に良いとされるタイのハーブ・バタフライピーとライチ果汁を加えた果実系・パールリキュールです。アフロディーテ＜APHRODITE＞は真珠から生まれたとされるギリシャ神話アフロディーテから名付けた 果実系・パールリキュールです。キラキラと舞うパールパウダーが入ったパールリキュールという新しいジャンルのリキュール、柑橘の甘い香りのホワイトキュラソーです。
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APHRODITE RED アフロディーテ レッド パールリキュール 500ml 9％\n
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キラキラと舞うパールパウダーが入った、ハイビスカスティーにも含まれる酸味のあるローゼルと香り高いバラのエッセンスを加えた果実系・パールリキュールです。アフロディーテ＜APHRODITE＞は真珠から生まれたとされるギリシャ神話アフロディーテから名付けた 果実系・パールリキュールです。キラキラと舞うパールパウダーが入ったパールリキュールという新しいジャンルのリキュール、柑橘の甘い香りのホワイトキュラソーです。
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APHRODITE BLACK アフロディーテ ブラック パールリキュール 500ml 9％\n
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キラキラと舞うパールパウダーが入った、デトックス効果で近年注目されている竹炭とビターオレンジエッセンスを加えた果実系・パールリキュールです。アフロディーテ＜APHRODITE＞は真珠から生まれたとされるギリシャ神話アフロディーテから名付けた 果実系・パールリキュールです。キラキラと舞うパールパウダーが入ったパールリキュールという新しいジャンルのリキュール、柑橘の甘い香りのホワイトキュラソーです。
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BOB's ボブズ ビターズ ジンジャー 100ml 35％\n
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Ginger ジンジャーわずかにあたたかみを感じるショウガの風昧、期待遇りのフレッシュジンジャーのほのかなカラメルの香りが加わり自然な苦みへと続きます。Bobs Bitters”はBanksyのように全く素性の知れないミステリアスなっくり手”Bob”による、最高品質でユニークなビターズシリーズです。通常のアロマティックビターズが多くの原材料の組み合わせで複雑な香りをつくろうとしているのと違い、“BobsBitters”はバーテンダーのクリエーティビティーをサポートするための道具として、特定のフレーパーにフォーカスしてつくられています。言わば「カクテルのための液体の天然調味料」です。カクテルのこのニュアンスを強調したい、このカクテルにこんなアフターフレーバーを追加したらもっと美味しく仕上がるかもしれない。そんなときに非常に役に立つ強力な味方となってくれ、その一杯の価値を間違いなくランクアップしてくれます。ロンドンにある彼の小さな秘密のファクトリーでひとつひとつ手作りされる彼のビターズは、カクテルやミクソロジーで屈指のバーで愛用されている逸品です。5つ星高級ホテル”ドーチェスター”や”コンノート”のパーでも採用されています。というのも、Bobはもともと”ドーチェスター”の料理人だったのです。同じホテルのバーで働く仲間から、素材や調理法をよく知るBobに、「高品質のカクテルピターズを作ってくれないか? という相談をもちかけられたのが、このBobs Bitters のはじまりです。現在、彼は様々なバーのためにオーダーメイドのビターズづくりを請け負うビターズ職人として定評があります。カクテルだけにとどまらず、有名なパティシエたちがお菓子づくりに、パン屋さんがパン作りにこのBobs Bitters を使用し、個性ある商品をうみだしています。天然素材のみを使用して製造からボトリングまですべての行程をBob自らが行い、香り、味そしてラベルの美しさも含め、すべてがパーフェクトともいえる完成度を誇っています。
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マリーブリザール バニラ 700ml 20％\n
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マダガスカル産のバニラは、カクテルの風味を増す、基本となるベースの１つです。強く凝縮されたリキュールからは、焦がしたカラメル、シナモンなどのノートが感じれます。 マリー・ブリザールのフルーツリキュールのシリーズは種類の幅が広く、風味と色の絵の具のパレットのようです。最新の注意を払って製造されているマリー・ブリザールのフルーツリキュールは、国際的なホテル等で働バーテンダーにとっては欠かせないベースの材料となりました。 1755年よりマリー・ブリザールは、味わいのあるきれいな色のフルーツリキュールを製造しています。品質の高い果実、ハーブなどを厳選、バランスの良いリキュールのシリーズを持つために、独特のレシピの開発です。 果実は、デリケートな香りが抽出できるように完熟したものだけを収穫し、蒸留、または浸漬は、品質を保証できるよう、伝統的な製造方法で行います。
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JCC ジャパニーズビターズ 柚子（YUZU） 100ml 33％\n
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JCC ジャパニーズビターズ 柚子は清涼感あふれるフレッシュな香り日本を代表する香酸柑橘「YUZU」。四国 徳島県の自然豊かな秘境・木頭の「黄金の村」で育った、他の柚子では類を見ない香り高い木頭柚子を使用。世界中でブームになっているカクテルビターズのカテゴリーで、いよいよ日本のフレーバーを活かした、日本のカクテルビターズが新登場。直接農家から仕入れた国産の天然素材のみを使用し、低温真空抽出法という新たな手法を用いて、原料の鮮度を最大限に引き出しながら短時間での濃度の高いビターズの製造を、東京近郊の千葉県にある民家を改造した製造所にて、ひとつひとつ手作りで行っています。ボビーズジン（輸入元 3R）のアジアブランドアンバサダーであり、JCC AGENTの代表を務める、山崎 勇貴氏が五年の末に辿り着いたレシピ。旨味、柚子、紫蘇、それぞれの個性が非常に表現されたあたらしいビターズです。パッケージは、日本を代表する水墨画デザイナー相良氏によるもので、和紙をベースに掛け軸をイメージしたもの。
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JCC ジャパニーズビターズ 旨味（UMAMI） 100ml 27％\n
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世界中でブームになっているカクテルビターズのカテゴリーで、いよいよ日本のフレーバーを活かした、日本のカクテルビターズが新登場。直接農家から仕入れた国産の天然素材のみを使用し、低温真空抽出法という新たな手法を用いて、原料の鮮度を最大限に引き出しながら短時間での濃度の高いビターズの製造を、東京近郊の千葉県にある民家を改造した製造所にて、ひとつひとつ手作りで行っています。ボビーズジン（輸入元 3R）のアジアブランドアンバサダーであり、JCC AGENTの代表を務める、山崎 勇貴氏が五年の末に辿り着いたレシピ。 旨味、柚子、紫蘇、それぞれの個性が非常に表現されたあたらしいビターズです。パッケージは、日本を代表する水墨画デザイナー相良氏によるもので、和紙をベースに掛け軸をイメージしたもの。 国際的に通用する「UMAMI」を世界で初めてビターズに。北海道産利尻昆布、神石高原の椎茸、枕崎の鰹節をバランスよく配合、うま味成分の相乗効果でコク、深みを加えられるよう製造。
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APHRODITE アフロディーテ パールリキュール 500ml 9％\n
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APHRODITE（アフロディーテ）は、キラキラと舞うパールパウダーが入った、柑橘の甘い香りのホワイトキュラソーです。パールパウダーの色を存分に生かした、煌びやかな乳白色に仕上げました。アフロディーテ＜APHRODITE＞は真珠から生まれたとされるギリシャ神話アフロディーテから名付けた 果実系・パールリキュールです。キラキラと舞うパールパウダーが入ったパールリキュールという新しいジャンルのリキュール、柑橘の甘い香りのホワイトキュラソーです。どのような材料とも馴染み易く、シルクやベルヴェットのような舌触りと、甘いオレンジの香りが特徴です。パールパウダーはグラスに沈殿し易いので、ロングカクテルに使用する際はマドラーかストローを添えるのがおすすめ。軽く混ぜることで、パウダーがふわりと浮き上がり、煌めきが花開きます。
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香り高い天然のジャスミンの花を緑茶葉に着香した、着色料、香料、保存料無添加のリキュールです。ジャスミン茶が持つ華やかな香りと、緑茶葉の苦みと香りを引き出しました。炭酸割り、ミルク割りがおすすめです。
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カフェやスィーツで近年注目されている「ほうじ茶」の世界初のリキュール。着色料、香料、保存料無添加の体に良くて美味しい自然派リキュールです。香料を使用せず、自家焙煎した香り高いほうじ茶をふんだんに使用する事で、ほうじ茶本来の香りが長く残ります。ミルクや炭酸系清涼飲料水との相性が良く、使い勝手のよいリキュールで、完成度のとても高いカクテルが作れるのも魅力のひとつです。ストレートやロックでもお楽しみいただけます。ミルキーなクリームチーズや素焼きのナッツをおつまみに合わせるのがオススメ！
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世界三大茶葉である「ダージリン」「ウバ」「キーマン」の個性をバランスよく配合した保存料・着色料・香料無添加の紅茶リキュール。世界三大茶葉である「ダージリン」「ウバ」「キーマン」の個性をバランスよく配合した、保存料・着色料・香料無添加の紅茶リキュール。それぞれの茶葉がもつ「香り・旨味・苦味」を最大限に引き出す事により、副材料にも負けない紅茶本来の余韻が優しく残ります。一般の方からプロのバーテンダーまで幅広く使う事の出来る紅茶リキュールです。
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ディタ ライチ リキュール 700ml 21％唐の時代、絶世の美女と賞賛された 楊貴妃彼女がこよなく愛した果実は “ ライチ ” でした。深紅の果皮をめくると、みずみずしいミルキーホワイトの果肉が現れ、上品な甘さと香りを漂わせるライチ。ディタはそんなライチの魅力を堪能できるプレミアムなリキュールです。1980年代 フランスのペルノ社は、オリエンタルの神秘的な雰囲気と、美しく華やかで上品な“ ライチ ” の香りに魅了され、世界ではじめてライチのリキュールを作りました。ディタは無色透明。様々なドリンクとの相性が良く、とくにグレープフルーツやオレンジなど柑橘類との相性は抜群です。“ マジックタッチ ”と呼ばれる、驚くほど滑らかな口当たりと、魅惑的な香りは様々なカクテルに変身することができます。\n
ディタが日本で初めて発売されたのは1991年。\n
チャイナブルー、ディタモーニ、ディタグレープフルーツはカクテルの定番となり、\n
新時代の女性たちを虜にしました。\n
カクテル時代を牽引してきたディタは、時代が変わっても、女性たちに愛されるNo.1ライチリキュールです。\n
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楊貴妃に愛されたライチは、現代ではライチリキュールとしてエレガントで洗練された女性たちから愛され続けています。
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高級ウォッカにグレープフルーツ果汁を配合したフレッシュさあふれるリキュールです。グレープフルーツの果汁は、とても劣化しやすくリキュールに使うことは不可能といわれてきました。しかし、今から20数年前にドイツのシュペヒト社が世界に先駆けて独自の研究により、見事なまでに天然にこだわったグレープフルーツリキュールを完成させました。
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オルデスローエ ヴァルトマイスター 700ml 16％ エキス25％\n
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ヴァルトマイスターとは日本では「くるまば草」と云い、ドイツではポピュラーなハーブ。抽出したエキス分をブレンドし造られたハーブリキュール。バニラを思わせる甘い花の香りと爽やかな若草の香りがたち、さっぱりした甘さの中で薬草のようなほんのりとした苦味が味を引き締めている。\n
飲み方として、ロック、ソーダ割り、ビール割り、スパークリングワイン割り、白ワインで割ってイチゴを加える等、色々と楽しめる。
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ハイト クールパワー 700ml 15％\n
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ウォッカベースで、ミントの清涼感あふれるリキュール。\n
きれいなブルー色。夏や氷を感じさせるカクテルにぴったり。
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フェルネット ブランカ メンタ 700ml 28％\n
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フェルネット・ブランカは1845年、イタリアのミラノのブランカ家が創製したビター系のハーブ・リキュールです。フェルネットとは、アルプス地方の「薬草抽出液で造る薬の一般名称」だそうですが、このリキュールは、それを酒のかたちで飲みやすくした、いわゆる辛口の苦味酒になります。ミントの味を強くしたのがこのフェルネットブランカメントです。 製法としてはゲンチアナ、カモミール、リコリス、ジンジャー、サフラン、リュバブ、東洋系スパイスなど、30種類のハーブ・スパイスを、ワインとブランデーの混合液に浸漬後濾過して、1年間東欧産大型オーク樽で熟成の上製品化されています。
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フェルネット ブランカ 700ml 39％\n
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1845年に誕生したフェルネット・ブランカは、150年以上長きに渡りビターリキュールの代名詞としてヨーロッパやアメリカで親しまれてきました。その独特でユニークなフレーバーを構成するハーブ類は世界各地から最良のものを取り寄せ、その数は27種類にも及びます。そして熟成によりアンバーブラウンの色調を帯びた液体は、強烈ながらもバランスのとれたアロマ、舌の奥をぎゅっと掴まれるような深みのある独特の苦味をその身に宿します。 深い苦みと爽やかなハーブの香り、ミントの清々しさ、程よいアルコール度数は、オンザロックで食前・食後酒どちらにも楽しむことができます。またカクテルへの相性も幅広く、シンプルなコーラ割から重厚なネグローニに至るまで、その苦味を生かして様々なレシピでアレンジすることが可能です。
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イエガーマイスター 700ml 35%\n
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イエーガーマイスターは、ドイツのブラウンシュヴァイク市から13km南のヴォルフェンビュッテル（Wolfenb?ttel）にある、マースト・イエーガーマイスター社（Mast-J?germeister SE）が製造。同社は1878年に設立されたが、このリキュールのレシピを確立したのが1934年で、実際に販売し始めたのは1935年である[1]。 イエーガーマイスターは、ハーブ類、果物類、草根木皮など、56種類の材料を使用して製造されていると言われている。この56種の中には、アニス、カモミール、キャロブ、ゲンチアナ、サフラン、シナモン、フェンネル、マテ、ミント、没薬、ラベンダーなどが含まれているものとの推察もある。製造工程の中には、これらの材料を蒸留酒に一定期間浸漬し、そうしてできた混成酒を蒸留した後、オーク製の樽で9ヶ月以上熟成するという工程が存在するとされる。ただし、製法は完全には公開されていないため、詳細は不明である。
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コカレロ クラシコ ハーブリキュール 700ml 29％\n
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Cocalerosとは、伝統あるコカの葉の栽培者のことです。 南米ボリビアやペルーのCocalerosは何世紀にもわたりコカの葉を栽培してきました。このユニークでとても大切な実りは西暦６世紀よりアンデス文化の中心であり続け今では南米地場食文化に欠かすことができない存在となっています。ボリビア現大統領 エヴォ モラレスが一番最初についた職、それは COCALERO でした。その後コカ栽培者達の権利の為に立ち上がり大統領となった本日に至るまでCOCALEROS にとっての最重要活動家となりました。コカの葉の複雑な風味を抽出するため特別な蒸気蒸留行程で蒸留します。これは、コストのかかる蒸留方法で デリケートな植物からエッセンシャルオイルを抽出するために香水業界により生み出されたた技法です。この蒸留方法の行程中に コカの葉に含まれる麻薬成分を全て取り除きます。 最終行程で、アマゾンガラナ、ジンセン(朝鮮人参）ジュニパーベリー、緑茶等独自のレシピ１６種類の植物をブレンドします。（合計１７種類のハーブを使用）
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メラーナー パルフェタムール 700ml 20%\n
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「色」「香」「味」を徹底的に追求し造られた "完全なる愛" という名のプレミアム・バイオレット。\n
スミレの紫色が濃厚でとても伸びが良く、高貴で繊細な風味が特徴。\n
こだわりあるプロフェッショナルなユーザーこそ納得のクオリティー。\n
バックバーに是非の一本。
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メラーナー モカ エーデル 700ml 25%\n
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「エーデル」とは"高貴な"という意味で、名前の通り最高級のモカコーヒーをベースにした香り高い高貴なリキュール。焙煎したコーヒーの香りが豊かに広がり、まさに珈琲通も納得の絶品。
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アルザス リキュール ド サパン 700ml 30％\n
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もみの木 の新芽を浸漬、圧搾した世界的に珍しいリキュール。アルザスの森と自然のさわやかな香気が特長。ヴォルフベルジェール社だけの高い技術を証明する自然派リキュールの傑作です。
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モリナリ サンブーカ 700ml 40%\n
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アラビア語で「花の香り」が語源のサンブーカは、アニスや数種類のハーブから造られる、甘くて華やかな香りが特徴のリキュールです。モリナリ・サンブーカは、サンブーカの元祖としてイタリアで最も多く飲まれているトップブランド。主に食後酒として楽しまれ、コーヒー豆を浮かべて火をつけるカクテル“コンモスカ”が有名です。（アルコール度数42％）
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レッド ベア エナジー 700ml 16%\n
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栄養ドリンクでお馴染みの「アルギニン」と強壮性で知られる「ガラナ」が配合された、今までにない全く新しいタイプのリキュール。元気の源という意味で、その名もエナジー。栄養ドリンク風の香味にショッキングピンク色をした、まさに魅惑の液体。
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テンパスフュージット キナ ラエロ ドール 700ml 18%\n
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19世紀の終わりから20世紀の初頭が“キナ”や“キンキナ”と呼ばれるフレンチアペリティフ(食前酒)の黄金時代でした。植民地で疫病に苦しむ兵士たちに、薬として投与するキニーネを飲みやすくするために作られたのが”キナ”のリキュールです。 人々に喜ばれる味にするため、その土地によって好まれる味に合わせて原料の調合をしたので、地域によって色々な味のスタイルのキナリキュールが生まれました。 『キナ・ラエロ・ドール』はアルプス-プロバンス・スタイルのキナ・リキュールスタイルを踏襲しています。コルテーゼ種のブドウから作られる、白ワインにキナの樹皮とオレンジピール、ニガヨモギ、スパイス類を漬け込んでつくられます。美しい黄金色をしており、アロマはカリン、上質なマーマレードのよう。複雑でマイルドな苦味がバランスの良い甘さとせめぎ合い、舌を刺激してフィニッシュをより長引かせます。そのまま冷やしてストレートでもすばらしいのですが、オンザロックでも楽しめます。ソーダやトニックで割ればアルコール度が軽めのリフレッシュドリンクが出来上がります。ヴェスパー・マティーニやコープスリバイバーなど20世紀のクラシックカクテルに使用すればもちろん最高です。
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